A retket gyakran hasonlítják a ginzenghez, de miért?

A retket a ginzenghez hasonlítják, mivel sok értékes tápanyagot tartalmaz - Illusztráció

Sok értékes tápanyag segít megelőzni és kezelni a betegségeket.

Dr. Dinh Minh Tri, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem munkatársa elmondta, hogy a retek, különösen a fehér retek napi fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek. A fehér retek rendkívül gazdag tápanyag-összetétellel rendelkezik.

A statisztikák szerint, míg minden élelmiszertípus 80 tápanyagot tartalmaz, a fehér retek akár 69-et is, beleértve a rengeteg rostot, gazdag nyomelemekben, amelyek tulajdonságai védik az izmokat és az idegeket, leküzdik a gyulladásokat, az allergiákat és a fertőzéseket, enyhítik a székrekedést, antioxidánsokat és kénvegyületeket tartalmaznak, amelyek megelőzhetik a rákot, az öregedést és a szürkehályogot az időseknél.

Az elemzési eredmények azt mutatják, hogy 100 g retek 1,4 g fehérjét, 3,7 g szénhidrátot, 1,5 g cellulózt, 40 mg kalciumot, 41 mg foszfort, 1,1 mg vasat, 0,06 mg B1-vitamint, 0,06 mg B2-vitamint, 0,5 mg PP-vitamint és 30 mg C-vitamint tartalmaz. A retek levelei és hajtásai illóolajokat és jelentős mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaznak; megfelelő feldolgozás és felhasználás esetén jótékony hatásúak lehetnek.

- Sejtvédelem : A fehér retek gazdag antioxidánsokban, mint például katechinben, pirogallolban, vanillinsavban és más fenolos vegyületekben. Ezenkívül nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely antioxidánsként védi a sejteket a károsodástól.

- Vérnyomás szabályozása : A fehér retek jó káliumforrás, számos egészségügyi előnnyel jár. A kálium segít csökkenteni a vérnyomást az erek tágításával és a véráramlás fokozásával.

- Erősíti az immunrendszert: A fehér retek gazdag C-vitamin-forrás, amely segít megfiatalítani az immunrendszert azáltal, hogy elősegíti a fehérvérsejtek regenerálódását. Ez elengedhetetlen olyan betegségek leküzdéséhez, mint a rák és a megfázás.

- Megelőzi az öregedést: A fehér retek sok C-vitamint és antioxidánst tartalmaz, így fogyasztása megelőzheti a sejtek öregedését okozó szabad gyökök káros hatásait is. Friss fehér retket pépesíthet, és felviheti a bőrére; tisztító tulajdonságai segítenek tisztábbá és ragyogóbbá tenni a bőrt.

- Csökkenti a rák kockázatát: A fehér retek rákellenes tulajdonságokkal rendelkező fitokémiai vegyületeket és antocianinokat tartalmaz. Ezenkívül magas C-vitamin-tartalma erős antioxidáns hatású, segít megelőzni a szabad gyökök okozta károsodást, ezáltal megelőzve és csökkentve a rák kockázatát.

- Jó az emésztőrendszernek: A fehér retek rostokban gazdag, ami fokozza az emésztőnedvek és az epe kiválasztását, így az emésztőrendszer hatékonyabban működik. Ez segít serkenteni a bélmozgást és támogatja az emésztési folyamatot. Segít fokozni az epetermelést is, amelyet az emésztés fontos részének tekintenek, és segít megvédeni az epehólyagot és a májat.

A retekből finom ételek és gyógymódok készítése nagyon jót tesz a szervezetnek - Illusztráció.

A retek segíthet a székrekedés, a stroke és más állapotok kezelésében...

Hoang Khanh Toan tudományok mestere, a 108-as Központi Katonai Kórház Hagyományos Orvoslási Osztályának korábbi vezetője szerint a retket a hagyományos gyógyászatban számos betegség kezelésére használják. Édes, enyhén fűszeres és kesernyés ízű, semleges természetű, nem mérgező, és hatással van a lépre, a gyomorra és a tüdő meridiánjaira.

A hagyományos kínai orvoslásban a retket étvágytalanság, angolkór, ásványianyag-hiány, bélfertőzés, krónikus májfájdalom, sárgaság, epekövek, ízületi gyulladás, reuma, légzőszervi betegségek (köhögés, asztma), stroke, cukorbetegség és egyebek kezelésére használják.

