Belülről kell kibogoznunk a „csomót”.

Két fő „szűk keresztmetszet”

Kína a madárfészek legnagyobb fogyasztói piaca, a globális fogyasztás 80%-át teszi ki. Emellett a világ legnagyobb madárfészek-importőre is, és az import folyamatosan növekszik.

Madárfészek termékek a Hai Yen Nha Trang cégtől. Fotó: Tam An

A Vietnami Swiftlet Szövetség szerint Kína 2023-ban 557 tonna madárfészket importált, ami 23,4%-os növekedést jelent 2022-höz képest. 2024 első negyedévében Kína 145 tonna madárfészket importált, ami a 2023-as teljes madárfészek-import közel 30%-a. Ez azt jelzi, hogy a madárfészek-import iránti kereslet a kínai piacon továbbra is növekszik, és idén körülbelül 15%-kal is emelkedhet.

Míg Kína importált madárfészkek iránti kereslete növekszik, Vietnam madárfészek-exportja erre a piacra továbbra is szerény. 2024 első negyedévében a vietnami madárfészek-vállalkozások mindössze 2 tonna madárfészket exportáltak Kínába. A vállalkozások szerint az alacsony kínai exportvolumen egyik oka az, hogy a legtöbb kínai fogyasztó még mindig nincs tisztában a vietnami tenyésztett madárfészkekkel.

Trinh Thi Hong Van, a Khanh Hoa állami tulajdonban lévő Madárfészek Vállalat vezérigazgató-helyettese kijelentette, hogy a vietnami madárfészkek exportja az országba erős versenyben van az Indonéziából, Thaiföldről és Malajziából származó hasonló termékekkel, amelyek régóta népszerűek. Bár a vietnami természetes madárfészkek minősége jobb, árukat gyakran összehasonlítják más országok termékeivel. Tisztázás nélkül a vietnami madárfészektermékek fejlődése a jövőben minden bizonnyal nehéz lesz.

Le Thanh Dai úr, a Vietnami Szárnyasfészek Szövetség elnöke megosztotta, hogy a kínaiak évek óta hozzászoktak a Malajziából és Indonéziából importált sármányfészkek használatához. A vietnami sármányfészkeket illetően a kínaiak szinte csak a Khanh Hoa márkát ismerik, de a Khanh Hoa fészkek szigetekről származnak, ezért nagyon drágák, csak a gazdagok számára megfizethetőek. Eközben a vietnami tenyésztett sármányfészkek, amelyek a nagyközönség számára könnyebben elérhetők, még mindig viszonylag ismeretlenek.

Másrészről a csikófarmok túlnyomó többségének nincsenek jogi dokumentációi, ami jelentősen befolyásolja a feldolgozásra és exportra szánt nyers csikófészkek ellátását. Bár a 13/2020/ND-CP kormányrendelet , amely részletes útmutatást nyújt az állattenyésztési törvényről, külön cikket szentel a csikótenyésztés irányításának, a gazdálkodási területekre és létesítményekre vonatkozó szabályozással együtt, ezek a csikóipar fejlesztésének kezdeti jogi alapjai.

A mai napig azonban a swiftlet farmok többségénél még mindig hiányoznak a teljes jogi dokumentációk. A swiftlet farmok tenyésztési célokra, nem lakáscélra épült építmények, és nincsenek kialakult engedélyezési eljárások. Ezért jelenleg a swiftlet farmok több mint 90%-a nem rendelkezik építési engedéllyel és jogi elismeréssel. Ez jelentős hátrány a swiftlet ágazat számára, mivel a meglévő farmok jelentős erőforrást jelentenek, amelyet a swiftlet gazdálkodók fedezetként használhatnak bankhitelek felvételére, és betakarítás utáni folyamatokba fektethetnek be a swiftlet fészkek értékének növelése érdekében.

Hong Dinh Khoa úr, a Vietnam Quoc Yen Részvénytársaság elnöke és vezérigazgatója kijelentette, hogy amikor a vállalkozások kész madárfészektermékeket exportálnak, az exportdokumentációnak tartalmaznia kell a nyers madárfészkek eredetét igazoló dokumentumokat. A vietnami madárfészektelepek túlnyomó többségét azonban korábban a szabályok megsértésével építették.

