Rizs helyett kukoricát kellene enni a fogyáshoz?

Bui Dac Sang, a Hanoi Hagyományos Orvoslás Szövetségének hagyományos orvosa szerint a fogyáshoz nem szabad teljesen kukoricával helyettesíteni a rizst, hanem inkább változatosabbá kell tenni az étrendet. A fogyás helyes elve az élelmiszer-bevitel szabályozása, a három energiatermelő tápanyag – a fehérje, a zsír és a szénhidrát – egyensúlyba hozatala, valamint a napi fizikai aktivitás fenntartása. Ezenkívül az embereknek elegendő vizet kell inniuk, és csak akkor szabad nassolni, ha orvos javasolja.

A kukorica gazdag B- és C-vitaminban, ásványi anyagokban és rostban, számos tápanyagot biztosít a szervezetnek, és biztonságos élelmiszer a fogyáshoz. A kukorica fogyasztása segít gyorsan jóllakottságérzetet elérni, csökkentve a nassolnivalók utáni sóvárgást. A kukorica magas rosttartalma jót tesz az egészségnek, megelőzi a felesleges zsírlerakódást, csökkenti a székrekedést és javítja az emésztést. A kukorica fogyasztása segít az immunitás erősítésében, a vércukorszint szabályozásában, és előnyös a cukorbetegek számára is.

A túl sok kukorica fogyasztása azonban nem tesz jót az egészségnek. A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat, mivel a benne található nagy mennyiségű szénhidrát a vércukorszint gyors emelkedését okozza.

A gyomorproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a túl sok kukorica fogyasztását is, mivel sok rostot tartalmaz, ami kellemetlen érzést, puffadást és emésztési zavarokat okozhat. Naponta csak egy kukoricacső fogyasztása ajánlott.

Az idősek, a kisgyermekek és a gyenge emésztőrendszerű emberek nem fogyaszthatnak rendszeresen kukoricát, mivel nyomást gyakorolhat a gyomorra.

A kukorica egy ismerős élelmiszer. Egy csésze kukoricaszem 75,4 mcg folsavat (a vörösvértestek termelésében részt vevő tápanyagot) tartalmaz, ami a napi B1-vitamin szükséglet 24%-át és a napi ajánlott C-vitamin bevitel 10%-át fedezi.

A kukoricaszemek emellett pantoténsav, niacin, magnézium, kálium, mangán és foszfor kincsesbányái. A kukoricában kisebb mennyiségben található egyéb tápanyagok közé tartozik az A-, E-, B- és K-vitamin, a riboflavin, a kalcium, a cink, a vas, a réz, a szelén és a kolin.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kukoricaszemek gazdagok lecitinben, linolsavban és E-vitaminban, így jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére, és segítenek lelassítani az erek öregedési folyamatát. A kukorica számos telítetlen zsírsavat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterin lerakódását az erekben. Ez az élelmiszer rostokban gazdag, ami szerepet játszik a vérzsírok szabályozásában és az érfalak tisztításában.

A kukoricaszemekben található rost segít enyhíteni a székrekedést és az aranyér tüneteit, serkenti a bélmozgást, és megelőzi a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

A kukoricaszemekben található karotinoidok, lutein és zeaxantin erősítik az immunrendszert és küzdenek a szabad gyökök ellen. A kukorica segít a vércukorszint szabályozásában is, így hasznos a cukorbetegek számára.

NHU HITEL

Forrás: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html