A hagyományos kínai orvoslás a retket vérhas kezelésére, a szervezet méregtelenítésére és égési sérülések borogatására is használja. A magokat váladék, asztma, vérhas, kelések, székrekedés kezelésére és a pangó qi eltávolítására használják. A leveleket rekedtség, bélvérzés, vérköpés és időskori asztma kezelésére használják. A felhasználás módja a következő:

- Kanyaró esetén: Mossunk meg 500 g retket, törjük össze, majd vonjuk ki a levét, adjunk hozzá egy kevés kristálycukrot, majd gőzöljük meg egy vízforralóban. Hagyjuk kihűlni, majd osszuk el több részre, és fogyasszuk el a nap folyamán. Ezt a módszert kanyaró kezelésére használják a kiütéses szakaszban, amelyet köhögés és túlzott váladékozás kísér.

- Székrekedés: 100 g fehér retek, megfelelő mennyiségű méz. Mosd meg a retket, törd össze, facsard ki a levét, és keverd össze mézzel, hogy a nap folyamán igyad (még jobb, ha gyümölcscentrifugát használsz).

Felhasználás: Elűzi a hőt és elősegíti a bélmozgást; alkalmas székrekedés, általános hőérzet, ingerlékenység, kipirult arc, hasi puffadás és fájdalom, kevés és vöröses vizelet, száraz ajkak és száj, hideg italok kedvelése, vörös nyelv, száraz, sárga bevonat a nyelven... esetén.

- Szélütés esetén : 30 g Jób könnye, 30 g fehér vesebab és 30 g kínai jamszgyökér; 60 g fehér retket; és 60 g rizst. Mosd meg a retket, vágd darabokra, és főzd meg Jób könnyével, a fehér vesebabbal, a kínai jamszgyökérrel és a rizzsel kását. Ízlés szerint adj hozzá fűszereket, és oszd el több adagra a nap folyamán. A kúra 7 napig tart.

Felhasználás: Erősíti a lépet, megszünteti a nedvességet, alkalmas stroke, fáradtság, rossz étvágy, lassú emésztés, beszédzavar stb. miatti féloldali bénulás esetén.

- Válogatósabbaknak : 250 g fehér retek, 250 g búzaliszt, 100 g sovány sertéshús, növényi olaj és ízlés szerinti fűszerek. Mosd meg a retket és a sertéshúst, vágd vékony szeletekre, majd pácold be friss gyömbérlével, apróra vágott hagymával és ízlés szerinti fűszerekkel.

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, amíg nagyon forró nem lesz, majd adjuk hozzá a retket és a sertéshúst, és pirítsuk fehéredésig; a lisztet a vízzel összegyúrjuk, és kis pogácsákat formázunk belőlük, megtöltjük retekkel és sertéshússal, sütjük fehéredésig, és hagyjuk, hogy a gyerekek tetszés szerint egyenek.

Felhasználás: Szabályozza a qi-t és elősegíti az emésztést; alkalmas étvágytalanság, puffadás, lassú emésztés, gyakori böfögés, nyugtalan alvás, rossz lehelet, túlzott szomjúság, rendszertelen székletürítés (székrekedés vagy hasmenés), gyakori felfúvódás, vastag és ragacsos nyelvlepedék stb. esetén.

- Erős hányástól szenvedő várandós nőknek: Törj össze egy retket, forrald fel mézzel, és add a nőnek a keveréket lassan, kis mennyiségekben inni.

- Köhögés elleni szer: 1 kg retek, 100 g méz, elegendő mennyiségű hígított sós víz. Mosd meg a retket, és vágd ujjnyi darabokra. Áztasd be a retket egy napig mézbe, majd vedd ki, és pirítsd nagyon alacsony lángon 30 percig. Ezután adj hozzá még mézet, és pirítsd többször, amíg a méz besűrűsödik. Légmentesen záródó üvegben tárold későbbi felhasználás céljából.

Felhasználás: Elűzi a pangást és a vérpangást, táplálja a szervezetet és feltölti az életenergiával. Naponta kétszer fogyasszon, alkalmanként 2-3 darabot, hígított sós vízzel.

- A fehér retket nem szabad ginzenggel együtt fogyasztani, mert összeférhetetlen tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek károsak lehetnek a szervezetre.

- Kerüld a fehér retket naranccsal együtt fogyasztani, mivel növeli a golyva kockázatát.

- A fehér retek nem kompatibilis a rákkal, mivel hűsítő tulajdonságai puffadást és hasmenést okozhatnak...

- Ne főzzünk és együnk együtt retket és sárgarépát, mivel ez semlegesíti a C-vitamint és csökkenti tápértéküket.

Forrás: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm