A kultúra gasztronómiai élményeken keresztüli megismerése egyre népszerűbb utazási trenddé válik. A regionális specialitások, főzési módszerek és alapanyagok számos váratlan élményt hoznak a látogatóknak a felfedezőútjuk során.
Sok étel különleges kulturális nagykövetté vált, segítve a turistákat a helyi emberek történelmének, szokásainak és életének jobb megértésében.
Ennek az erősségnek a kiaknázása a kultúra hatékony népszerűsítésére és a turizmus fejlesztésére az a tartalom, amelyet a VNA riporterei említettek a Turisztikai termékek fejlesztése a „különleges hírvivők” segítségével című cikksorozatukban.
1. lecke: Kulturális történetek ételekből
A turisztikai kultúra szempontjából a konyhaművészet nem korlátozódik egyszerű ételekre, hanem tükrözi az emberek kultúráját, szokásait és szokásait. Ezért a kulináris kulturális értékek kiaknázása a turisztikai gazdaság fejlesztése érdekében stratégiai irány, vonzó termékek létrehozása, valamint a fenntartható turisztikai fejlődés előmozdítása, amely az őshonos kultúra megőrzésével és tiszteletben tartásával jár.
Azonosító formátum
Az ételek és italok minden ország és település számára vonzó turisztikai termékek. A táj mellett a szálláslehetőségek, az éghajlat és a gasztronómia is fontos szerepet játszik, egyedi arculatot teremtve minden úti cél számára.
Pham Trinh Hong Phi mester, a Van Hien Egyetem munkatársa szerint minden országnak és régiónak egyedi kulináris öröksége van, amely befolyásolja a turistáknak az adott országról alkotott képét és észlelését.
A kulináris örökség és a konyhaművészet felfedezése az egyik fontos motiváció, amely befolyásolja az utazási útvonalak megtervezését. Az utazás során elfogyasztott ételek íze gyakran tartós emléket hagy.
Hasonlóképpen két mester, Sui Nghiep Phat és Do Le Phuc Hung Thinh (Hung Vuong Egyetem) is megjegyezte, hogy a kulináris különlegességek élvezete és az ételekhez kapcsolódó történelemmel és szokásokkal kapcsolatos történetek hallgatása egyfajta „ablaknak” tekinthető, amely megnyitja a célállomás kultúráját és történelmét, ezáltal kapcsolatot teremtve a helyi kultúrával a turisták tudatában.
Chu Hong Minh úr, a Vietnami Éttermi Szövetség elnöke hangsúlyozta, hogy a konyhaművészet versenyelőnyt jelent, és fontos hajtóerő a nemzeti márkaépítésben. Egy tipikus fogás vagy egy teljes kulináris élmény nemcsak elégedettséggel tölt el, hanem szép emlékeket is teremt, amelyek miatt a turisták szívesen visszatérnek.
A globalizáció kontextusában minden úti célnak el kell mesélnie a saját történetét az emberekről, a kultúráról és az identitásról, hogy egy megkülönböztető és fenntartható márkát hozzon létre.
Ho Si Minh-városra hivatkozva Dr. Doan Manh Cuong, a Nguyen Tat Thanh Egyetem munkatársa elmondta, hogy a város, amely Vietnam vezető gazdasági, kulturális és turisztikai központja, gazdag és változatos kulináris kultúrával rendelkezik, amely tükrözi a déli régió több mint 300 éves fejlődési történetét.
A város kulináris kultúrája nemcsak a főzés művészete, hanem a kulturális csere, a kreativitás és az itt élő emberek nyitottságának szimbóluma is.
A kulináris kulturális értékek kiaknázása egyedi turisztikai termékek fejlesztése érdekében nemcsak a turisták élményeinek javításához járul hozzá, hanem elősegíti a fenntartható gazdasági fejlődést, megőrizve és népszerűsítve a helyi kulturális örökséget.
Az olyan ételek, mint a tésztaétel, a pho, a banh mi vagy a tört rizs, nemcsak a kulináris igényeket elégítik ki, hanem a város történelméről, embereiről és kreativitásáról is mesélnek.
