Zöld rizspehely, Hanoi őszének elegáns, mégis egyedi ajándéka

A jellegzetes hanoi stílusú rizspelyhek elkészítéséhez számos lépésre van szükség, ami gondos figyelmet és a kézművestől a mesterség szeretetét igényli.

Az évnek ebben a szakaszában Me Tri falu lakói, Tu Liem kerületben ( Hanoi ) zöld rizspelyhek előállításával vannak elfoglalva.

A zöld rizspehely készítésének szezonjában a Me Tri-be látogatva megtapasztalhatjuk a serpenyőben pörkölt rizsszemek illatát, a konyhai füstöt, a mozsártörők ritmikus csapkodását, valamint a szitálás és szelelés hangjait, amelyek a zöld rizspehely falu jellegzetes hangjait hozzák létre.

Ezért ezeknek a Hanoi jellegzetes ízével rendelkező rizspelyheknek az elkészítése számos lépést igényel, ami gondos figyelmet és a kézművestől a szakma szeretetét követeli.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/com-thuc-qua-tao-nha-ma-doc-dao-cua-mua-thu-ha-noi-post1073340.vnp