Bár a 13. rendelet engedélyezi az ilyen típusú swiftoll-farmok létezését, feltéve, hogy megőrzik eredeti állapotukat és nem terjeszkednek, sok település még mindig vonakodik elismerni a létezésüket, ezáltal korlátozva a nyers swiftoll-fészkek eredetének ellenőrzését.

Javítani kell a jogi keretet, és fel kell lendíteni a termékpromóciót és -marketinget.

A swiftlet-tenyésztés csak az elmúlt 20 évben fejlődött ki. Csak az elmúlt 10 évben vált igazán jelentős gazdasági ágazattá. Jelenleg Vietnámban több mint 22 000 swiftlet-farm működik. A swiftlet-fészkek termelése eléri a körülbelül 150 tonnát, amelynek értéke meghaladja a 600 millió USD-t.

A Hai Yen Nha Trang cég kiváló minőségű madárfészek szállítmányt exportált Kínába. Fotó: Tam An

Azonban a swiftlet-tenyésztés állami irányításának egységességének hiánya az egyik akadálya a swiftlet-fészek exportjának, mivel a vállalkozások nehézségekbe ütköznek a nyersanyagok eredetének ellenőrzése során.

Le Thanh Dai úr szerint jelenleg a konkrét irányelvek hiánya miatt azok a települések, amelyek érdeklődnek a swiftlet-gazdálkodási ágazat iránt és elő kívánják mozdítani annak fejlődését, lelkesen tanúsítják a swiftlet-gazdaságokat a 13. rendelet szerint. Eközben sok település még nem tanúsította ezeket az irányelvek hiányára hivatkozva.

A probléma megoldása érdekében Dai úr azt javasolta, hogy az illetékes minisztériumok, mint például a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium, a Természeti Erőforrások és Környezetvédelmi Minisztérium, valamint az Építési Minisztérium üljenek le közösen, hogy közösen adjanak ki irányelveket egy egységes folyamatról, amelyet a helyi önkormányzatok alkalmazhatnak a swiftlet gazdaságok kezelésére.

A jogi keretrendszer tökéletesítése mellett, annak érdekében, hogy nagyszámú kínai fogyasztó ismerje és vásároljon vietnami madárfészkeket, az exportált madárfészkek minőségének javítása mellett, meg kell erősíteni a vietnami madárfészkek marketing- és promóciós programjait a kínai piacon. Ezáltal a kínai fogyasztók megismerhetik, hogy a szigetlakó fészkekből származó Khanh Hoa madárfészkek mellett Vietnamnak más, házifészkekből származó madárfészkek is kaphatók, amelyek szintén nagyon jó minőségűek.

A Vietnami Swiftlet Szövetség együttműködik majd a kínai CCTV televíziós csatornával. A két fél együttműködik a vietnami swiftlet fészkek népszerűsítésében és bemutatásában Kína minden régiójában. A program célja, hogy felhívja a kínai fogyasztók figyelmét a vietnami swiftlet fészkekre, kiemelve azok minőségét, tápértékét és nevezetes márkáit. Egy ilyen jól megtervezett promóciós együttműködéssel a Vietnami Swiftlet Szövetség reményei szerint bizalmat épít ki a kínai fogyasztókban, és erős pozíciót tud teremteni a vietnami swiftlet fészkek számára ezen a piacon.

2022. november 16-án a mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter hivatalosan aláírta a madárfészkek Kínába történő hivatalos exportjáról szóló jegyzőkönyvet. A Kínai Vámhivatal eddig hét vietnami vállalatnak adott ki engedélyt madárfészektermékek hivatalos exportjára erre a piacra.

Trinh Thi Hong Van asszony, aki korábban madárfészkek kínai exportjával szerzett tapasztalatot, úgy véli, hogy a minőség, a nyomon követhetőség és az élelmiszer-biztonsági előírások betartása mellett a vállalkozásoknak alaposan meg kell érteniük a piaci preferenciákat ahhoz, hogy megfelelő termékeket állítsanak elő. Végül is az ügyfelek határozzák meg egy vállalkozás sikerének 90%-át.

Forrás: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html