A folyóparti falvak felébresztése

Quang Nam tartományban egyre több falu kezdi el fejleszteni a közösségi alapú turizmust. És ígéretes modelleket láttunk, kezdve a könnyen elérhető helyi erőforrások kihasználásának ötletével, különösen a Thu folyó menti falvakban...

Egyedülálló természeti tájak a Thu Bon folyó mentén. Fotó: MT

Az alluviális talaj gyermeke

Hoang Phu Ngoc Tuong író egyszer „hordalékos talaj gyermekének” nevezte Go Noit, emlékeztetve minket arra, hogy ezt a földet a folyó hordalékai, a mezőgazdaság és Közép-Vietnam népének jellegzetes, csoportos települési szokásai gazdagították. És nemcsak Go Noi esetében, hanem a Thu folyó menti falvak is olyanok, mint a nyugodt vidékek, ahol a fiatalok elmennek, az öregek pedig maradnak, hogy megőrizzék a földeket, a hagyományos házakat, valamint az évek során eltelt áradások és erózió évszakait.

Az utóbbi években azonban számos Thu Bon folyó menti falu kezdett átalakulni. A folyóparti dokkoktól, dinnyeföldektől, tésztaárusoktól, bambuszligetektől, egyszerű vidéki ételektől, a folyóparti népdaloktól kezdve a kis konyhákból áradó mogyoróolaj illatáig ezek a falvak ébredezőben vannak.

A nyár elején, visszatérve a Go Noi környékére, a legmegdöbbentőbb érzés még mindig a zöld szín. A Cam Phu felé vezető Fekete hídtól a kis utakat fák árnyékolják, a teaültetvények sorai szépen nyírtak, a zöldségföldek pedig a folyópartokon húzódnak.

Néhány évvel ezelőtt a Cam Phu egy kis „őrületet” teremtett a fesztiválszezonban. A Thu Bon folyó mentén fekvő Ben Pham hirtelen nyüzsgött a hordalékos síkságon épült nádfedeles kunyhókkal, a faluba vezető virágokkal szegélyezett ösvényekkel, a gőzölgő banh beo (rizssütemény) kosarakkal és a földekről friss, élénkzöld zöldségekkel teli tálcákkal.

Az emberek azért jönnek ide, hogy megtapasztalják a vidéki környezet érzését, miközben megőrzik az alluviális talaj illatát. Ez az érzés egyre ritkább a gyorsan fejlődő városokban.

Gò Nổi Quảng tartomány egy egyedülálló területe. Generációk óta ezt a Thu Bồn folyó ágai között fekvő földet köznyelvi néven ismerik: Điện Bàn (korábban) mezőgazdasági régió.

A helyiek a mai napig ápolják a földimogyoró-olaj kézi préselésének, a tésztakészítésnek és a rizssütemények készítésének hagyományát, megőrizve a hagyományos falusi közösségi életmódot. Ezek a látszólag hétköznapi dolgok ma már különleges erőforrásokká váltak a turisták szemében.

Nguyen Thanh úr, egy Cam Phu-i farmer, egyszer viccesen azt mondta, hogy a múltban a Ben Pham menti földek csak egy olyan hely voltak, ahová a falusiak jártak pihenni a hűvös estéken.

Most az emberek kezdik meglátni a lehetőségeket a saját folyóparti földjeiken. Vannak, akik több virágot ültetnek, mások bambuszkerítéseket építenek újjá, vannak, akik a kertjüket rendezik be, és vannak, akik megtanulnak főzni, hogy kiszolgálhassák a vendégeket.

„Nem úgy gondolunk a turizmusra , mint valami grandiózus építkezésre. Arról van szó, hogy szebbé és tisztábbá tegyük a falunkat, hogy az emberek visszatérjenek és megszeressék ezt a földet” – mondta Thanh úr.

Figyelemre méltó, hogy a Thu Bon folyó mentén jelenleg számos közösségi alapú turisztikai modellben a fiatalok kezdenek vezető szerepet betölteni. Visszatérnek falvaikba, szövetkezetekhez csatlakoznak, tiszta mezőgazdasági termékeket fejlesztenek, élménytúrákat szerveznek, és digitális platformokon népszerűsítik vidéki közösségeiket.

A föld és a falu nevét viselve

A Thu Bon folyó mentén kevés olyan hely van, ahol a helyi specialitások annyira szorosan kapcsolódnak a falvak nevéhez, mint a Dien Ban régióban.

A Quang Nam-i embereknek nagyon egyedi módon kell elnevezéseket adniuk. Az ételeket a származási helyükről nevezik el. Például a Phu Chiem tészta, a Cau Mong sült marhahús, a Dai Loc rizspapír, a Cam Nam ragacsos kukorica…

Minden egyes étel helyi emlékeket hordoz magában a megélhetéséért folytatott útján.

Az utóbbi években a Phu Chiem faluban megrendezett Quang tésztafesztivál egyértelműen bizonyítja ezt. A messziről érkező tésztaárusoktól kezdve az emberek felismerik a Phu Chiem tészta egyedi ízét, amelyhez foghatót sehol máshol nem találni. Magától a tésztától és a húslevestől kezdve a fűszerezésig minden a falu hagyományos kézműves közösségének jegyeit viseli magán.

A gasztronómia ezért vált Quang Nam tartomány falvai számára a leghatékonyabb „kulturális útlevéllé”. A turisták elfelejthetik a gyönyörű szálláshelyeket, de nehéz elfelejteni egy olyan étel ízét, amely egykor megragadta őket. Ezért sok Thu Bon folyó menti falu ma már a gasztronómiát a közösségi turizmus fejlesztésének pillérének tekinti.

Dien Phuongban számos háztartás nyitott teret, ahol kipróbálhatják a Quang tésztafőzést, a rizspapír készítését stb. Triem Tayban a látogatók csónakázhatnak vagy kerékpározhatnak a faluban, majd elfogyaszthatnak egy hagyományos étkezést kerti zöldségekkel és folyami hallal. Cam Kimben a hagyományos asztalosmesterség a kézműves falu kulturális élménytúrájával párosul.

A Thu Bon folyó egykor nyüzsgő kereskedelmi kikötő volt, amely Hoi An-t a felfölddel kötötte össze, ahol a hajók évszázadokon át árukat és kultúrát szállítottak oda-vissza. Ma ugyanez a folyó más utat jár be, újraéleszti a régi életmódot, és autentikus helyi értékeivel vonzza a turistákat.

Dai Loctól lefelé Duy Xuyenig, Dien Banig, majd Hoi Anig, a Thu Bon folyó mentén még mindig számos gyönyörű falu, hagyományos kézművesség és kulturális emlék vár ébreszésre.

Talán ezek olyan falvak, amelyek a folyópartokon termesztenek növényeket. Halászfalvak, amelyek még mindig őrzik a hagyományos halászati ​​módszereket. A kereskedelem történetében átitatott vízi utak. A hagyományos mesterségek, mint az ácsmesterség, a gyékényszövés és a cukrászda, még mindig csendben élnek.

Megfelelő összeköttetés esetén a Thu Bon folyó alsó medencéje egyedülálló, közösségi alapú turisztikai folyosót alkothat Közép-Vietnámban.

A látogatók nemcsak úti célokon haladnak át, hanem megismerkedhetnek a vietnami vidéki élet történeteivel is.

Forrás: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html