A fekete nyálkás rizsfajta tartósítása.

(QBĐT) - A magas tápértékű és gazdasági értékű fekete nyálkás rizsfajta fokozatos eltűnésének kockázatával szembesülve a Quang Binh Seed Company Limited megvalósította a „Fekete nyálkás rizsfajta megőrzése és helyreállítása Le Thuy körzetben” feladatot. A helyreállított termék széles körben lesz forgalmazva, bővítve a termelést, hozzájárulva a gazdálkodók jövedelmének növeléséhez és a fenntartható mezőgazdasági gazdasági fejlődés előmozdításához.

Ennek az értékes ragacsos rizsfajtának a kihalásának a veszélye.

A fekete nyálkás rizst egykor a Bru-Van Kieu etnikai csoport termesztette Le Thuy kerületben domboldali földeken, de az egyre zordabb időjárási viszonyok és a megfelelő termesztési módszerek hiánya miatt a hozamok alacsonyak voltak, ami a fajta fokozatos hanyatlásához vezetett. 2016 óta Ngan Thuy község egyes háztartásai kísérleteznek a rizsföldeken történő termesztésével, jobb hozamokat elérve. A mai napig termesztenek fekete nyálkás rizst több faluban, például Khe Giua, Coi Da, Cam Ly és Cua Mec településeken Ngan Thuy községben (Le Thuy kerület)... körülbelül 10 hektáron.

Modell fekete ragacsos rizs előállítására a VietGAP szabványai szerint Ngan Thuy községben (Le Thuy járás).

Kutatások szerint a fekete ragacsos rizst az egyik értékes rizsfajtának tartják, amely képes alkalmazkodni számos különböző ökológiai zónához, és amelyet a tartomány számos településének hegyvidéki területein élő etnikai kisebbségek már régóta termesztenek. Jellegzetes sötétlila szemeivel, ragacsos aromájával és magas tápértékével a fekete ragacsos rizs nemcsak ismerős élelmiszerforrás, hanem potenciálisan márkás termékké is válhat a „Két kiválóság” régióban.

Másrészt az egyre fejlettebb társadalmi-gazdasági körülmények miatt a távoli falvak fokozatosan integrálódnak az új trendekbe, egyedi termékeket hoznak létre a szolgáltatási és turisztikai ágazatok bővítése, átalakítása és fejlesztése érdekében. Ezért az etnikai kisebbségek mezőgazdasági termékei, mint például a fekete ragacsos rizs, az ígéretes élelmiszerek közé tartoznak, amelyek vonzó, a turisták által kedvelt „különlegességekké” válhatnak.

Le Quoc Viet mérnök, a Quang Binh Mezőgazdasági Vállalat üzleti osztályának vezetője és a projektvezető a következőket mondta: „ Tudományos bizonyítékok és gyakorlati tapasztalatok alapján, a ritka genetikai erőforrások megőrzésének és a termékminőség javításának alapjainak megteremtése érdekében a Quang Binh Seed Company Limited kutatást végzett a fekete nyálkás rizsfajta helyreállítására Ngan Thuy községben, hogy megőrizze a kiváló minőségű nyálkás rizsfajtát, biztosítva a stabil terményhozást, a minőséget, az alkalmazkodóképességet a termelési körülményekhez, a talajhoz és a terület településeinek fejlődéséhez.”

A fenntartható értéklánc kilátásai

A Ngan Thuy községben élő Bru-Van Kieu etnikai kisebbség által generációk óta termesztett magvak felhasználásával, és azok gyakorlati hatékonyságának pontos felmérése érdekében a Quang Binh Seed Company Limited két VietGAP szabványosítású termelési modell bevezetését indította el Ngan Thuy és Duy Ninh községekben (Quang Ninh körzet), mindegyik modell 4 hektárt fed le. Ez a vetőmag stabilitásának tesztje, és segíti a helyi lakosokat a fejlett gazdálkodási gyakorlatok elérésében, javítva a termelékenységet és a termékminőséget.

