Április 22-én délután a Binh Thuan Séfek Egyesülete workshopot szervezett, hogy megossza tapasztalatait 40 profi séffel, akik Binh Thuanban, valamint Ba Ria Vung Tau, Lam Dong és Dong Nai tartományokban dolgoznak a kulináris iparágban.
Itt a séfeknek Le Van Hai séf, Pham Minh Hoai séf, Che Thi Hong és Do Van Quyet új ételeket mutattak be, mint például a tonhalsaláta sárkánygyümölcszselével, a tonhal sashimi, a wellingtoni tonhal stb., felkészülve a turisták kiszolgálására a közelgő április 30. és május 1. közötti ünnepen.
A téma ezúttal az óceáni tonhal elkészítésével kapcsolatos tapasztalatok cseréje és megosztása. A szakácsok itt olyan készségeket cserélnek, mint például az óceáni tonhal filézésének módja, hogy a hal friss maradjon és a hús édessége biztosítva legyen; valamint tapasztalatokat szereznek a friss halból készült ételek, például a sashimi , a tonhalsaláta, amelyet fehér és piros binh thuan-i sárkánygyümölccsel kombinálnak.
Az összejövetel lehetőséget adott a szakácsoknak arra is, hogy kapcsolatba lépjenek az egyesület tagjaival, miközben változatosabbá tették az étlapot, hogy a lehető legjobban kiszolgálják a Binh Thuanban megszálló és nyaraló vendégeket .
Ez alkalommal a Binh Thuan Turisztikai Promóciós Központ elismerő oklevelet adott át két Binh Thuan szakácsnak, akik első díjat nyertek a Can Tho-i Hagyományos Sütemények Versenyén . A két kézműves Mai Van Linh és Nguyen Thi Thanh Tuyen, a Tartományi Szakácsok Szövetségének tagjai.
Forrás
Hozzászólás (0)