Gyors áttekintés:
  • 1. Hozzávalók az ananászban párolt bordákhoz
  • 2. Hogyan készítsünk ananásszal párolt sertésbordát
  • 3. Megjegyzések ananásszal párolt sertésborda készítéséhez

1. Hozzávalók az ananászban párolt bordákhoz

Sertésborda: 500 g
Ananász: 100g
Főzőolaj: 100 ml
Fokhagyma: 1 gerezd
Zöldhagyma: kis mennyiség
Friss chili: 1
Gyakori fűszerek (halszósz/cukor/só/nátrium-glutamát/fűszerpor): kis mennyiségben

2. Hogyan készítsünk ananásszal párolt sertésbordát

1. lépés: Készítse elő az összetevőket

Suon Rim Dua a.jpg
Hozzávalók előkészítése. Fotó: Élet és Jog

A bordákat alaposan mosd meg, majd egy késsel vágd falatnyi darabokra.

Ezután tegyünk egy edényt a tűzhelyre, öntsünk bele vizet, és várjuk meg, amíg felforr. Miután a víz felforrt, blansírozzuk a bordákat körülbelül 3-4 percig, hogy eltávolítsuk a kellemetlen szagokat. Vegyük ki a bordákat, öblítsük le őket 2-3-szor, és csöpögtessük le egy szűrőedényben. Miután a bordák lecsepegtek, pácoljuk be őket egy kevés fűszerrel, hogy az ízek jobban átjárják egymást.

Hámozd meg az ananászt, távolítsd el a szemeket, öblítsd le tiszta vízzel, majd vágd falatnyi darabokra. Hámozd meg, mosd meg és aprítsd finomra a fokhagymát. Mosd meg és aprítsd finomra a hagymát és a chilipaprikát.

2. lépés : Süsd meg a bordákat

Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, és adj hozzá 100 ml étolajat. Ezután add hozzá az előkészített sertésbordákat, és közepes lángon süsd, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.

Sütés közben adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket a serpenyőhöz, hogy finom aromát adjon az ételnek.

3. lépés : Ananászos párolt bordák elkészítése

Tedd a sült bordákat a fazékba, majd adj hozzá egy kis tál vizet az összes előkészített ananásszal együtt.

Ezután adjuk hozzá a következő fűszerkeveréket a fazékhoz: 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, fél teáskanál nátrium-glutamát és fél teáskanál fűszerpor.

Evőpálcikával jól keverd össze a bordákat, hogy magukba szívják a fűszereket, majd alacsony lángon főzd, amíg a szósz besűrűsödik. Végül ízlés szerint fűszerezd, adj hozzá egy kevés apróra vágott újhagymát, és kapcsold le a tűzhelyet.

4. lépés : Befejezés

Tedd át az ananászban párolt bordákat egy tányérra, öntsd rájuk egyenletesen a szószt, és díszítsd néhány szelet friss chilipaprikával a vonzóbb tálalás érdekében.

Ez az étel forró rizzsel a legfinomabb. Az íz fokozása érdekében uborkával vagy friss zöldségekkel is fogyasztható.

Suon Rim Dua 1.jpg
Az ananásszal párolt sertésborda finom és tápláló étel. Fotó: Soha

3. Megjegyzések ananásszal párolt sertésborda készítéséhez

A legfinomabb ananászos párolt bordák elkészítéséhez néhány tippet szem előtt kell tartanod az alapanyagok kiválasztásakor.

Sertésborda vásárlásakor olyanokat válasszon, amelyek rózsaszínűek, apró, lapos csontokkal rendelkeznek, és kemény, rugalmas húsuk van, furcsa szagok nélkül. Azonban ne válasszon túl kicsi bordákat, mivel ezek valószínűleg fiatal sertésektől származnak, amelyek ízleni fognak, és előfordulhat, hogy nem jó minőségűek.

Ha úgy döntesz, hogy bordát vásárolsz a szupermarketben, kérd meg az eladót, hogy vegye ki a bordákat a vitrinből, hogy közvetlenül megfigyelhesd a hús színét, és elkerülhesd, hogy a vitrin világítása megtévesszen.

Ananász kiválasztásakor olyanokat válasszon, amelyek vonzó sárga színűek zölddel keveredve. Ezek érett ananászok, amelyek elérték az optimális édességüket. Tapintásra mérsékelten puhának kell lenniük, enyhén ráncos héjjal.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy kerülje az egyenetlen színű ananász vásárlását. Ha sok zöld van rajta, az azt jelenti, hogy nem teljesen érett, míg ha sárga és sötétbarna keveréke van, az azt jelenti, hogy túlérett és hamarosan megromlik.

A család preferenciáitól és ízlésétől függően növelheti az ananász és a friss chili paprika mennyiségét.

Egy sikeres ananászos sertésborda-ételnek fényes bordákkal, puha és ízletes hússal, tökéletesen érett, nem pépes ananásszal és sűrű, jellegzetes édes-savanyú ízű szósszal kell rendelkeznie.

Így, könnyen elérhető hozzávalókkal és egy egyszerű módszerrel, most már van egy finom ananászos párolt sertésborda ételed, amit hozzáadhatsz a családod menüjéhez.

Sok sikert kívánok!

>> Tekintse meg a legújabb, finom recepteket minden napra

Az édes-savanyú sertésborda elkészítése otthon hihetetlenül egyszerű.

Az édes-savanyú sertésborda elkészítése otthon hihetetlenül egyszerű.

Az édes-savanyú sertésborda népszerű étel. Az alábbiakban útmutatót találsz ahhoz, hogyan készíthetsz finom és hihetetlenül egyszerű édes-savanyú sertésbordát családi étkezésre.
Hogyan készítsünk finom mézes mázas bordákat légkeveréses fritőzben.

Hogyan készítsünk finom mézes mázas bordákat légkeveréses fritőzben.

A mézes mázzal bevont bordák finom és ínycsiklandó grillezett ételek. Hogyan készítsünk autentikus, finom mézes mázzal bevont bordákat? Ebben a cikkben egy egyszerű receptet fogunk bemutatni, amelyhez légkeveréses fritőzt használhatunk.
5 legjobb módszer a bordák pácolására a puha, finom, kiszáradásmentes grillezett bordákért.

5 legjobb módszer a bordák pácolására a puha, finom, kiszáradásmentes grillezett bordákért.

Az édes-savanyú grillezett bordák puha és ízletes húsukkal sokak kedvenc ételei. Az alábbiakban bemutatjuk a bordák pácolásának 5 legjobb módját, hogy puha, lédús, kiszáradni nem tudó grillezett bordákat kapjunk.