A Ha Tinh-i szolgáltató intézmények szorgalmasan szállítják a Tet-rendeléseket.

Ahogy közeledik a holdújév, a Ha Tinh -i vendéglátóhelyek serényen készülnek, dolgozzák fel az ételeket, rendezik el az ételtálcákat és szállítják ki a vásárlóknak.

Az év zsúfolt időszakában sok nőnek nincs ideje a konyhába menni, hogy ételeket vagy felajánlásokat készítsen. Ezért az utóbbi évek ünnepei alatt a "háziasszonyok" a rendelési és készételek szolgáltatását választják a kényelme, a gyorsasága és a főzési nyomás csökkentése miatt.

A változatos Tet-ételek étlapját a létesítmények közösségi oldalakon teszik közzé, hogy a vásárlók megtekinthessék és rendelhessenek.

Lan Phuong asszony (Ha Huy Tap kerület, Ha Tinh város) megosztotta: „Az év végén rengeteg a munka, csak 28-án fejezem be az irodában a takarítást, így nincs sok időm előkészíteni a felajánlott tálcát vagy bonyolult ételeket készíteni a Tet ünnepre. Ezért az utóbbi években inkább a megrendeléseket választom. A szilveszteri felajánlott tálcához a banh chung, a ragacsos rizs csirkével és a gyümölcstálcák mellett további Tet ételeket is rendelek, például savanyított hagymát, tavaszi tekercset és sonkát... Bár a megrendelt felajánlott tálca ára magasabb, mintha magam készíteném el, a létesítmények professzionálisak, így a minőség biztosítása mellett rendkívül esztétikusak is.”

A vásárlók igényeit figyelembe véve, a 12. holdhónap kezdete körül a vállalkozások teljes értékű menüket, egyedi fogásokat tartalmazó menüket tesznek közzé a közösségi oldalakon, amelyekből a vásárlók gazdag és változatos menüket rendelhetnek. A hagyományos ételek, mint például a ragacsos rizses csirke, a sertéskolbász, a banh chung, az ecetes hagyma, a tavaszi tekercsek mellett sok helyen egyedi fogásokat is kínálnak, például sóban pácolt csirkét, szójában pácolt borjút...

Jelenleg számos intézmény több száz Tet-ételre vonatkozó megrendelést kapott, és jelenleg is feldolgozással vannak elfoglalva, hogy kiszállítsák azokat a vásárlóknak. A legtöbb intézménynek további szezonális munkásokat kellett mozgósítania, és éjszaka is kellett dolgoznia, hogy lépést tartson a beosztással. A termékminőség és a vásárlói megrendelések biztosítása érdekében sok intézmény most „lezárta a könyvelést”, és leállította a megrendelések fogadását.

Idén a Hong Thanh konyha 500 banh chungra kapott megrendelést.

Mivel ez sok vásárló számára ismerős hely az ételrendelésre, december 24-től a Hong Thanh konyha (Cao Thang utca, Ha Tinh város) megkezdte az ételek kiszállítását.

Nguyen Thi Hong Thanh asszony, a konyha tulajdonosa megosztotta: „Ez a Tet, Hong Thanh-i konyha több mint 200 csirkés ragacsos rizses tálcát, 500 banh chungot, 600 sózott csirkét, 400-500 kg nem chuát kapott... A Tet előtti napokon a rendelési mennyiség csökkentése érdekében, a sokáig kint vagy hűtőszekrényben eltartható ételeket, a 24-től 28-ig szállítjuk ki az árut a vásárlóknak, 29-én és 30-án pedig főként a csirkés ragacsos rizses tálcákra, a banh chungra és a gio-ra koncentrálunk...”.

A húsételek mellett sok család vegetáriánus ételeket is választ a Tet ünnepek kínálatához és menüihez. A Nhan Duyen vegetáriánus konyhában (Cao Thang utca, Ha Tinh város) a Tet előtti napokon a séfnek és a személyzetnek a rendelések számlálásával, az alapanyagok előkészítésével, az ételek feldolgozásával és a vendégeknek történő kiszállításával kell elfoglalnia magát.

Le Thi Dao asszony (Mai Phu község, Loc Ha) úgy dönt, hogy vegetáriánus ételt vásárol a Tet felajánlásához.

Nguyen Thi Thuy asszony, a Nhan Duyen vegetáriánus konyha tulajdonosa megosztotta: „Eddig közel 100 vegetáriánus tálcát kaptunk, főként a Tet hónap 28. és 30. között leadott rendeléseket. A vásárlói igényektől függően a vegetáriánus tálcák ára 200 000 és 500 000 VND között mozog, 7-9 fogást tartalmazva. Ezenkívül idén egyedi fogásokat is készítünk, előfőzött vagy előkezelt és fagyasztott formában, amelyeket a vásárlóknak csak fel kell melegíteniük, meg kell főzniük, majd az oltáron kínálniuk vagy kiállítaniuk, hogy élvezhessék. Az idei vegetáriánus ételek főként friss zöldségekből, például lótuszból, gombából, jackfruitból és hamis vegetáriánus ételekből, például sonkából, garnélából készülnek, 30 000 és 50 000 VND/tál áron.”

Le Thi Dao asszony (Mai Phu község, Loc Ha) - egy vegetáriánus vásárló - ezt mondta: „A korábbi években gyakran tálcásan rendeltem, idén az üzletben külön-külön is kaphatók ételek, így tálcánként választottam. Mivel messze lakom, és üzletet kötök, a rohanás elkerülése érdekében hazavittem és betettem a fagyasztóba, hogy amikor újra ki kell vennem feldolgozásra, tálcára tegyem.”

A gyümölcstálcákat gyakran rendelik a vásárlók, és ára 500 000 és 1 millió VND között mozog.

Eközben a gyümölcsrendeléseket felvevő gyümölcsüzletek is sietnek a tálcák elkészítésével, hogy biztosítsák a vásárlók rendeléseit. Tran Thi Hue , a Green Garden friss gyümölcsbolt (Xuan Dieu utca) tulajdonosa elmondta: „Csak Tet hónap 29-én és 30-án az üzletnek több mint 160 adag gyümölcsrendelést kell fizetnie. A vásárlók által megrendelt átlagos ár 500 000 és 1 millió VND között van szettenként. Az áruellátás biztosítása érdekében minden nap kétszeres vagy háromszoros mennyiségű friss gyümölcsöt és virágot kell importálnunk a szokásos napokhoz képest, amelyek közül a legtöbb krizantém, dragon fruit, banán, alma, szőlő, gránátalma... Mivel idén a vásárlók főként Tet közelében kapják meg a rendeléseket, az üzlet meglehetősen forgalmas. Annak érdekében, hogy a rendelések időben érkezzenek, jelenleg kétszer annyi munkást kell mozgósítanunk, mint általában.”

A vállalkozók szerint a minőség, az ár és a szállítási idő fontos kritériumok a létesítmények számára a Tet-megrendelések fogadásakor. Különösen, mivel az ajándéktálca minden család őszinteségét jelképezi ősei iránt, a létesítményeknek a minőség és az esztétika biztosítására kell összpontosítaniuk a beruházásokra.

Ngoc-kölcsön

Forrás: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm