Mit tudsz a Sárkányhajó Fesztiválról?

Vietnámban a Sárkányhajó Fesztivált köznyelvi nevén ismerik: „Rovarirtó Fesztivál”. A név a mezőgazdasági közösségek történetéből ered, akik megtanulták, hogyan kell bánni a betakarítás után gyümölcsöket és ételeket fogyasztó rovarokkal.

Az élelmiszereket károsító rovarfertőzések megelőzése érdekében az emberek egyszerű felajánlásokat tesznek otthon, beleértve a rizssüteményeket (gio) és a gyümölcsöt. Az áldozatokat általában délben mutatják be (a Ló órájában - körülbelül délelőtt 11 és délután 1 óra között), és mivel az ünnepet délben ünneplik, Sárkányhajó Fesztiválnak (Tet Doan Ngo) is nevezik.

Mivel a hiedelem szerint az ötödik holdhónap az év leg"szerencsétlenebb" időszaka a tikkasztó nyári hőséggel és a betegségekre való fogékonysággal, a Sárkányhajó Fesztiválra készített ételeknek tartalmazniuk kell a gyógynövények és növények tulajdonságait, hogy könnyen emészthetőek és hűsítőek legyenek. A gyümölcsök, a rizssütemények és a ragacsos rizsbor gyakori ajánlatok ebben az időszakban.

A ragacsos rizst széles körben árulják a Sárkányhajó Fesztivál alatt, hogy az emberek áldozatként bemutassák. A ragacsos rizst könnyű elkészíteni, de ahhoz, hogy finom és "rovarölő" erjesztett rizses étellé alakítsák, speciális élesztőre van szükség. Ha az élesztő nem jó vagy rossz minőségű, az erjesztett rizs kemény lesz, nem erjed meg megfelelően, és hiányzik belőle az illatos, édes, fűszeres és bizsergő érzés a nyelven, amikor minden kanálnyit fogyasztunk belőle.

Fénykép: “Vu Minh Quan”

Örökség Magazin