Jót tesz a rendszeres tojásfogyasztás?

Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa szerint a tojás egészséges élelmiszer, gazdag fehérjében és számos esszenciális aminosavat tartalmaz. A tojás sok lecitint is tartalmaz - egy jó zsírt, amely szabályozhatja a vér koleszterinszintjét. Ezért az egészséges, betegségek nélküli emberek akár napi egy tojást is fogyaszthatnak.

A tojásfehérje zsírmentes, és gazdag ásványi anyagokban és tápanyagokban, például niacinban, káliumban, riboflavinban és magnéziumban, így jótékony hatással van az egészségre. A tojássárgája kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a tojásfehérje, de tartalmazza a legtöbb A-, B6-, B12- és D-vitamint, kalciumot, folátot és omega-3 zsírsavakat, koleszterint és esszenciális zsírsavakat biztosítva. Ezért a tojássárgáját táplálóbbnak tekintik.

Nem minden tojás egyforma tápérték tekintetében. A tojás tápértéke a méretétől függ. Ha megsütjük a tojást, olajat, vajat adunk hozzá, vagy szalonnával, kolbásszal vagy sajttal fogyasztjuk, a tojás kalóriatartalma jelentősen megnő.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, a tojásból álló reggeli segíthet a teltségérzet fokozásában, mint más ételek, de ennek ellenére is érdemes 1-2 szelet kenyeret, zöldségeket és gyümölcsöt fogyasztani, hogy elegendő kalóriát vigyenek be és ne érezzék magukat éhesnek.

A gyerekek naponta egy tojást fogyaszthatnak, ami gazdag kolinforrást biztosít, támogatva agyuk és kognitív fejlődésüket.

Sokan úgy vélik, hogy a tojás magas koleszterintartalma káros az egészségre, különösen a zsírmájban szenvedők számára, mivel növeli a vér koleszterinszintjét. Átlagosan a zsírmájban szenvedőknek hetente csak 2-3 tojást kellene fogyasztaniuk, és főtt tojást kellene enniük a tükörtojás vagy rántotta helyett.

Zsírmáj vagy emelkedett májenzimszintek esetén, különösen közepes vagy súlyos állapot esetén, a legjobb, ha a tojásokat egészségesebb fehérjeforrásokkal helyettesítjük.

NHU HITEL

Forrás: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html