Több mint puszta élvezet
A hanoi Ha Dong kerületbeli Dinh Van Truong úr a tavaly szeptemberi Mekong-deltai útja során elmondta, hogy nagyon meglepődött és izgatott volt, amikor először vett részt vízimimóza virágok szedésében, linh hal fogásában az árvíz idején, majd elkészítette és élvezte a különleges linh halas hot potot, a kertben sült linh halat, és hallgatta a szellemes "Láb nélküli víz, hogyan nevezhetjük állóvíznek? Hal imádat nélkül, hogyan nevezhetjük linh halnak...?" című népdalt.
A Vietravel Turisztikai Részvénytársaság szerint a Mekong-delta felfedezésére irányuló túrák mindig is érdekesek a turisták számára, mivel lehetőséget kínálnak a városnézésre, az ereklyék megtekintésére, a mezőgazdasági és vízi élővilág megismerésére, valamint a specialitások élvezetére.
A túrák és útvonalak nemcsak az ételek és italok élvezetét kínálják a turistáknak, hanem arra is összpontosítanak, hogy kapcsolatba hozzák és elvigyék őket olyan tevékenységekbe, mint a mezőgazdasági termékek, tenger gyümölcsei, gyümölcsök betakarítása, kézművesekkel és helyi lakosokkal való beszélgetés, az alapanyagok kiválasztásának, az ételek elkészítésének és megfelelő helyen történő elfogyasztásának elsajátítása, számos, a kultúrához, a történelemhez, a földhöz és az emberekhez kapcsolódó érzelmet keltve a turistákban, valamint egy finom étel élvezetével fűszerezve őket.
A múzeumlátogatást és a Tra Vinhben (ma Vinh Long tartomány) található viaszkókuszfa kialakulásának és fejlődésének történetét felfedező utat bemutatva Lam Ngoc Tu asszony, a Cau Ke Wax Coconut Processing Limited Liability Company – a Tam Ngai községben található Viaszkókuszmúzeum befektetője és üzemeltetője – képviselője elmondta, hogy a „Viaszkókusz legendája” című túra látogatói gyakran fejezték ki elégedettségüket és izgalmukat, amikor a khmer nép hagyományos viseleteit viselhették, megcsodálhatták a százéves viaszkókuszpálmát, számos értékes műtárgyat, és meghallgathatták annak a történetét, aki az első viaszkókuszpálmát hozta el a környékre ültetni.
Emellett sok látogatót különösen izgatottak voltak az olyan élményszerű tevékenységek, mint a viaszos kókuszhéjak hámozása, az édességek csomagolása, a friss viaszos kókuszvíz készítése és a viaszos kókuszos tésztaleves elfogyasztása – amely első díjat nyert a 2024 augusztusában megrendezésre kerülő 100 éves Vietnámi Viaszos Kókuszfesztivál keretében megrendezett „100 étel viaszos kókuszból” versenyen.
A kulináris turisztikai termékek fejlesztésébe való befektetés fontosságára utalva, hogy növelni lehessen az úti célok vonzerejét, Vu Thi Nhung mester (Ho Si Minh-város Kulturális Egyeteme) hangsúlyozta, hogy a kulináris kultúra a híd a nemzeti identitás azonosításához az alapanyagok megválasztásán, a fűszerek használatán, a feldolgozási technikákon és az étkezési szokásokon keresztül.
A Turisztikai Világszervezet statisztikái szerint évente körülbelül 320 millió turista választ kulináris túrákat útja során, és minden vendég átlagosan az utazás teljes költségének 1/3-át költi kulináris tevékenységekre.
Nguyễn Trung Khanh, a Vietnami Nemzeti Turisztikai Hivatal igazgatója megerősítette, hogy Vietnam hatalmas turisztikai fejlesztési potenciállal rendelkezik, amelyben a konyhaművészet kiemelkedő érték, a régiók kultúrájának kristályosodása. A kulináris turizmus fejlesztésére kell összpontosítani, hogy fokozza a vietnami turizmus versenyelőnyét és márkáját.
2. lecke: Hogy minden kulináris élmény mindig mély benyomást tegyen a turistákra
Forrás: https://www.vietnamplus.vn/cau-chuyen-van-hoa-tu-cac-mon-an-post1066318.vnp
Hozzászólás (0)