Kandírozott banán Tet-re (vietnami újév)

Bár a Tet piac sütemények és édességek széles választékát kínálja, a vidéki emberek továbbra is szívesebben készítik el az ételeket helyi alapanyagokból. A családok összegyűlnek, és mindegyikük kiveszi a részét az egyszerű, mégis finom és ízletes sütemények elkészítéséből.

• "Nulla költségű Tet Market" - Melegíti a szegények szívét.
• Ráktenyésztés eladásra Tet (vietnami holdújév) idején
• Tet (vietnami újév) ünneplése egy erdei faluban.

A kandírozott banán népszerű választás, mivel könnyen beszerezhető sziámi banánt használunk a kertből, és az elkészítési módja egyszerű, gyors. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a zöld banánt, szárítsuk meg, majd pácoljuk be cukorban és süssük meg, vagy sütés után forgassuk meg cukorral, amíg ropogós nem lesz.

Az egyszerű és rusztikus, mind nevében, mind elkészítésében, a hagyományos dél-vietnami sütemények íze sokakban gyermekkori emlékeket idéz fel, és a dél-vietnami nép kulináris kultúrájának nélkülözhetetlen részévé válnak.

A kandírozott banánhoz a zöld banánt meghámozzák, és timsós vízben vagy citromlében áztatják, hogy eltávolítsák a nedvét.

A család összegyűlik, és mindenki kiveszi a részét ezeknek az ízletes süteményeknek az elkészítésében.

A vidéki nők egyszerű, ügyes és aprólékos szépsége.

A banánt pácolhatjuk cukorban, majd kisüthetjük, vagy cukorba vonhatjuk, miután ropogósra sütöttük.

A kész kandírozott banánszeletek aranysárgák és ropogósak.

Mong Thuong előadásában

Forrás: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html