Egyedi karakter, mélyen gyökerezik a főváros szellemében.

A hanoi pho nemzeti szellemi kulturális örökséggé vált.

Hanoi nemcsak ezeréves kulturális örökséggel rendelkező fővárosként ismert, hanem a vietnami és a világ minden tájáról érkező gasztronómiai rajongók kedvelt célpontja is. Különösen az utóbbi időben az Óváros és a környező külvárosok számos területén terveztek vonzó éjszakai gasztronómiai túrákat.

Ez a tevékenység a turizmus és az éjszakai gazdaság népszerűsítését is célozza Hanoi felszabadításának 70. évfordulója (1854. október 10. - 2024. október 10.) alkalmából.

Élénk éjszakai ételutcák a belvárosban.

Hanoi lakosai generációk óta alkotnak és készítenek olyan híres ételeket, mint a pho, a bun cha, a bun oc és sok más egyedi fogás, megteremtve a fővárosra jellemző sajátos kulináris stílust. Figyelemre méltó, hogy az utóbbi években a Hanoi konyháját felfedező éjszakai túrák számos fiatalt és turistát vonzottak.

A Hang Bong utca sarkán található Tong Duy Tan - Cam Chi éjszakai ételutca régóta híres olyan ételeiről, mint a párolt csirketészta, a citromfüves és chilis csirkeláb, a sült rizses csirkés ételek, a csigák stb. Több tucat egymás melletti standdal és változatos étlapokkal ez a "kicsi, de nagyszerű" utca vonzó úti céllá vált a fiatalok számára.

Nemcsak a hanoi lakosok jellegzetes „kulináris találkozóhelye”, hanem népszerű megállóhely más tartományokból és a nemzetközi turisták számára is. Ahogy Tung Pham (egy Quang Binh-i turista) elmondta, hanoiba való visszatérésének első napján a wokban sült csirkerizst választotta.

Hanoi Bun Cha

„Ízletesnek, keménynek és tökéletesen megfőttnek találom az itteni rizst, nagyon illatosnak és ízletesnek, puha, kemény csirkehússal és aranybarna bőrrel, ami egyértelműen mutatja, hogy a csirke friss és kiváló minőségű. Bár ritkán van lehetőségem Hanoiba látogatni, valahányszor visszatérek a fővárosba, mindig eszem ezen az ételutcán, és mindig boldognak érzem magam, mert szeretem az itteni nyüzsgő hangulatot” – osztotta meg Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoi) elmesélte, hogy a múlt hétvégén baráti társaságával egy emlékezetes hanoi éjszakai gasztrotúrán vett részt. Első megállójuk a Tong Duy Tan utca volt, ahol este 6:30-kor találkoztak, és a híres párolt csirkés tésztalevest választották vacsorára. Ezután sétálgattak az ételutcában, és harapnivalókat fogyasztottak.

Elhagyva az ételutcát, Phan Linh csoportja a Nguyen Huu Huan utca egyik régi kávézójában fogyasztotta el a tojáskávét – egy olyan helyen, amely kellemes emlékeket idéz fel, mivel egyszerre kínálja a tojáskávé finom és jellegzetes ízét, valamint a régimódi hangulatot a keskeny átjárókkal, amelyek a régi Hanoira emlékeztetnek. A csoport nosztalgikus beszélgetései játékosan folytak a nyugtató, lágy zene mellett.

Linh csoportjának éjszakai „gasztrotúrája” a Ta Hien éjszakai utcában ért véget, ahol harapnivalókat és hideg sört fogyasztottak. Phan Linh így nyilatkozott: „Egy hanoi éjszakai gasztrotúráról semmiképpen sem szabad kihagyni a Ta Hien utcát. Mert itt tisztán érezni lehet egy olyan Hanoi vibráló és nyüzsgő éjszakai életét, amely „soha nem alszik”.”

A csirkelábak, csirkeszárnyak és grillezett húsok mellett a Ta Hien utcában számos üzlet kínál friss és finom joghurtot és gyümölcssalátákat, amelyeket a turistáknak érdemes megkóstolniuk az éjszakai piac felfedezése során. Bár ezek mind egyszerűen elkészített ételek, a legjobban az Óváros nyüzsgő éjszakai életében élvezhetők.

Külföldi turisták egy sörözőben Hanoi óvárosában.

