A kardamom segítségével ki lehet jutni a szegénységből

A kardamom, az északi hegyvidéki régió „erdő alatti kincse”, egykor gazdasági és környezeti terhet jelentett az elavult gazdálkodási módszerek miatt. A tudomány beavatkozásának és a szövetkezeti modellnek köszönhetően azonban, a Vietnami Szövetkezeti Szövetség támogatásával, több ezer háztartás talált fenntartható kiutat a szegénységből ebből a növényből.

Észak-Vietnam hegyvidéki régiója ideális szubtrópusi éghajlatával és hatalmas ősi erdőivel számos értékes gyógynövény bölcsője, amelyek közül a legkiemelkedőbb a kardamom (Amomum tsaoko). Ez a növény nemcsak híres fűszer, amely nélkülözhetetlen a hagyományos konyhában, hanem magas gazdasági értékű gyógynövény is.

Az „erdő lombkoronája alatt rejlő kincstől” a környezeti terhelésig

A kardamom hosszú időn át a fő, sőt egyetlen bevételi forrássá vált több ezer etnikai kisebbségi háztartás számára olyan határ menti tartományokban, mint Lai Chau , Lao Cai és Tuyen Quang. A betakarított termékeket főként olyan nagy piacokra exportálják, mint Kína és India, ami jelentős erdészeti értéket képvisel az ország számára. Számítások szerint minden hektár kardamom évi 40-50 millió VND jövedelmet generálhat, ami sok etnikai kisebbségi háztartásnak segít stabil jövedelemforráshoz jutni és kitörni a szegénységből.

A kardamom termesztési területeinek bővülése az elmúlt években jól mutatja a növény nagy potenciálját a szegénység csökkentésében a magas szegénységi rátával küzdő területeken. A területnövekedés mögött azonban komoly kihívások húzódnak meg, amelyek a hagyományos és kezdetleges gazdálkodási és feldolgozási módszerekből erednek. Ez akaratlanul is teherré tette ezt az „erdő lombkoronája alatt rejlő kincset”, akadályozva a fenntartható gazdasági fejlődést és közvetlenül veszélyeztetve az erdei ökoszisztémát.

A tudomány és a technológia alkalmazása segít növelni a kardamom értékét.

A kardamom termesztésének jelenlegi helyzete számos hegyvidéki területen, különösen a hagyományos extenzív gazdálkodási módszer, nemcsak alacsony termelékenységhez vezet, hanem kiszámíthatatlan környezeti következményekkel is jár. A Vietnami Együttműködési Szövetség keretében működő Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet (IAST) felmérési adatai egyértelműen rámutattak a termelési folyamatban lévő kiskapukra.

Gazdasági szempontból a kár nyilvánvaló és hosszú távú. Az emberek gyakran idő előtt vagy helytelenül szüretelnek, ami 20-30%-kal csökkenti a kardamom hozamát és mennyiségét. Ráadásul a feldolgozási szakasz, különösen a szárítás, még mindig többnyire manuális, spontán, közvetlenül tűzifát használva. Az elavult szárítási technikák alacsony termékminőséget, apró, sötét, egyenetlen gyümölcsöket, penészedésre való hajlamot és rövid tárolási időt eredményeznek. Ez a helyzet a feldolgozott kardamom eladási árának 10-15%-os csökkenését okozza, ami közvetlenül befolyásolja az emberek már amúgy is korlátozott jövedelmét.

„Ha továbbra is úgy szárítjuk a tűzifát, mint korábban, egész éjjel fenn kell maradnunk, hogy figyeljük a kályhát, és tovább kell mennünk tűzifát keresni, a kardamomeladásból származó pénz pedig nem lesz elég az erőfeszítéseink kompenzálására. Ami még fontosabb, az erdő egyre ritkul, és nagyon aggódunk az eső és az áradások miatt” – mondta Vang A Pao, a Lai Chau-i kardamomtermesztő szövetkezet tagja.

Ez az egyszerű vallomás egy nagyobb aggodalmat rejt: a környezetre és az erdei erőforrásokra gyakorolt ​​negatív hatást. Átlagosan 1 tonna szárított kardamom előállításához 5-7 m³ tűzifa szükséges. A fa és a tűzifa kitermelése a hosszú szárítási folyamathoz, amely költséges az üzemanyag és a költségek tekintetében, az erdőirtás egyik fontos okává vált, súlyosbítva a környezetvédelem és a fenntartható fejlődés problémáját. A telepített erdők és a természetes erdők lombkoronája alatti nem megfelelő kardamomtermesztés szintén nagymértékben befolyásolta a természetes erdők szerkezetét és regenerációs képességét, idővel csökkentve az erdők védőképességét. Ez a pusztulás nemcsak a biológiai sokféleséget veszélyezteti, hanem növeli a földcsuszamlások és a villámárvizek kockázatát is, különösen az északi határvidéki tartományokban.

Ezzel a helyzettel szembesülve a kardamom termesztését a fenntartható erdővédelemmel és -fejlesztéssel kell összekapcsolni. Ez egy sürgető kérdés, amely tudományos és technológiai beavatkozást, valamint szakmai szerveződést igényel olyan szervezetektől, mint a Vietnami Együttműködési Szövetség.

Szövetkezetek – A technológia és a piacok elsajátításának kulcsa

Felismerve a gazdasági-környezeti probléma sürgető voltát, a Vietnami Szövetkezeti Szövetség keretében működő Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet egy kulcsfontosságú projekt megvalósítását irányította: A tudomány és a technológia alkalmazása, a kardamom gondozásának, feldolgozásának és tartósításának folyamatának tökéletesítése az export szabványoknak való megfelelés érdekében, valamint a termelési technológia átadása az északi hegyvidéki régió szövetkezeteinek. A projekt fő célja a szövetkezetek technológiai kapacitásának és termelési szintjének javítása, a nemzetközi piac szigorú szabványainak megfelelő, kiváló minőségű termékek előállítása.

A Vietnami Szövetkezeti Szövetség kulcsszerepet játszott a tudomány és a termelési gyakorlat összekapcsolásában. A Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet nemcsak a kutatásnál áll meg, hanem tesztelési programokat is végrehajt, és közvetlenül a létesítménybe szállítja a technológiát. Ez egy hatékony együttműködési modell, amely biztosítja, hogy a tudományos ismereteket a megfelelő, fejlesztésre szoruló területeken alkalmazzák, különösen a szövetkezetekben – a kollektív gazdasági szervezetekben, ahol a gazdálkodók többsége összegyűlik.

A kardamom magas gazdasági értékű növény.

A projekt két szövetkezetben tesztelte az új technológiai folyamatok termelésbe való átültetését Lai Chau tartományban – egy olyan településen, ahol magas a szegény háztartások aránya és nagy kiterjedésű erdőterületek vannak, amelyek védelmet igényelnek. Ezek a szövetkezetek úttörő szerepet játszottak a szárítási és termesztési technológia átadásában.

A hagyományos, szennyezést okozó és erőforrás-pazarló faszárító kemencék használata helyett a szövetkezeteket támogatják fejlett szárítórendszerek telepítésében vagy korszerűsítésében. Ezek lehetnek elektromos kemencék vagy kombinált biomassza/napenergia kemencék, a helyi infrastrukturális adottságoktól függően. Az új szárítási technológia jelentősen csökkentette a felhasznált tűzifa mennyiségét (5-7 m³ tűzifa megtakarítása/tonna aszalt gyümölcs), csökkentve az üzemeltetési és munkaerőköltségeket. Ami még fontosabb, a szárítási folyamat szigorúan szabályozott hőmérsékleten és időben, lerövidítve a feldolgozási időt és biztosítva a kimenő termékek minőségét.

A szárított kardamomtermékek magasabb színminőséggel (élénkvörös, nem égetett), egyenletes méretűek és hosszabb eltarthatósággal rendelkeznek, megfelelve az exportpiac szigorú előírásainak. A megnövekedett termékminőség hozzájárult a feldolgozott kardamom eladási árának 10-15%-os növekedéséhez, stabil és fenntartható jövedelemforrást teremtve a tagok számára.

