Jó-e folyamatosan tojást enni?

Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa szerint a tojás egészséges élelmiszer, gazdag fehérjében és számos esszenciális aminosavat tartalmaz. A tojás sok lecitint is tartalmaz - egy jó zsírt, amely szabályozhatja a vér koleszterinszintjét. Ezért az egészséges, betegségektől mentes emberek akár napi egy tojást is fogyaszthatnak.

A tojásfehérje zsírmentes és gazdag egészséges ásványi anyagokban, például niacinban, káliumban, riboflavinban és magnéziumban. A tojássárgája kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a tojásfehérje, de tartalmazza a legtöbb A-, B6-, B12- és D-vitamint, kalciumot, folátot és omega-3 zsírsavat, koleszterint és esszenciális zsírsavakat biztosítva. Ezért a tojássárgáját táplálóbbnak tekintik.

Nem minden tojás egyforma. A tojás tápértéke a méretétől függ. A tojás megfőzése, olaj, vaj hozzáadása, vagy szalonnával, kolbásszal vagy sajttal való fogyasztása jelentősen növelheti a tojás kalóriatartalmát.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, a tojás reggelire fogyasztása segít abban, hogy jóllakottabbnak érezzék magukat, mint más ételek, de továbbra is hozzá kell adni 1-2 szelet kenyeret, zöld zöldségeket és gyümölcsöt, hogy biztosítsák a megfelelő kalóriát és ne érezzék magukat éhesnek.

A gyerekek naponta egy tojást fogyaszthatnak, amely bőséges kolint biztosít, támogatva agyuk és kognitív fejlődésüket.

Sokan úgy vélik, hogy a tojás magas koleszterintartalma káros az egészségre, különösen a zsírmájban szenvedők számára, növelve a vér koleszterinszintjét. Átlagosan a zsírmájbetegségben szenvedőknek hetente csak 2-3 tojást kellene fogyasztaniuk, és főtt tojást kellene enniük a tükörtojás vagy tükörtojás helyett.

Ha zsírmájproblémái és magas májenzimszintjei vannak, különösen közepes vagy súlyos betegség esetén, a legjobb, ha a tojást egészségesebb fehérjeforrásokkal helyettesíti.

NHU HITEL

Forrás: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html