A holdsütemények nem fogynak jól, akkor miért árulják még mindig őket?

Ahogy közeledik az Őszközépi Fesztivál, sok kiskereskedő feszült, és még nagyobb kedvezményeket kínál a holdsüteményekre. Eközben számos vállalat megerősíti, hogy az ajándék holdsütemények és a dobozos holdsütemények piaca jobban teljesít idén.

Október 2-án számos holdsütemény-kiskereskedő Ho Si Minh-városban fokozta az „egyet fizet, hármat vagy négyet kap” akcióit, hogy vásárlókat vonzzon - Fotó: N.TRÍ

Sok kiskereskedő azt mondta, hogy számítottak a piac lassulására és csökkentették az importjukat, de nem számítottak arra, hogy ez ilyen lassú lesz.

Miért adják el őket minden évben, amikor az eladások egyre rosszabbak?

Október 2-án délután, miközben a Dong Khanh márkájú, Arany Rizsvirág logóval ellátott holdsütemények árlistájának „vásárolj 1-et, kapsz 3-at”-ról „vásárolj 1-et, kapsz 4-et”-re való módosítására készültek, Nguyen Dinh Vu úr, a Pham Van Dong utcai (korábban Thu Duc City) holdsütemény-stand képviselője elmondta, hogy még mindig több mint 400 holdsüteményük van, és kénytelenek jelentős kedvezményeket kínálni a vásárlók vonzása érdekében.

Egy szomszédos standon, ahol még mindig nagy mennyiségű Dong Khanh sütemény volt a vitrinekben, az eladó azt mondta, hogy „vegyél egyet, kapsz hármat ingyen” akciót kínálnak, de ha a vásárlók nagy tételben vásárolnak, négyet, vagy akár ötöt is kapnak ingyen, ha több mint 100 süteményt vásárolnak. További érdeklődő után azonban kiderült, hogy az árak itt magasabbak voltak, mint máshol, még ugyanazokért a Dong Khanh süteményekért is, a Golden Rice márkanév alatt.

„Az árak helyenként eltérőek, ezért nehéz összehasonlítani őket; ez főként az egyes kiskereskedők politikájától függ. De az árcsökkentés itt valódi; csökkenteniük kell az árakat, hogy kiürítsék a meglévő készletet. Az utolsó adag holdsütemény lejárati dátuma november közepén van, de ha megvárjuk a közép-őszi fesztivált, nagyon nehéz lesz eladni, és valószínűleg veszteségesek leszünk” – erősítette meg ez a személy.

Arra a magyarázatra, hogy a holdsütemények miért fogynak rosszul az elmúlt években az alacsony kereslet ellenére, Vu úr elmondta, hogy a korábbi évekhez képest 20-25%-kal csökkentette a holdsütemények importjának mennyiségét, különösen a Dong Khanh márka esetében pedig 30-35%-kal.

„A fogyasztók körében az egyedi sütemények iránti kereslet meglehetősen alacsony az előző évekhez képest, és egyre lassabban növekszik. Erre számítottunk, de nem számítottunk arra, hogy ilyen lassan fog növekedni” – mondta Vu úr.

Eközben Ms. Do Bich Lien, egy Quang Trung utcai (korábban Go Vap negyed) kiskereskedő elmondta, hogy továbbra is próbálkozik holdsütemények árusításával, mivel egyes holdsüteményfajták nagykereskedelmi ára a fogyasztók számára elérhető kiskereskedelmi árnak csak a fele, vagy az eladók meglehetősen magas, esetleg 30-40%-os kedvezményt kapnak, míg mások 15-30%-os kedvezményt kapnak a vásárolt mennyiségtől és az egyes cégek szabályzatától függően.

„A magas diszkontráta, ha sikerül eladni, jelentős profitot eredményez, így sok kiskereskedő továbbra is bízik az importban és az értékesítésben, annak ellenére, hogy a vásárlóerő csökkenésére számítanak idén” – magyarázta Lien asszony.