A feldolgozási technológia mellett a Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet a fenntartható gazdálkodási technikákra is összpontosít. A szövetkezeteket az erdő lombkoronája alatti megfelelő ültetési technikákra, az ésszerű sűrűség biztosítására, a szerves trágyázásra és a szerves növényvédelemre oktatják, felváltva a régi extenzív gazdálkodási szokásokat. Ez a módszer biztosítja, hogy a kardamom növények egészségesen növekedjenek a regenerálódó fák elpusztítása nélkül, hozzájárulva az erdő szerkezetének, biológiai sokféleségének és erdővédelmi képességének fenntartásához. Az erdőirtásról az erdővédő gazdálkodásra való áttérést az emberek lelkesen fogadták, mert megértik, hogy az erdők a legértékesebb javak, amelyek szorosan összefüggenek az erdők hosszú távú élettartamával.

A szegénység felszámolása, az erdővédelem és a határok fenntartása

A kardamom fenntartható termesztésének modellje szövetkezeteken, valamint a tudomány és a technológia alkalmazásával megerősítette tudományos, gazdasági, társadalmi és környezeti értékeit, sikeresen megoldva a gazdaság és a nemzetbiztonság kettős problémáját a határtérségben. A gyakorlatból származó siker nem merül ki a gazdaság fejlesztésében, hanem nagyobb értékeket is elér.

Először is, a kardamom kulcsfontosságú növénykévé vált a fenntartható szegénységcsökkentési stratégiában. Az árupiaci kapcsolódási modell szerinti termesztés, a szövetkezet vezetésével, segített az etnikai kisebbségeknek stabilizálni a termelést, jelentős jövedelemforrást teremtve közvetlenül a földjeiken, a kultúrával és a hagyományos gazdálkodási gyakorlatokkal összhangban. A szövetkezet nemcsak technológiát biztosít, hanem piaci hídként is működik, segítve a tagokat abban, hogy jobb áron értékesítsék termékeiket, elkerülve, hogy a kereskedők kényszerítsék őket az eladásra, mint korábban. A gazdasági stabilitás a legnagyobb motiváció az emberek számára, hogy biztonságban érezzék magukat hazájukban.

Társadalmi és biztonsági szempontból az anyagi élet javítása a fenntartható kardamomtermesztés révén jelentősen hozzájárul a határ menti területek biztonságának és rendjének stabilizálásához. Az északi hegyvidéki régió a haza „kerítése”, és az emberek bizalmának megőrzése és a helyi gazdaság fejlesztése a legszilárdabb alap. Amikor az élet garantált, az emberek biztonságban érzik magukat az életben, nem csábítják őket az illegális tevékenységek vagy a szabad migráció, hanem aktívan részt vesznek az önkormányzati szervezetekben, védik az erdőket, és a határőrökkel együtt fenntartják a békét a határ menti területeken.

Ez a modell nagy elismerésnek örvend, és átfogó megoldásnak tekinthető az erdő lombkoronája alatti gyógynövények számára. A siker megismétlése érdekében a Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet széles körben elterjedt workshopokat szervezett, megoldásokat javasolt a propaganda és a technológiaátadás terén a szomszédos szövetkezetek és hasonló adottságokkal rendelkező tartományok, például Cao Bang és Lang Son számára. A cél az extenzív termelési szokásokról az ellenőrzött intenzív gazdálkodásra való teljes átállás, a kardamomtermelés és -üzletág irányításával, a fenntartható erdővédelemmel és -fejlesztéssel összefüggésben.

Elmondható, hogy a Tudományos, Technológiai és Környezetvédelmi Intézet szakmai támogatása a Vietnami Együttműködési Szövetség égisze alatt történelmi fordulópontot hozott. A tudományos ismeretek és egy hatékony kollektív gazdasági modell ötvözésével ez a program fokozatosan több ezer háztartásnak segített az északi hegyvidéki régióban kitörni a szegénység és a fenntarthatatlan kizsákmányolás ördögi köréből, egy zöldebb, virágzóbb és biztonságosabb jövőt nyitva meg, és a haza határ menti régióját erős és önellátó gazdasági fejlődési területté alakítva.

vnbusiness.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html