Szilveszteri vacsora

A hagyományos Tet ünnep mozgalmas év végét jelenti, de mindenki szakít időt arra, hogy hazatérjen, újra találkozzon családjával és előkészítse a búcsúlakomát. A holdhónap 30. napján minden háztartás aprólékosan készül az óév búcsúztatására és az új év köszöntésére. A ház kitakarítása, az öt gyümölcsből álló áldozat és az őszibarackvirág-ág elkészítése mellett minden család búcsúvacsorát is készít. Az év utolsó estéjén közösen elfogyasztott búcsúvacsora mindig szent pillanat a legtöbb ember számára, mert ez az egész család összejövetele, hogy átgondolják az elmúlt év eredményeit és munkáját, és felkészüljenek a reménnyel teli új évre. Minden beszélgetés során a nagyszülők és a szülők régi történeteket, hagyományos Tet szokásokat mesélnek el, és emlékeztetik gyermekeiket és unokáikat az erény ápolására, tehetségeik csiszolására, hasznos életre, rokonlátogatások tervezésére, újévi jókívánságok cseréjére, és tavaszi kirándulásokra az év elején...

A szilveszteri vacsora előkészítése An Duong negyedben, Pho Hien kerületben.

Minden évben, a Tet (holdújév) előtti napokban Nguyen Van Tiep úr családja Hong Quang községben élénk és nyüzsgő lesz. Két gyermeke is távol dolgozik otthonuktól. A családi összejövetelek és a szilveszteri vacsora hagyományát azonban családja már évek óta fenntartja. Tiep úr elmondta: „A gyermekeim távol dolgoznak otthonuktól, és a fontos családi eseményeken kívül ritkán tartunk nagy családi összejövetelt. A holdújév 30. napján azonban, a zsúfolt időbeosztásuk ellenére, mindig visszatérnek, hogy meglátogassák az ősi sírokat, és szilveszteri vacsorát fogyasszanak el a családdal. Az, hogy gyermekeimet és unokáimat boldognak és egészségesnek látom, még jelentőségteljesebbé teszi az összejöveteli vacsorát.” Tiep úr családjához hasonlóan a hanoi Tran Danh Tuyen úr is évek óta visszatér szülővárosába, hogy családjával ünnepelje az újévet. Tuyen úr megosztotta: „A szüleim már nem élnek, és csak az ősi templom maradt meg a szülővárosomban. De haláluk évfordulóján kívül mindig hazamegyek az év végén, hogy megszervezzem a családi szilveszteri vacsorát.” A tisztességes étkezés biztosítása érdekében korábban a gyermekeimre és unokáimra bíztam a bevásárlást. Ez nemcsak egy olyan étkezés, amely erősíti a családi kötelékeket, hanem egy lehetőség arra is , hogy megtanítsam gyermekeimet és unokáimat arra, hogy mindig emlékezzenek őseik hagyományaira, hogy mindig tudatosan ápolják és megőrizzék nemzetünk gyönyörű hagyományait.

Az elmúlt években az év végi ünnepségek a családi étkezésen túl nélkülözhetetlen tevékenységgé váltak az ügynökségekben, vállalkozásokban és lakóövezetekben az év végén. Ez nem csak az összejövetelek és találkozók ideje, hanem egy olyan étkezés is, amely erősíti a bajtársiasságot a kollégák és a szomszédok között. Tran Van Hung úr, az An Thuong negyed Pho Hien kerületéből, elmondta: „Az elmúlt években sok környéken láttam év végi ünnepségeket szervezni. A környékemen, a holdnaptár szerint december elején pénzt gyűjtöttünk, hogy zászlókat, lámpásokat és LED-es fényeket vásároljunk, hogy feldíszítsük az egész környéket az új év köszöntésére. Az év végi vacsorát általában egy hétvégén tartják Tet (holdújév) közelében. Az asztal körül történeteket osztanak meg és felidézik az emlékeket. Az emberek megosztják a biztonsággal és a renddel, a környezeti higiéniával stb. kapcsolatos jó cselekedeteiket, és megvitatják és javaslatokat tesznek a környék fejlesztésére.” Mivel távol élek otthonról ebben a környéken, a szilveszteri vacsora segít közelebb érezni magam a szomszédaimhoz, olyan ismerős érzést ad, mintha a saját szülővárosomban lennék. Ezért veszek részt minden évben a környék szilveszteri ünnepségén.

Az év végi ünnepség valóban ünnepi eseménnyé válik minden ügynökségnél, vállalkozásnál és lakóövezetben. Az egyes ügynökségek, vállalkozások vagy lakóövezetek körülményeitől függően az év végi ünnepséget másképp szervezik meg. Lakóövezetekben minden család anyagilag hozzájárul az eseményhez. Ügynökségeknél és vállalkozásoknál a vendéglátás nagy részét a szakszervezet vagy az adminisztratív osztály szervezi; egyes vállalkozások még saját sertéseket és csirkéket is tenyésztenek az újévi lakomára, és ragacsos rizssüteményt (bánh chưng) adnak az alkalmazottaknak és a munkásoknak. Az év végi bulin, bár a lakoma nem lehet pazarló, melegséggel és bajtársiassággal teli. Ez az év legtöbb nevetéssel és dallal teli étkezése.

A mai rohanó élet talán sok hagyományos értéket háttérbe szorított, de minden ember szívében a szilveszteri vacsora szent pillanat marad. Nem csupán az év utolsó étkezése; ami még fontosabb, az újraegyesülés vacsorája, egy olyan étkezés, amely erősíti a kötelékeket és mindenkit arra ösztönöz, hogy az új évben a sikerre törekedjen.

Minh Hong

Forrás: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html