A Suoi Giang vénei szerint a teanövények évszázadok óta nélkülözhetetlen részévé és kulturális szimbólumává váltak ennek a gyönyörű és fenséges hegyvidéki régiónak.
A teanövények mindenhol nőnek, dombokon, kertekben, közel 500 hektárnyi erdőt alkotva, beleértve mintegy 40 000 ősi fát, amelyek 100 és 500 év közöttiek. Ez egy generációkon át megőrzött „kincs”, amely szorosan kapcsolódik az itt élő mong etnikai néphez.
E szoros kapcsolatnak köszönhetően a helyi hatóságok, a vállalkozások és az emberek egyesítették erőiket, hogy „forradalmat” hajtsanak végre a teaipar megőrzésében, korszerűsítésében és fejlesztésében, a hagyományos teakészítést fenntartható megélhetéssé alakítva, és a Suoi Giang teamárkát belföldön és nemzetközi szinten is terjesszék.
Nguyen Huu Luc úr, a Van Chan község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „A helyi önkormányzat politikája nem a terület válogatás nélküli bővítése, hanem a meglévő teaültetvények újratelepítésére és fejlesztésére összpontosít, különös tekintettel a ritka ősi teafák megőrzésére, a természetes Shan Tuyet tea elhatárolására és védelmére, valamint a VietGAP, a bio és a GlobalGAP tanúsítványok kiadásának támogatására.”
Ezenkívül a település számozott táblákat helyezett ki, információkat rögzített, nyomkövetési naplókat készített, digitalizált diagramokat fejlesztett ki, elősegítette a nyomon követhetőséget, valamint alkalmazott tudományt és technológiát. Az embereket kiképezték a standard betakarítási technikákra, korlátozva a vegyszerek használatát. Különösen a szerződések aláírása és a garantált termékértékesítés magas áron gyorsította fel a helyi lakosság gondolkodásmódjának és gyakorlatának változását.”
A Suoi Giang-i teanövények természetes módon nőnek a tengerszint felett 1300 méternél magasabb hegycsúcsokon, a föld nedvességével, harmatával, valamint a föld és az ég „spirituális energiájával” táplálkozva. Ezért nem igényelnek sok gondozást ahhoz, hogy évszázadokon át növekedjenek és fennmaradjanak. A kulcsfontosságú kérdés a termesztési és betakarítási módszerek, amelyek biztosítják, hogy minden egyes teabimbó megőrizze teljes esszenciáját.
A Pang Cang faluból származó Sung Thi Bau asszony megosztotta: „Korábban mindenki szabadon gondozta és takarította be a tealeveleket. De most, a képzés után, át kell térnünk a metszésről a ritkításra, hogy a növények egészségesebben nőjenek és tovább éljenek. A szabványoknak megfelelően, a megfelelő időben és nagyon óvatosan kell betakarítanunk, hogy ne sértsük meg a teafüveket borító fehér dérréteget... csak akkor fogják a vállalkozások és a szövetkezetek megvásárolni őket. De cserébe az ár sokszorosa a korábbinak.”
A kiváló minőségű alapanyagok, a modern feldolgozási technikák és a hmong nép hagyományos szakértelmének kombinációja egy kivételes teát hozott létre, amely a pörkölési, szárítási, sodrási és erjesztési folyamatok ellenére megőrzi makulátlan fehér rétegét, lefőzés után mézes-sárgászöld színű, enyhén fanyar és mély, hosszan tartó édességgel büszkélkedhet.
A Suoi Giang Shan Tuyet tea egyedi és félreérthetetlen minősége nemcsak ősi eredetében és a teakészítés minden egyes szakaszában alkalmazott aprólékos gondosságban rejlik, hanem abban is, ahogyan a helyiek a teán keresztül elmesélik saját történeteiket.
A mai Suoi Giangban az emberek nemcsak teát árulnak, hanem ügyesen integrálják a teakészítési szakmát a fenntartható turizmus fejlesztésével.
Úttörő egységként a Suoi Giang Turisztikai Ökoszisztéma Szövetkezet nemcsak a Suoi Giang ősi Shan Tuyet tea minőségének és márkájának építésére összpontosít, hanem fejleszti a turizmust, kulturális teaélménytúrákat szervez Suoi Giangban, vonzva a turistákat, hogy látogassák meg és ismerkedjenek meg az ősi Shan Tuyet teával.
Az olyan modellektől kezdve, mint az Enna Glamping – kempingezés és pihenés; a Nahi Village – egy boldog falu, amely az élményturizmushoz kapcsolódik; a Suoi Giang Tea Culture Space; a Giang House – My Village House, egy ingyenes teafőző tanfolyam gyerekeknek a hegyvidéki régióban, a Suoi Giang lakói fokozatosan egy helyi turisztikai ökoszisztémát alakítanak ki, összekapcsolva a kultúrát az egyedi helyi mezőgazdasági termékekkel, hogy megélhetést teremtsenek közvetlenül azon a földön, ahol születtek.
A Suoi Giangban jelenleg 3 vállalkozás, 4 szövetkezet és több tucat háztartás működik, amelyek a Shan Tuyet teához kapcsolódó termelési-turisztikai modellt fejlesztenek. Ezek a létesítmények mind a természettel és a helyi kultúrával összhangban vannak.
Ezen intézmények mindegyikében szinte mindig van egy teázóasztal, egy teafőző szakember, aki kiszolgálja a vendégeket, sőt, még valaki, aki zene és a falusi életről szóló történetek segítségével mesél az etnikai kultúráról. A turisták a helyiekkel együtt szüretelhetik a teafüveket, maguk is teát pörkölhetnek, és egy csésze teát is élvezhetnek a kertben. Ez egyfajta utazás a kultúra „megérintésére”, amely életre kelti a Suoi Giang Shan Tuyet teát.
Jelenleg Van Chan községben 13 OCOP termék készül Shan Tuyet teából, amelyek közül 10 termék 4 csillagot, 3 pedig 3 csillagot ért el.
A „Suoi Giang Shan Snow Tea” terméket kulturális és diplomáciai eseményeken szolgálták fel, és a vietnami teakultúra kifinomult szimbólumává vált; számos magas szintű diplomáciai eseményen szerepelt: a teapartin, ahol Luong Cuong elnök fogadta Kambodzsa királyát, a teakóstolón Lam főtitkár felesége, Ngo Phuong Ly asszony és Audrey Azoulay, az UNESCO főigazgatója között...; olyan 5 csillagos szállodákban található, mint a Metropole és a Movenpick; és ajándékként is választották nemzetközi delegációknak...
A Suoi Giang Shan Tuyet teát több mint egy termék, a tea saját történetének elmesélési módja – egy földről, az évszázados teafákról és azoknak az elkötelezettségéről, akik a hegyekben „őrzik” a teát – teszi egyedivé és utánozhatatlanná.
Forrás: https://baolaocai.vn/bau-vat-noi-lung-troi-post886904.html
Hozzászólás (0)