A kiskereskedelmi süteményeladások csökkentek, de vajon a sütemények ajándékként még mindig jól teljesítenek?

Egy vállalkozás képviselője a Tuổi Trẻ újságnak nyilatkozva elmondta, hogy az utcai árusok főként ehető süteményeket vásárolnak, de idén ezek a vásárlók visszafogják a kiadásaikat, négy helyett csak kettőt vásárolnak, és a pénzt praktikusabb termékekre költik. Ezenkívül a fogyasztóknak több választási lehetőségük van, például e-kereskedelmi csatornákon keresztül vásárolhatnak.

A nagykereskedelmi csatornák számára az alacsony minőségű és hamisított torták idén nehézségekbe ütköznek a szigorú kormányzati származási ellenőrzések miatt, amelyek segítenek a jó hírű vállalatok és márkák tortáinak nagyobb piaci részesedést szerezni. Phan Van Thien úr, a Bibica Részvénytársaság vezérigazgató-helyettese megerősítette, hogy a kiskereskedelmi tortapiac idén kihívásokkal néz szembe. Az ajándéktorták és a dobozos torták azonban továbbra is jól fogynak idén, növekedést mutatva a tavalyi évhez képest.

„A vállalat proaktívan bővítette ügyfélkörét ügynökségekkel és vállalkozásokkal, új, a fogyasztói ízlésnek megfelelő termékeket vezetve be, mint például diétás sütemények, cukorbetegeknek készült sütemények, valamint alacsony cukor- és zsírtartalmú sütemények. Idén a vállalat körülbelül 500 tonna különféle terméket értékesített, ami 10%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest, sőt egyes termékcsaládok ki is merültek” – erősítette meg Mr. Thien.

Eközben a Huu Nghi Food Joint Stock Company déli fiókjának képviselője kijelentette, hogy a prémium kategóriás, dobozos holdsütemények szegmense (elsősorban ajándékozásra) a vállalat teljes bevételének körülbelül 40%-át teszi ki idén, és nagyon erős növekedést mutat a tavalyi évhez képest. A kiskereskedelmi eladások (főként a forgalmazóknak) nőttek, de szerényebb ütemben.

„A nagykereskedelmi vásárlók általában korán vásárolnak, míg a lakossági vásárlók később. Sok területen, még jelentős kedvezmények nélkül is, az utolsó héten a lakossági vásárlók a teljes szezon eladásainak 40-50%-át tehetik ki, így a kiskereskedelmi csatornának még van reménye a forgalom növekedésére” – értékelte az üzletág képviselője.

Sok vállalkozás úgy véli, hogy a fogyasztói kereslet csökkenése mellett az idei holdsütemény-eladások visszaesését a középső és északi régiókban, közvetlenül az őszi fesztivál szezonjának csúcspontján tomboló heves esőzések és viharok is okozzák.

Lehetséges csökkenteni a holdsütemények árát?

Az egyik cég képviselője kijelentette, hogy az általános tendencia az, hogy a holdsütemények árai évente emelkednek, márkától függően akár 4-8%-kal is, ami a fogyasztók számára is nehézségeket okoz.

Az árak csökkentése azonban nem könnyű, mert a holdsütemények árszintje régóta kialakult, nem is beszélve arról, hogy az ajándékozásra szánt holdsüteményekhez gyakran egy felsőkategóriás képet adnak, ami akaratlanul is felhajtja a holdsütemények árát általában.

„Ráadásul a holdsütemények gyártása szezonális; az eladatlan készlet lényegében kárba vész, és a gyártók akár súlyos veszteségeket is elszenvedhetnek. Gondosan kell egyensúlyba hozniuk a csomagolást és az alapanyagokat, mivel a holdsütemények készítéséhez felhasznált anyagok nem használhatók fel más típusú süteményekhez. Ezért a holdsütemények ára jelentősen magasabb, mint az előállítási költség, részben a rendkívül magas kockázat miatt. Ha azonban jók az eladások, és gyorsan elfogynak, a gyártók jelentős profitra tesznek szert.”

NGUYEN TRI

Forrás: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm