2026 májusának végén kezdődött a Dong Nai város duriánültetvényein a betakarítás csúcsszezonja. Az ültetvényekben a kereskedők és a duriánszedők csoportjai teljes kapacitással dolgoztak. Néhány órás ellenőrzés után a fő szedő minden egyes duriánt levágott, és az alatta lévő munkásoknak adta le.
Egy Thanh Nien újságíró megfigyelései szerint egy Nha Bich községbeli durianültetvényben ez a munka akár napi 2 millió VND-t is hozhat a durianszedőknek. A magas jövedelem mellett azonban azzal a kockázattal is szembesülnek, hogy kártalanítják a gyümölcsös tulajdonosát, ha túl sok éretlen gyümölcsöt vágnak le, ami károsítja a kereskedők hírnevét. Ezért a képzett szedőkre minden durianszezonban nagy a kereslet .
A Dong Nai város buja zöld duriánültetvényei teljes gőzzel virágoznak a betakarítási időszakban. Az elmúlt 10 évben erőteljesen megnőtt az igény a kesudió és a paprika termesztéséről a durián termesztésére, mivel a duriánfák ugyanazon a földterületen jelentős bevételt tudnak termelni.
FOTÓ: HOANG GIAP
Dong Naiban sok duriánültetvény mindössze 10 éves körüli. Minden ültetvényben két munkás dolgozik: az egyik fő munkás felmászik a fára, és késsel levágja az érett duriánokat, a másik munkás pedig lent marad, hogy elkapja a levágott duriánokat, amint azok lehullnak a fáról.
FOTÓ: HOANG GIAP
Vo Quoc Thanh úr (38 éves, Dak Lakból ) 5 éve dolgozik duriánszedőként, és jelenleg a csapat vezetője, egy közel 20 fős, duriánszedésre szakosodott csapatot vezet. A csapatvezetők rövid ideig tartó megfigyelés után fel tudják mérni a szedők képességeit és tapasztalatát.
FOTÓ: HOANG GIAP
A legtöbb durian-szedő csapat „közös” alapon működik, tapasztalt késkezelőket tömörítve, akik az évszaknak megfelelően utaznak a Mekong-deltán, Délkelet-Vietnámban és a Közép-felföldön, ahelyett, hogy egy adott helyszínre korlátozódnának. A fő munkások gyakran cserélődhetnek is.
FOTÓ: HOANG GIAP
Huynh Van Khanh úr (36 éves, Vinh Long tartományból, 8 éves tapasztalattal, segédfotósként és fő gyümölcsszedőként is dolgozik) szerint, az egyének adottságaitól függően, egyesek mindössze 1-2 hónap alatt megtanulhatják a gyümölcsvágást, míg másoknak 3 év kellhet, és még akkor sem válnak fő gyümölcsszedővé. Az újoncok betanítása általában a tanulási hajlandóságukon vagy a több szezonnyi gyümölcsszedéssel szerzett saját tapasztalataikon múlik.
FOTÓ: HOANG GIAP
Vo Quoc Thanh úr szerint az érett és az éretlen durián megkülönböztetéséhez a gyümölcs késsel történő megkopogtatásával lehet megállapítani a hangját. A szár alakja és a héj színe is nagyon fontos. Az érett durián kopogtatáskor „pattanó” hangot ad ki, míg az éretlen, kemény durián élesebb hangot ad ki.
FOTÓ: HOANG GIAP
A durian betakarításának mesterségét elsősorban gyakorlati tapasztalatok révén lehet elsajátítani, nem pedig egy rögzített képlet alapján. A képzett durian betakarítók, ha a munkájukra koncentrálnak, nagy termésük van, és kedvező az időjárás, akár havi 50-60 millió VND-t is kereshetnek. Eközben a segédszüretelők csak körülbelül 15 millió VND-t keresnek havonta. Az új betakarítók gyakran hibáznak, és néha maguknak kell fizetniük az éretlen vagy silány minőségű betakarított gyümölcsért.
FOTÓ: HOANG GIAP
A duriánszedők jellemzően reggel 7 és délután 4 óra között dolgoznak a gyümölcsösben. A betakarítást sötétedés után vagy gyenge fényviszonyok mellett kell kerülni, hogy elkerüljük a hibákat és az éretlen gyümölcsök leszedését. A különböző régiókból származó duriánok megjelenésükben, tövisformájukban, gyümölcshús-minőségükben és betakarítási ciklusukban is jelentősen eltérnek (a terméskötéstől a betakarításig 120, 130 és 150 nap között mozog).
FOTÓ: HOANG GIAP
Bui Huy Hanh úr (39 éves, Lam Dongból) szerint ahhoz, hogy valaki mesterfavágóvá váljon, először segédként vagy „fotósként” kell dolgoznia, hogy megismerkedjen a fával. A magas vagy alacsony jövedelem a munkás tapasztalatától függ.
FOTÓ: HOANG GIAP
A munkáspároknak tökéletesen kell együttműködniük; a fán ülő személy levágja és elejti a duriánt, míg a földön fekvő személy a gyümölcs elkapására koncentrál, hogy elkerülje a tövisek okozta összenyomódást. Magas fákon a segédmunkásnak csak két, textilkesztyűt viselő kezével kell elkapnia a gyümölcsöt. Nagyon magas fáknál azonban a segédmunkásnak zsákvászon zsákokat kell használnia a gyümölcs elkapásához, megakadályozva, hogy a tövisek átszúrják a kezüket, és biztosítva a gyümölcs minőségét és megjelenését, megakadályozva, hogy az közvetlenül a földre essen.
FOTÓ: HOANG GIAP
A betakarítás után a duriánokat a fa tövéhez közel halmozzák. Ezután más munkások jönnek és begyűjtik őket, nagy kupacokba gyűjtik, mielőtt tovább válogatnák, lemérnék és teherautókra pakolnák, hogy a raktárba szállítsák őket.
FOTÓ: HOANG GIAP
A gyümölcsösökben történő betakarítás után a duriánokat kupacokba gyűjtik, majd a helyszínen válogatják, mielőtt teherautókra rakják és raktárba szállítják. Vo Quoc Thanh úr szerint a durián betakarítóinak megengedett veszteség- vagy hibaaránya jellemzően 2% körül van (ami maximum 20 kg éretlen vagy gyenge gyümölcsnek felel meg tonnánként a betakarított duriánra vetítve).
FOTÓ: HOANG GIAP
A statisztikák szerint Dong Nai városában jelenleg több mint 23 000 hektárnyi duriánültetvény található. Ezek olyan községekben és kerületekben koncentrálódnak, mint Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng és Phu Trung... Ez a terület az első helyen áll, a település által meghatározott öt fő gyümölcstermő növény – banán, pomelo, mangó, jackfruit és durián – teljes területének több mint 30%-át teszi ki.
FOTÓ: HOANG GIAP
Forrás: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
Hozzászólás (0)