Fekete ragacsos rizssütemény - A Tay nép kulináris esszenciája.

A síkvidéken található zöld ragacsos rizssüteményekkel ellentétben a Bac Ha-i (Lao Cai) tay népnek van egy egyedi típusú ragacsos rizssüteménye, amelyet a Nuc Nac fa faszénjével kevert rizsből, valamint a hegyvidéki régió néhány jellegzetes fűszeréből készítenek. Ez a fekete ragacsos rizssütemény, amely régen csak Tet (holdújév) idején jelent meg, de mára meglehetősen népszerű, és olyan specialitássá vált, amelyet sok turista keres fel, amikor ellátogat erre a területre.