Mi a jó koleszterin, milyen egészségügyi előnyei vannak, és mely élelmiszerek tartalmazzák jellemzően? (Hong Van, Ho Si Minh-város)
Válasz:
Ötféle koleszterin létezik: LDL (rossz koleszterin), HDL (jó koleszterin), VLDL koleszterin, lp(a) koleszterin és maradék lipoprotein. Magas fehérjetartalma miatt (50%-ban) a HDL képes az artériák és más szervek falában felhalmozódott káros zsírokat visszaszállítani a májba, segítve azok kiürülését a szervezetből. Ezért a HDL segíthet megelőzni a veszélyes betegségeket, például az érelmeszesedést és a stroke-ot.
A jó koleszterinben gazdag ételek jellemzően magas fehérje- és egészséges zsírtartalommal (omega-3, -6 és -9), valamint alacsony rossz zsírtartalommal (telített és transzzsírok) rendelkeznek.
A csirkehús gazdag koleszterinben és fehérjében. 100 g csirke a szervezet napi szükségletének 29%, illetve 34%-át fedezi e két anyag esetében. 100 g csirke a teljes zsírszükségletnek csak körülbelül 10%-át fedezi. Ezért a csirke fogyasztása segít pótolni a koleszterint anélkül, hogy sok zsírt fogyasztana.
Egy tojás (44 g) körülbelül 164 mg koleszterint tartalmaz, ami a szervezet napi szükségletének 55%-ával egyenértékű. Ez az élelmiszer alacsony szintű rossz zsírokat (telített zsírokat), magas fehérjetartalmat és hasznos tápanyagokat, például B2-, B5- és B12-vitamint, folsavat és kolint tartalmaz.
A kagylók , mint például a garnélarák, rák, kagyló, osztriga, csiga stb., alacsony telített zsírtartalmúak (rossz zsír). Átlagosan 100 g kagyló a napi telített zsírszükséglet 1-3%-át fedezi, de a napi koleszterin- és fehérjeszükséglet körülbelül 10-30%-át is fedezheti.
A zsíros halak , mint például a makréla, a lazac, a hering és a szardínia, koleszterinben és zsírban gazdagok. Ezeknek az élelmiszereknek a zsírjainak nagy része omega-3, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít szabályozni a vérzsírokat és a vércukorszintet.
A koleszterin egy vérzsírfajta, amely fontos szerepet játszik számos testi funkcióban. Azonban ennek a tápanyagnak a túlzott fogyasztása káros lehet az egészségre, különösen azoknál, akiknek olyan alapbetegségeik vannak, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a hepatitisz, a veseelégtelenség stb.
A magas vérzsírszinttel rendelkezőknek kardiológushoz kell fordulniuk vizsgálat és megfelelő kezelési tanácsadás céljából. A GDL-5 bioaktív vegyülettel (amelyet dél-amerikai cukornádpollenből vonnak ki) történő kiegészítés segít szabályozni a vérzsírokat, csökkentve a vérben lévő felesleges LDL-t és növelve a HDL-t. A betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal a megfelelő étrenddel kapcsolatban.
Mester fokozattal rendelkező doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszer
| Az olvasók itt kérdéseket tehetnek fel a táplálkozással kapcsolatban, amelyekre az orvos válaszol. |
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)