Egészséges pho-t reggelizni?

Tápláló a pho?

A VietNamNet szerint Daniel Preiato táplálkozási szakértő, aki a New York-i Egyetemen (USA) szerzett táplálkozástudományi alapdiplomát (Bachelor of Science ) táplálkozástudományból, kijelentette, hogy a pho gazdag fehérjében, segít csökkenteni a gyulladásokat, és javítja a csontok és ízületek egészségét, de magas nátrium- és kalóriatartalmú is.

A pho számos összetevője potenciális egészségügyi előnyökkel jár.

Jó fehérjeforrást biztosít.

A pho fő összetevői a marha- és csirkehús – fehérjeforrások. Ez a makrotápanyag segíti az izmok, inak, szervek, bőr és hormonok fejlődését. Mindenkinek napi 0,8 g fehérjét kellene fogyasztania testsúlykilogrammonként. A pho az egészséges étrend része, amely segíthet kielégíteni ezt az igényt.

Sokan kíváncsiak arra, hogy egészséges-e pho-t reggelizni.

Tápanyagban gazdag gyógynövényeket tartalmaz.

A phoban található fűszerek és gyógynövények közül sok, beleértve a gyömbért, a csillagánizst, a fahéjat, a bazsalikomot és a koriandert, magas polifenoltartalmú. Ezek a vegyületek összefüggésben állnak a krónikus betegségek, például a szívbetegség és a rák kockázatának csökkenésével.

A gyömbér gingerolt tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkentheti az ízületi fájdalmat és gyulladást. A zöldhagyma és a chili paprika gazdag tápanyagokban és erős gyulladáscsökkentő vegyületekben.

Bár nehéz meghatározni a gyógynövények és fűszerek pontos mennyiségét az egészségügyi előnyök biztosításához, a pho fogyasztása hozzájárulhat a tápanyagok felszívódásához.

Ezenkívül a csontleves javíthatja az ízületek egészségét a glükózamin, kondroitin és kollagén tartalma miatt.

Egészséges pho-t reggelizni?

A pho finom és tápláló, de csak mértékkel szabad fogyasztani. A VnExpress szerint Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet Felnőtt Táplálkozási Tanácsadó Osztályának vezetője elmondta, hogy a pho gyakori fogyasztása az esszenciális rostok hiányához vezethet. Következésképpen a szervezet nem jut elegendő vitaminhoz és ásványi anyaghoz. A rosthiány hatással van az emésztőrendszerre, és székrekedést okozhat.

A sóbevitel tekintetében az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy mindenki naponta mindössze 5 gramm sót fogyasszon. Ezért, ha a nap folyamán más étkezések mellett egy egész tál pho-t is megeszel, a szervezetedben felesleges só lesz. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas sótartalmú étrend veszélyes betegségeket okoz, mint például a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a vesekő, a csontritkulás és az asztma.

Fontos megjegyezni, hogy egy tál pho sótartalma főként a húslevesben található. Ezért a sóbevitel csökkentése érdekében ne fogyaszd el az egész tál húslevest, csak egy keveset fogyassz belőle. A szakértők azt is tanácsolják, hogy ha reggelire eszel egy tál pho-t, másnap tartózkodj a sótól.

Ideális esetben nem szabad hosszabb ideig pho-t fogyasztani, mivel táplálkozási egyensúlyhiányhoz vezethet; változatosabbá kell tenni az étkezéseket. A túl sok étel fogyasztása soha nem tesz jót az egészségnek.

Ezért a pho reggelire fogyasztása jót tesz az egészségnek, de hetente csak 1-2 alkalommal szabad enni.

Ha An (Összeállított)

Forrás: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html