Új lehetőségek a tilápia termesztésében.

(GLO) - A Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Nhon Hoi Ipari Park, Quy Nhon Dong kerület) befejezte az első vörös csattogóhal sushi-szállítmányának japán piacra történő exportjára vonatkozó eljárásokat, ami fontos lépést jelent, és fenntartható fejlődési irányt nyit az akvakultúra-ipar számára.

Ez az exportszállítmány 11 tonna kész vörös csattogóhal szusit tartalmaz, háromféle változatban: szeletelve, darabolva és középen vágott filé formájában. Ezeket a termékeket a Besia szupermarketláncnak forgalmazzák, amely egy nagy kiskereskedelmi rendszer, 135 szupermarkettel Japán-szerte.

Egy döntő fordulópont

Phan Bich Ngoc Hoa My, a Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. igazgatóhelyettese elmondta: „35 tonna vörös tilápia alapanyagot vásárolunk ketrecekből a Vinh Thanh község Dinh Binh-taván. Ezután 26 tudományos feldolgozási szakaszon keresztül biztosítjuk az élelmiszerbiztonságot és -higiéniát, a nyomon követhetőséget és a minőségi szabványokat a japán piacra exportált sushi esetében.”

A munkások a vörös csattogóhalból készült termékeket ellenőrzik, mielőtt azok a piacra kerülnének. Fotó: Viet Hung.

Az első, 11 tonnás vörös csattogóhal szusihal-szállítmány sikeres japán exportja különös jelentőséggel bír Gia Lai tartomány számára.

Ez nemcsak a termék minőségét bizonyítja, amely megfelel a világ egyik legigényesebb piacának szigorú követelményeinek, hanem megerősíti a tartomány helyes irányát a ketreces haltenyésztés és a mélyfeldolgozás fejlesztésében.

Ez lehetőséget nyit a termékérték növelésére, lendületet ad a szabványosított gazdálkodási területek bővítésének, befektetéseket vonz a vállalkozások számára, és fokozatosan bevezeti a Gia Lai tengeri termékeit a nemzetközi piacra.

Huynh Viet Hung, a Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) igazgatója elmondta: „2023 óta a Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ együttműködik a Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd.-vel a Dinh Binh-tó ketreces haltenyésztési területeinek felmérésében, mintákat véve a vízminőség, a nehézfémek és az antibiotikum-maradványok elemzésére. Emellett technikai átadási modelleket fejlesztettünk ki, és útmutatást nyújtottunk az embereknek a tilápia exportkövetelményeknek megfelelő kritériumok szerinti tenyésztésében.”

Megnyitjuk az utat a fenntartható fejlődés felé

A tartomány jelenleg 283 öntözővíztározóval rendelkezik, amelyek teljes kapacitása meghaladja az 1,2 milliárd ^m³-t . Az olyan nagy víztározók, mint a Dinh Binh, a Nui Mot, a Dong Mit és a Hoi Son, nemcsak a mezőgazdasági termeléshez szükséges víz tárolásában játszanak szerepet, hanem nagy, stabil vízfelületeket is hoznak létre, amelyek alkalmasak a ketreces haltenyésztés fejlesztésére.

A Halászati ​​Alosztály (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) statisztikái szerint a tartományban jelenleg 1235 ketrec található édesvízi haltenyésztésre a körülbelül 126 570 m³ össztérfogatú víztározókban, ahol különféle halfajokat, például tilápiát, kígyófejű halat és harcsát tenyésztenek…

Közülük a vörös tilápia a vízi kultúra fő fajának számít jó alkalmazkodóképessége, gyors növekedése, betegségekkel szembeni alacsony érzékenysége, kemény húsa és piaci népszerűsége miatt.

A Dinh Binh-tóból származó vörös csattogóhalból készült sushi ételek. Fotó: Viet Hung.

Bár a ketreces haltenyésztés már régóta létezik a víztározókon, nagyrészt spontán, kisléptékű, egyszerű technikákat alkalmaz, és még nem alakított ki fenntartható ellátási láncot; a benne rejlő potenciál nagy, de a gazdasági hatékonyság még mindig nem arányos. Ezért a vörös tilápia sikeres japán exportja nagy reményt kelt a tartomány ketreces haltenyésztőiben.

Le Minh Thong úr, a Vinh Thanh község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „Jelenleg 24 háztartás tenyészt halat a Dinh Binh víztározóban, összesen 390 ketrecben. A múltban a ketreces haltenyésztés legnagyobb nehézségét a környéken a piac jelentette. Ezért a helyi vörös tilápia japán piacra történő exportjával a község önkormányzata a jövőben terveket és támogatást nyújt az embereknek a termelés fenntartása és bővítése, valamint a víztározóban tenyésztett halak minőségének javítása érdekében.”

Huynh Viet Hung úr hozzátette: „A Japánba exportált első szállítmánytól kezdve a Központ továbbra is együttműködik a vállalkozásokkal és a gazdálkodókkal a folyamat tökéletesítése, a szabványosított tenyésztési területek bővítése és a stabil exportellátás biztosítása érdekében. A jövőben, amikor a tenyésztési területek szabványosítva lesznek, az emberek megfelelő műszaki ismeretekkel rendelkeznek, és a vállalkozások továbbra is jelentős összegeket fektetnek be a mélyfeldolgozásba, úgy véljük, hogy a tartomány ketreces haltenyésztési ágazata fenntartható fejlődést fog elérni.”

Forrás: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html