2023-ban Hanoi turisztikai iparága 15 egyedi éjszakai túraterméket jelentett be, áttörést hozva a főváros éjszakai gazdaságának fejlődésében. Közülük kiemelkedik a "Thang Long - Hanoi kerékpártúra", amely a Vietnámi Nemzeti Történeti Múzeumtól indul, és a Nagy Operaházhoz, az Északi Forradalmi Emlékművek Palotájához, az Északi Kapuhoz, a Hanoi zászlórúdhoz, a Thang Long Császári Citadellához, a Ba Dinh térhez, a Ho Si Minh-mauzóleumhoz, a Nemzetgyűlés épületéhez, az Elnöki Palotához, a Quan Thanh templomhoz, a Tran Quoc pagodához vezet, végül pedig megáll a Ngoc-sziget - Ngu Xa gyalogos- és ételutcánál (Ba Dinh kerület, Hanoi), hogy megkóstolhassa a híres tekercselt pho-t és sült pho-t.

Ez az új kulináris tér, amely a sziget két központi utcájának, a Ngũ Xã-nak és a Nguyễn Khắc Hiếu-nak a kereszteződésénél található, körülbelül 120 méter hosszan, egy újabb szórakozási, vásárlási és étkezési célponttal bővült Hanoi lakosai és turistái számára.

A Truc Bach kerület (Ba Dinh kerület) Népi Bizottságának elnöke, Nguyen Dan Huy úr úgy értékelte, hogy a Ngoc-sziget - Ngu Xa gyalogosutca előnye a tágasság, a környező számos tó és a gyalogosövezettel összekötő kényelmes buszjáratok, amelyek megkönnyítik a lakosok és a turisták közlekedését. A kerület funkcionális egységeivel való együttműködés mellett a kerület Népi Bizottsága különös figyelmet fordít a környezeti higiénia és biztonság fenntartására annak érdekében, hogy a gyalogosutca valóban sok élvezetes élményt nyújtson a lakosok és a turisták számára.

Az ősi Đường Lâm falu éjszakai kulináris túrákkal telik ki a fényből.

A belvárosi Óváros ikonikus nevezetességeivé vált Tong Duy Tan és Ngu Xa - Dao Ngoc ételutca sikerét követően az új kulináris túra, az "Ősi Falu Éjszakája" Duong Lam ősi faluban (Son Tay város, Hanoi) jelentős turistafigyelmet kelt.

A 2024 májusában indított „Ősi Falvak Éjszakája” minden hétvégén népszerű úti céllá vált a helyiek és a turisták körében. A fő esemény a falu kapujában zajlik, a középpontban a falusiak által készített és értékesített helyi termékek állnak, mint például a ragacsos rizssütemények, tövises sütemények, mogyorós cukorkák, szezámos cukorkák, rizssütemények, manióka sütemények, sült sertéshús és szabadtartású csirke, kielégítve a látogatók vágyát a helyi konyha felfedezésére.

Kulturális előadásokat tartanak a Duong Lam ősi faluba látogató turisták szórakoztatására.

Az egyszerűnek tűnő ételek valójában bonyolult elkészítésűek, és képzett „falusi kézművesekre” van szükségük ahhoz, hogy megőrizzék a vidék autentikus ízeit. A hagyományos falusi konyha élvezete mellett a látogatók megtekinthetik a hagyományos népművészeti előadásokat, agyagfigurák és fafaragások készítését is megtapasztalhatják. A „Régi Falu Éjszakája” kulináris túra pedig már rövid ideje különleges benyomást tett a turistákra.

Figyelemre méltó, hogy az „Ősi Falvak Éjszakája” rendezvény egy új turisztikai termék létrehozásán túl más éjszakai turisztikai szolgáltatások támogatásához és népszerűsítéséhez is hozzájárult, miközben több mint 50 helyi háztartás számára teremtett megélhetési lehetőségeket.

A Duong Lam Ősi Falu Emlékhely Igazgatótanácsának információi szerint a Duong Lam Község Népi Bizottsága és a Duong Lam Ősi Falu Emlékhely Igazgatótanácsa kapcsolatba lépett a közeli üdülőhelyekkel és üdülőhelyekkel, hogy a turistákat új termékek megismerésére csábítsa. Ennek eredményeként a becslések szerint több száz turista szállt meg az ősi faluban a hétvégi éjszakai túrának köszönhetően.

Elmondható, hogy Hanoi turizmusa az utóbbi időben erőteljes átalakuláson ment keresztül. A vezetés minden szintjének elszántságával, hogy segítsen a főváros turizmusának „fellendülésében”, fokozatosan egy új és élénk kép alakul ki. Különösen az „Ősi Falvak Éjszakája” kulináris túra járul hozzá a hagyományos kulturális értékek felélesztéséhez és a Duong Lam ősi faluba, különösen Hanoiba látogató turisták élményének fokozásához.

A Duong Lam ősi faluban számos különféle mintájú lámpást restauráltak.

TBC (Vietnam szerint+)

Forrás: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html