A modern technológia segítségével a Da Lat Egyetem (Da Lat város, Lam Dong tartomány) hallgatói már egyetemi tanulmányaik alatt is emelték a helyi mezőgazdasági termékek státuszát, hozzájárulva ahhoz, hogy megnyíljanak a lehetőségek az ezervirágú város különleges termékeinek értékének növelésére.
A Da Lat Egyetem Mezőgazdasági és Erdészeti Karának hallgatói számára a gyakorlati órák már nem csak tankönyvi leckék, hanem gyakorlatiasabbak is. A modern felszerelésű laboratóriumban a diákok aprólékosan felvágják és elkészítik a hegyi város tipikus mezőgazdasági termékeit, például az epret, a laba banánt, a datolyaszilvát, a sárgarépát stb., felkészülve a zöldségszárítási technológiáról szóló gyakorlati foglalkozásra.
Vo Hoang Thanh Tuyen (a Mezőgazdasági és Erdészeti Kar negyedéves hallgatója) elmondta, hogy a gyakorlati foglalkozások értékes tanulságokkal szolgáltak számára, az elmélettől a gyakorlatig. Ezeken a foglalkozásokon keresztül tapasztalatot szerzett a nyersanyagok kezdeti kiválasztásától kezdve a modern technológia alkalmazásáig a lehető legjobb késztermék előállítása érdekében. A fejlett feldolgozási technológia alkalmazása számos mezőgazdasági termék esetében Da Latban lehetőséget kínál a helyi lakosoknak termékeik értékének növelésére is. Tuyen reméli, hogy ezek a hasznos tanulságok segítenek neki és osztálytársainak a diploma megszerzése és az elhelyezkedés után, hogy hozzájáruljanak a mezőgazdasági termékek értékének növeléséhez Lam Dongban és a Közép-felföldön.
A modern technológiával, például fagyasztva szárítással, melegen szárítással, szublimációs szárítással és porlasztva szárítással felszerelt laboratóriumot 2023-ban egy állami projekt keretében a Da Lat Egyetem számára építették. Ez lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy megtapasztalják a legújabb mélyfeldolgozási technológiákat, és a Da Lat mezőgazdasági termékeit nagy értékű különlegességekké alakítsák, miközben megőrzik természetes frissességüket és ízüket.
Dr. Nguyen Thi Thanh Tinh, az Élelmiszertechnológia (Mezőgazdasági és Erdészeti Kar) oktatója szerint a laboratórium lehetőséget biztosít a hallgatóknak arra, hogy az elméleti tudást gyakorlati helyzetekben alkalmazzák. Ezáltal megfigyelhetik az egyes szárítási technológiák előnyeit és hátrányait a különböző típusú mezőgazdasági termékek esetében.
Számos kísérlet után a Mezőgazdasági és Erdészeti Kar kiváló minőségű szárított termékeket állított elő, mint például: gyógynövényporok (cordyceps, perilla), gyógyteák (rózsa, krizantém), valamint szárított vagy dehidratált gyümölcsök. Eközben a fagyasztva szárítási technológiát olyan nagy értékű mezőgazdasági termékeknél alkalmazzák, mint a japán eper, a szárított datolyaszilva, az áfonya, a fagyasztva szárított joghurt, a fagyasztva szárított laba banán, a fagyasztva szárított madárfészkek stb.
Dr. Nguyen Thi Thanh Tinh kijelentette, hogy a szárítási technológiák segítenek meghosszabbítani a mezőgazdasági termékek eltarthatóságát és növelni tápértéküket, miközben megőrzik természetes ízüket. Ez nagyobb gazdasági értéket képvisel a gazdálkodók számára, amikor a legmodernebb szárítási technológiákkal értékesítik a feldolgozott mezőgazdasági termékeket. „A hallgatóknak nyújtott gyakorlati képzés mellett a kar számos Da Lat-i vállalatot is fogadott, akik látogatást tettek és megrendeléseket adtak le néhány zöldség próbaszárítására az új technológia alkalmazásával kutatási és gyakorlati alkalmazási céllal” – mondta Dr. Nguyen Thi Thanh Tinh.
Az elmúlt időszakban a Mezőgazdasági és Erdészeti Kar szárított gyümölcs- és zöldségtermékeit az egyetemen belüli szemináriumokon és fórumokon mutatták be és mutatták be. Ezenkívül egyes termékek a kampuszon kívüli fogyasztókhoz is eljutottak, és pozitív visszajelzéseket kaptak a vásárlóktól.
Dr. Cao Thi Lan, a Mezőgazdasági és Erdészeti Kar (Da Lat Egyetem) vezetője tájékoztatott arról, hogy a kutatás és az oktatás szolgálata mellett az egység számos, a kar és az egyetem jellegzetes termékét hozta létre. A kar a jövőben 1-2 saját márkával ellátott termék kifejlesztésére törekszik kereskedelmi forgalomba hozatal céljából, különösen a Da Lat zöldségeihez és gyümölcseihez kapcsolódó, az emberi egészségre jótékony hatású termékekre.
A VNA szerint
[hirdetés_2]
Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/-bien-hoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-da-lat/20250211035421310
Hozzászólás (0)