Hogyan készítsünk egyszerű pho tekercseket otthon

A pho cuon (tekercselt pho) egy népszerű és könnyen elkészíthető étel. Ma a VietNamNet egy egyszerű receptet mutat be a pho cuon otthoni elkészítéséhez.

Gyorsnézet:

• 1. Hozzávalók a pho tekercsek készítéséhez
• 2. Hogyan készítsünk pho tekercseket
• 3. Megjegyzések pho-tekercsek készítéséhez

1. Hozzávalók a pho tekercsek készítéséhez

900 g rizstészta
500 g marhahús
Saláta, fűszernövények, uborka, ananász... (ízlés szerint)
1 sárgarépa
1/2 karalábé
3 gerezd fokhagyma
2 chili paprika
2 citrom
Halszósz, cukor, fűszerpor, bors, osztrigaszósz, ecet
Olaj

2. Hogyan készítsünk pho tekercseket

1. lépés: Készítse elő az összetevőket

Marhahús elkészítése és pirítása. Fotó: bachhoaxanh

A marhahúst alaposan mosd meg, majd szeleteld fel vékonyra. Ezután pácold be fél teáskanál sóval, egy evőkanál osztrigaszósszal és borssal körülbelül 15-20 percig.

A salátát és a fűszernövényeket leöblítjük, majd a biztonság kedvéért körülbelül 30 percig hígított sós vízben áztatjuk, majd alaposan leöblítjük és lecsepegtetjük.

Hámozd meg és mosd meg az uborkát. Hámozd meg az ananászt, és távolítsd el a szemeket. Ezután vágd az uborkát és az ananászt olyan csíkokra, amelyek hossza illeszkedjen a rizses tekercsekhez.

Hámozd meg, mosd meg, zúzd össze és aprítsd finomra a fokhagymát. Mosd meg és aprítsd finomra a chilipaprikát.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a karalábét.

2. lépés : Pirítsd meg a marhahúst

Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, önts rá olajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és párold, amíg illatos nem lesz.

Ezután pirítsd a marhahúst magas lángon, amíg közepesen átsült, enyhén megbarnult és illatos nem lesz.

3. lépés : Tekerd fel a pho tésztát.

Terítsünk egy réteg rizstésztát egy tiszta tányérra, majd tegyük alá a friss zöldségeket és egyéb zöldségeket, a tetejére pedig a marhahúst.

Ezután tekerd szorosan a rizstésztalapot a töltelék köré. Ügyelj arra, hogy óvatosan és egyenletesen tekerd fel, nehogy a rizstésztalap elszakadjon.

4. lépés : Készítse el a mártogatós szószt.

Keverjük össze a halszószt fél csésze lehűtött forralt vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, 5 evőkanál halszószt, 3 evőkanál citromlevet és 1 evőkanál ecetet.

A karalábét és a sárgarépát vágjuk négyzet alakú darabokra, majd adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet (mindegyikből 1 evőkanál), jól keverjük össze, és tegyük egy tál halszószba.

Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a chilipaprikát a halszószos tálhoz.

5. lépés: Élvezd

Evés közben merj egy kis halszószt egy tálba, mártsd bele a pho tekercseket, és jó étvágyat!

3. Megjegyzések pho-tekercsek készítéséhez

A pho tekercsek finomak és vonzóak. Fotó: VTC News

Kiváló minőségű pho tekercsek készítéséhez friss és finom alapanyagokat kell választani.

A pho tekercsek hozzávalói egyéni preferenciák szerint változtathatók, például a marhahús helyettesíthető sertéshússal, főtt garnélával, és ízlés szerint különféle zöldségeket is hozzáadhatunk. A pho tekercsek otthoni készítésének egyik szórakoztató része, hogy a hozzávalókat spontán módon kombinálhatjuk.

Mielőtt becsomagolnád a pho tésztát, válaszd szét a pho tésztát különálló darabokra, és terítsd szét őket egy tiszta vágódeszkán. A pho tészta vékony és törékeny, ezért óvatosan bánj velük a szétválasztás során.

Egy vizuálisan vonzó pho tekercs elkészítéséhez hajtsd le a pho tésztalap sima oldalát, a kissé durvább oldalát pedig felfelé. Feltekerés után a pho tekercs fényes és sima lesz.

A pho feltekerésekor egyesével add hozzá az előkészített hozzávalókat. Minden hozzávalóból csak kis mennyiséget adj hozzá, hogy a tekercs pont megfelelő méretű legyen; ne legyen túl nagy, mert könnyen szétfedésbe kerülhet, tönkreteheti a megjelenését, és megakadályozza, hogy túl nehéz legyen megenni.

A mártogatós kulcsfontosságú elem, amely meghatározza a pho tekercsek ízét. Kérjük, tekintse meg a fenti finom mártogatós receptjét ehhez az ételhez.

A finom pho tekercseket szakértők készítik, és tökéletes méretűek. Fogyasztáskor tisztán érezhető a zöldségek frissessége, a puha hús ízletessége és a hozzávalók; az édes-savanyú halszószba mártva felejthetetlen ízt kapunk.

A finom pho tekercsek elkészítése valójában egyáltalán nem nehéz. A fenti módszerrel rájössz, hogy a pho tekercsek elkészítése nagyon egyszerű, és nem vesz igénybe sok időt. Szóval, hölgyeim, mentsétek el ezt a receptet azonnal, hogy legyen egy finom ételed, amivel meglepheted a családodat.

A húsos töltelékkel töltött pho tekercsek frissítőek és könnyen fogyaszthatók, tökéletesek azokon a napokon, amikor unjuk a rizst, vagy nagyon ízletes előételként.

Sok sikert kívánok!

>> Tekintse meg a legújabb, finom recepteket minden napra