A konyha szabványosítása a halal vendégek igényeinek kielégítése érdekében.

A Da Nangba látogató muszlim turisták számának növekedésével a helyi turisztikai ágazat aktívan bővíti és korszerűsíti kulináris szolgáltatásait, hogy megfeleljen a piac igényeinek és szabványainak.

Terjeszkednek azok a turisztikai létesítmények Da Nangban, amelyek megfelelnek a halal vendéglátási előírásoknak, vagy muszlim vendégeket szolgálnak ki. Fotó: HA SAU

A Da Nangba látogató muszlim turisták számának növekedésével a helyi turisztikai ágazat aktívan bővíti és korszerűsíti kulináris szolgáltatásait, hogy megfeleljen a piac igényeinek és szabványainak.

2025-ben Da Nang turizmusa számos nagy muszlim lakosságú ország kedvelt úti célja, mint például India, Malajzia, az Egyesült Arab Emírségek, Szingapúr, Indonézia… ami azt mutatja, hogy Da Nangban a tengerparti és üdülőturizmus iránti kereslet továbbra is vonzza a muszlim turistákat.

Mivel a Közel-Keletet, Dél-Ázsiát és a FÁK piacát nagy potenciállal és stabil növekedési ütemmel rendelkező ügyfélcsoportokként azonosították, Da Nang turisztikai iparága aktívan bővíti a nemzetközi repülési útvonalakat ezekre a piacokra, miközben elősegíti a specifikus kulturális és vallási jellemzőkkel kapcsolatos kutatásokat is a szolgáltatás minőségének javítása érdekében.

A halal turizmus alatt olyan turizmust értünk, amely a muszlimok számára barátságos, és biztosítja, hogy a nyújtott turisztikai szolgáltatások összhangban legyenek az iszlám sajátos követelményeivel.

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium szerint szinte minden muszlim turista szigorúan betartja a halal előírásokat. Ezek közé tartozik: az élelmiszereknek megfelelőségi tanúsítványt kell kapniuk; sertéshús és kapcsolódó termékek fogyasztása semmilyen esetben sem engedélyezett; alkohol, szeszes italok vagy ismeretlen eredetű összetevők fogyasztása tilos; és az állatokat az iszlám előírásoknak megfelelően kell levágni. Bizonyos csoportok, például a síiták esetében a szabályok még szigorúbbak, beleértve bizonyos típusú tengeri herkentyűk kerülését is. Az összetevők ellenőrzésén túl a muszlim turisták nagyra értékelik a tisztaságot és az örökségüket is.

Pozitív jel, hogy Da Nangban mára több mint 800 olyan intézmény található, amely muszlimbarát ételeket kínál. Ezek között körülbelül 40 halal/indiai étterem található kifejezetten muszlim vendégek számára, több mint 10 halal minősítéssel rendelkező intézmény, több mint 100 vegetáriánus étterem, valamint több mint 500 tengeri étterem és étkezde, amelyek étlapjai és kiszolgálási stílusa megfelel a muszlim vendégek igényeinek. Figyelemre méltó, hogy egyes intézmények rangos halal minősítéssel rendelkeznek, mint például a Sun World Ba Na Hills és a Halal Indrapura…

Mivel a Furama Resort Da Nang üdülőhely rendszeresen szolgálja ki a halal piacról érkező vendégeket, jelenleg külön halal konyhával büszkélkedhet, ahol egy indiai szakács és egy HalalTrip Vietnam minősítésű személyzet dolgozik. 2025-ben a Furama - Ariyana komplexum több mint 5000 vendéget fogadott Indiából, a FÁK-országokból és Malajziából. A vendégek elégedettségi aránya, különösen az ételek tekintetében, nagyon magas volt a szigorú kulináris és szolgáltatási minőségi előírások betartásának köszönhetően.

Nguyen Duc Quynh, a Da Nang Turisztikai Szövetség alelnöke úgy véli, hogy a halal piac fenntartható növekedési lehetőségeket kínál, ami potenciálisan segíthet Da Nangnak egyensúlyban tartani a turisztikai piacát és csökkenteni a hagyományos piacoktól való függőségét. Ez a turistacsoport a sokat költő utazókat is képviseli, akik hosszabb ideig maradnak és számos luxus szolgáltatást vesznek igénybe.

A jövőben Da Nang Közép-Vietnam „halal-barát úti céljává” fejlődhet. Ez magában foglalná egy olyan halal szállodákból, éttermekből és szolgáltatásokból álló hálózat létrehozását, amelyek megfelelnek a nemzetközi szabványoknak; valamint Huế, Da Nang és Hoi An összekapcsolását egy „Közép-Vietnami Halal Turisztikai Folyosó” létrehozásával.

Forrás: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html