Szabályok, amiket tudnod kell

A közegészség védelme érdekében a kormány szigorú szabályokat vezetett be az élelmiszeriparban elkövetett szabálysértésekre.

A közegészség védelme érdekében a kormány szigorú szabályokat vezetett be az élelmiszeriparban elkövetett szabálysértésekre.

Ezek a szabályozások nemcsak az élelmiszer-szennyeződési incidensek megelőzésében segítenek, hanem fontos jogalapot biztosítanak a fogyasztók egészségét veszélyeztető intézkedések kezelésére is.

A hatóságok egy élelmiszeripari vállalkozást ellenőriznek.

Az élelmiszer-biztonság területén elkövetett szabálysértések közigazgatási büntetéseiről szóló 115/2018/ND-CP számú kormányrendelet értelmében az élelmiszer-szolgáltató vállalkozásokban, különösen a készétel-feldolgozó üzemekben, közösségi konyhákban, éttermekben és élelmiszerstandokon elkövetett szabálysértéseket szigorúan büntetni fogják.

Gyakori szabálysértések közé tartozik: nem higiénikus berendezések és eszközök használata az élelmiszer-feldolgozás és -tárolás során, a higiéniai eljárások be nem tartása a feldolgozás során, nem megfelelő vízforrások használata, valamint a nyers és feldolgozott élelmiszerek közötti keresztszennyeződés megelőzésére irányuló intézkedések elmulasztása.

Az olyan szabálysértések, mint az élelmiszerek nem higiénikus eszközökön vagy eszközökön történő kiállítása vagy tárolása, 1 000 000 és 3 000 000 VND közötti pénzbírsággal sújthatók.

A létesítményeket akkor is megbírságolják, ha nem rendelkeznek elegendő felszereléssel a nyers és feldolgozott élelmiszerek elkülönített feldolgozásához és tárolásához, vagy ha rovarokat vagy kártevőket engednek be a feldolgozó területre.

Azok a létesítmények, amelyek nem vagy nem megfelelően hajtják végre a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési folyamatot vagy az élelmiszerminták megőrzésére vonatkozó szabályokat, szintén büntetésre számíthatnak. A bírságok 3 000 000 és 5 000 000 VND között mozoghatnak a szabálysértés súlyosságától függően.

A szabályozás értelmében azokat a létesítményeket, amelyek nem tartják be az élelmiszer-szállításra és -tárolásra vonatkozó előírásokat, vagy amelyekben nincsenek kézmosóhelyek és WC-k, ugyanilyen mértékű bírsággal sújtják.

Különösen aggasztóak azok a létesítmények, amelyek élelmiszer-kezelőket nem minősített élelmiszer-biztonsági képzéssel foglalkoztatnak, 5 000 000 és 7 000 000 VND közötti bírsággal nézhetnek szembe.

A súlyosabb szabálysértések, mint például az élelmiszer-feldolgozás műszaki előírásainak nem megfelelő víz használata vagy a hulladék feldolgozási területen történő összegyűjtésének és kezelésének elmulasztása, 7 000 000 és 10 000 000 VND közötti bírsággal sújthatók.

Azok a létesítmények, amelyek fertőző betegségekben, például kolerában, vérhasban, tífuszban, hepatitis A-ban és E-ben, illetve tuberkulózisban szenvedő élelmiszer-feldolgozókat alkalmaznak, 10 000 000 és 15 000 000 VND közötti pénzbírsággal sújthatók. Ez a legsúlyosabb büntetés ezért a bűncselekményért, amelynek célja a fogyasztók egészségének védelme az élelmiszer eredetű fertőzések kockázatával szemben.

A bírságokon túl a szabálysértő létesítmények termelési, feldolgozási vagy élelmiszer-ellátási tevékenységeinek 1-3 hónapra történő felfüggesztésével is járhatnak, különösen a fertőző betegségben szenvedő személyzet alkalmazásával vagy az élelmiszer-biztonság és -higiénia biztosításának elmulasztásával kapcsolatos szabálysértések esetén.

Fontos, hogy a rendeletben szereplő büntetések egyértelműen különbséget tesznek az egyének és a szervezetek között. A szervezetek büntetése kétszerese lesz a magánszemélyek büntetésének.

Ez azt jelenti, hogy a vállalkozások, éttermek, vendéglátóhelyek és élelmiszer-szolgáltató szervezetek igen súlyos bírságokra számíthatnak, ha szabálysértéseket követnek el.

A szabályozást megszegő magánszemélyekre kiszabható maximális bírság 100 000 000 VND, szervezetekre pedig 200 000 000 VND. Ha azonban ez a bírság még mindig kevesebb, mint a jogsértő élelmiszerek értékének hétszerese, akkor a maximális bírságot a jogsértő élelmiszerek értékének hétszeresében kell alkalmazni.

Az élelmiszer-szolgáltató létesítményeknek oda kell figyelniük az élelmiszer-feldolgozásra és -tartósításra vonatkozó előírások betartására, biztosítva a higiéniát és a biztonságot a vendégek kiszolgálása során.

Különösen az élelmiszer-biztonsági ismeretekkel rendelkező személyzet alkalmazása, a háromlépéses élelmiszer-ellenőrzési folyamat bevezetése és a tiszta környezet fenntartása kulcsfontosságú tényezők a büntetések elkerülésében és a közegészségügy biztosításában.

Az élelmiszer-biztonsági előírások betartása nemcsak a vállalkozásokat segíti a büntetések elkerülésében, hanem felelősséget is jelent a fogyasztók és a társadalom iránt. Ezért minden létesítménynek aktívan meg kell ismernie és helyesen kell végrehajtania az előírásokat a fenntartható működés, valamint a közegészség és a közbiztonság biztosítása érdekében.

Szigorú büntetésekre van szükség az élelmiszerbiztonság területén elkövetett szabálysértésekért a vállalkozások tudatosságának növelése és a fogyasztók egészségének védelme érdekében.

Az élelmiszer-szolgáltató létesítményeknek különös figyelmet kell fordítaniuk az élelmiszer-higiéniai előírások betartására, a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési folyamatra és a biztonságos feldolgozási eljárásokra, hogy elkerüljék ezen szabálysértések súlyos következményeit.

Forrás: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html