A fekete ragacsos rizst Dong Hoi város földjein termesztik.

Nguyen Van Duc, a Ngan Thuy község Cua Mec falujában élő gazdálkodó elmondta, hogy a fekete ragacsos rizst nemcsak rendszeresen fogyasztják a helyiek, de nagyon jól is kelendő és jó áron lehet kapni. A fekete ragacsos rizs tudományos és technológiai úton történő termesztésének modellje jobb eredményeket hoz, mint a falusiak által alkalmazott hagyományos módszerek. A rizsnövények gyorsabban nőnek és magasabb a túlélési arányuk. A magas hozamok és a jó minőség miatt családja azt tervezi, hogy bővíti a rizsfajta termesztésére szolgáló területet.

A kutatócsoport vizsgálatokat, felméréseket végzett, dokumentumokat gyűjtött, magmintákat vett, és felmérte a fekete nyálkás rizs termesztésének jelenlegi állapotát a hagyományos termesztőrégiókban. A gyűjtött adatok alapján a kutatócsoport a kiindulási alapanyagból kidolgozta és rögzítette a fekete nyálkás rizsfajta alapvető jellemzőit. A restaurálási és szelekciós folyamatot követően egy szuperelit vetőmagforrás jön létre, amely biztosítja a fekete nyálkás rizs értékes tulajdonságainak megőrzését, mint például: apró szemek, jellegzetes sötétlila szín, ragadós és illatos rizs, valamint magas tápértéktartalom...; innentől kezdve az elit vetőmagforrást tovább szaporítják a tömegtermelés kiszolgálására.

2022 januárjában a Duc Ninh Dong Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (Dong Hoi város) 14 háztartás részvételével, 5 hektáros területen kísérleti vetésmodellt indított a DH6 fekete nyálkás rizsfajtával (a Cam Pe nyálkás rizs egyik fajtája Thanh Hoa tartományból 2009 óta). A felmérések szerint ez a fajta rövid tenyészidővel, erős szárakkal, jó megdőlésállósággal, koncentrált bokrosodással és magas duzzadt szemek arányával rendelkezik; a hozam stabilan 35-40 kvint/hektár, és jó intenzív gazdálkodási gyakorlattal elérheti az 50 kvint/hektárt.

A küldetés az értékesítés és a márkaépítés támogatására is összpontosít. A termékeket vásárló vállalkozásokkal való kapcsolattartás segít stabil piacokat biztosítani a gazdálkodók számára, elkerülve a „kiemelkedő termés árcsökkenéshez vezető” helyzetet. Ezenkívül az egység a címkézésre, a csomagolásra és a nyomon követhetőségre összpontosított, megalapozva a termékek hazai és nemzetközi piacokon történő népszerűsítését.

A projekt sikeres megvalósítását követően a garantált minőségű fajtatiszta fekete nyálkás rizsfajtát szaporítják majd, ami hozzájárul a gazdasági hatékonyság javításához. A Quang Binh Seed Company Limited kulcsszerepet játszik a vetőmagok szállításában, a technikai támogatás nyújtásában és a termékbeszerzés garantálásában, hozzájárulva a fekete nyálkás rizs fenntartható értékláncának létrehozásához.

A Tudományos és Technológiai Minisztérium vezetésének értékelése szerint a fekete ragacsos rizsfajta helyreállítására irányuló eljárás kidolgozása nemcsak a ritka genetikai erőforrások megőrzését segíti elő, hanem tudományos alapot biztosít más őshonos fajták nemesítéséhez és fejlesztéséhez a jövőben. Ez fontos lépés Quang Binh jellegzetes mezőgazdasági értékeinek megőrzése és népszerűsítése felé, miközben fenntartható mezőgazdasági gazdasági fejlődési lehetőségeket nyit meg a helyi lakosság számára.

Huong Tra

Forrás: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/