A véres puding fogyasztása segít javítani a vérkeringést?

A véres puding sok vasat tartalmaz, ami nagyon fontos összetevője a vérképződésnek, de nem mindenkinek jó enni, sőt számos kockázatot is hordozhat magában.

Szeptember 17-én Dr. Nguyen Quoc Nhat, a Nemzeti Hematológiai és Vérátömlesztési Intézet Kemoterápiás Osztályának helyettes vezetője kijelentette a fentieket, hozzátéve, hogy a vas nagyon fontos összetevője a vérképződésnek. Ezért a vasban gazdag vérpuding segíthet a vérszegénység javításában azokban az esetekben, amikor a vérszegénység oka vashiány.

A vérszegénységet azonban számos tényező okozza, és a vashiány csak egy ezek közül. A vaspótlást csak orvosi felügyelet mellett szabad végezni. „Mielőtt bármilyen gyógyszert szedne, vagy bármilyen étrend-kiegészítőt használna a vasszint növelésére, forduljon orvoshoz, hogy megállapítsa a vérszegénység okát” – mondta Dr. Nhat.

Bizonyos esetekben a vérszegénységet vastúlterhelés kíséri (jellemzően talasszémia okozta vérszegénység). Ilyen esetekben a vaspótlók szedése vagy a vasban gazdag ételek fogyasztása súlyosbítja az állapotot. „Ezért a véres puding fogyasztása nem mindenkinek jó” – mondta Dr. Nhat.

Egy kulcsfontosságú kérdés, amit sokan gyakran figyelmen kívül hagynak, hogy a nem alaposan megfőzött nyers véres puding mindig magában hordozza a bakteriális és parazitafertőzések kockázatát. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy mindenki gondolja át ezt evés előtt, különösen azoknak a betegeknek, akiknek az orvosuk azt tanácsolta, hogy főtt ételt egyenek és forralt vizet igyanak.

A kezelési terv betartása mellett a vashiányos vérszegénységben szenvedő betegeknek megfelelő étrendre van szükségük, hogy segítsék testüket a gyors felépülésben.

Dr. Phan Kim Dung, az Országos Hematológiai és Vérátömlesztési Intézet Táplálkozási és Dietetikai Osztályának vezetője kijelentette, hogy a betegeknek kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítaniuk, amely kielégíti szervezetük alapvető tápanyagszükségletét, egyensúlyban tartva az állati és növényi fehérjéket. Az étkezés minőségének javításához a javasolt napi bevitelnek (életkor és nem alapján) megfelelő vasbevitel biztosítása szükséges.

Növelje a fehérjében gazdag, vasat, folsavat és vitaminokat, különösen a B-vitaminokat tartalmazó élelmiszerek bevitelét. Az állati fehérjeforrások közé tartoznak a vörös húsok, például a marha-, borjú-, máj-, vér-, sertés- és pulykahús. Törekedjen napi 45-60 g fehérje bevitelére, ami napi 200-300 g húsnak felel meg.

Hetente 2-3 alkalommal fogyasszunk tenger gyümölcseit, beleértve a makrélát, a lazacot és a kagylókat, például az osztrigát, a kagylót és a csigát. Ezenkívül a felnőtteknek hetente 2-3 tojást kellene fogyasztaniuk. A tojás gazdag tápanyagokban, például fehérjében, lipidekben és szénhidrátokban. Különösen a tojássárgája jelentős mennyiségű vasat, kalciumot, cinket és A-vitamint tartalmaz.

A növényi alapú fehérjeforrások közé tartoznak a sötétzöld leveles zöldségek és a keresztesvirágú zöldségek, mint például a spenót, a vízitorma és a brokkoli. Naponta 300-400 g bevitele ajánlott (ami étkezésenként egy tál zöldségnek felel meg). A hüvelyesek és a diófélék, mint például a borsó, a szójabab, a földimogyoró, a kesudió és a mandula is jótékony hatásúak.

Az érett gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, mint például a cseresznye, eper, szőlő, áfonya, gránátalma stb., nemcsak vasban gazdagok, hanem magas C-vitamin-tartalmúak is, ami javítja a véráramlást és fokozza a vas felszívódását. Naponta 100-200 g érett gyümölcs fogyasztása ajánlott.

Korlátozza a tea és a kávé fogyasztását, mivel ezek tanninokat tartalmaznak, amelyek gátolják a vas felszívódását. Fogyasszon vasat vagy multivitaminokat az orvos utasítása szerint.

Le Nga

Forráslink: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html