Fellendülés Gia Lai mezőgazdasági termékeinek.

(GLO) – A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet (Kon Gang község, Gia Lai tartomány) 5 terméke, amelyek most először vettek részt az OCOP programban, mind országos szintű 5 csillagos OCOP minősítést értek el, ami példa nélküli eredménynek tekinthető.

Gia Lai további 5, 5 csillagos országos minősítéssel rendelkező OCOP terméket adott hozzá a kínálatához. (Fotó: a kiadó jóvoltából)

A biotermeléstől a különleges márkákig

A tiszta mezőgazdaság szeretete és az egykor híres paprikanövény iránti szenvedély vezérli a Le Chi környékén (ma Kon Gang község, Gia Lai tartomány) élő fiatalokat, akik fokozatosan újjáépítették a biopaprika-termesztő régiót azzal a céllal, hogy helyi paprikamárkájukat megismertessék a világgal. Az őshonos fajta újjáélesztésének és a Le Chi Pepper létrehozásának története szorosan összefügg e vidék történelmével, és erős nyomot hagyott maga után. A helyiek szerint 1957 és 1960 között a Ngo Dinh Diem kormány áttelepítési politikát vezetett be, amelynek keretében Közép-Vietnamból a Közép-felföldre telepítettek embereket. Életük stabilizálása érdekében a kormány minden háztartásnak 4 paprikatőkét és 4 jackfruit tőkehalat adott, hogy a kerítés mentén ültessenek. A termékeny vörös bazalt talajnak köszönhetően, amelyet csak fahamuval trágyáztak, néhány éven belül a paprikanövények buja zölddé váltak, és a magas jackfruit fákon kapaszkodtak. A pirospaprika különleges ízű, a gyümölcs édességével és a paprika csípős fűszerességével, a helyiek pedig értékes orvosságnak tekintették őket. Idővel azonban az új fajtákkal, műtrágyákkal és növényvédő szerekkel való profithajhászás miatt az őshonos paprikakertek fokozatosan teljesen kihaltak.

A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet (Kon Gang község) 5 OCOP termékkel rendelkezik országos szinten. Fotó: Vu Thao

Nguyen Thi Nga, a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „Le Chi-ben született és nevelkedettként szeretnénk felépíteni és helyreállítani a környékünk jellegzetes termékeit. A paprikanövények ültetésének és elpusztításának őrült mozgalma közepette úgy döntöttem, hogy szembeszállok a trenddel. 2017-ben elkezdtem átállni a biogazdálkodásra, és visszaállítottam az őshonos Le Chi paprikafajtát. Különcnek tartották, de tudtam, hogy ha a talaj nem tiszta, a növények nem lesznek egészségesek, és az emberek sem lesznek békében. Apránként az őshonos paprikafajta újjáéledt. Az egész régió kudarcából megtanultam a fajta megőrzésének, a föld megőrzésének és a hit megőrzésének leckéjét. Ez az egyetlen módja annak, hogy azt akarjuk, hogy a Gia Lai paprika egy napon visszatérjen. Márkaépítési stratégiánkban a Szövetkezet megírta a Le Chi Pepper történetét, a nagyszüleink által elmesélt valóság alapján, arra, hogy miért nevezték el a települést Le Chi-nek, miért vannak jelen paprikanövények, és hogyan állítják helyre az őshonos paprikafajtát.” bármilyen…".

A Tieu Le Chi márka sikerére építve a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet továbbra is elkötelezett a Dak Yang kávé létrehozása iránt, a nyersanyagterület nevéhez kapcsolódó föld és víz történetén, valamint a mélyreható ötleteken és a jövőbeli irányon keresztül. Nga asszony elmondta: „A bahnar nyelven a Dak vizet, a Yang pedig égistent jelent. A kávébabokat az égisten vize táplálja. Őseink tisztán természetes biogazdálkodási módszereivel, a talaj és az éghajlat alapján, különleges ízű kávébabot fogunk termelni. A Dak Yang kávé egy 1995 és 1998 között ültetett kávéfajtát használ. A kizárólag szerves műtrágyák és zöldtrágya használata, valamint a vegyszerek minimalizálása egy fenntartható megközelítés, amely segít megőrizni a talajt és megvédeni az ősi növényfajtát.”

Kávéfeldolgozás a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezetben. Fotó: Vu Thao

A szüretelés során a szövetkezet érett, lédús kávécseresznyéket választ ki, természetes erjesztéssel feldolgozza, majd szárítóállványokon szárítja, pörköli és elkészíti a terméket. A termékminőség állandóságának biztosítása érdekében a szövetkezet együttműködik a gazdálkodókkal, zárt termelési láncot építve ki a nyersanyagbeszerzéstől a feldolgozáson, gyártáson és fogyasztáson át. A különleges kávé szüretelése, feldolgozása és pörkölése szigorúan ellenőrzött folyamat. Csak a szárítóállványokon úszó érett, piros kávécseresznyéket válogatják ki, erjesztik természetes úton, szárítóállványokon szárítják és tételekben pörkölik. Figyelemre méltó, hogy a Dak Yang Fine Robusta kávé nemrégiben 87,5 pontot ért el a Kávéminőségi Intézet (CQI) rangsorában. Ez nemcsak a hely büszkeségének forrása, hanem Vietnam hatalmas potenciáljának és a globális különleges kávétérképen elfoglalt pozíciójának megerősítésének bizonyítéka is.

A szövetkezet 8 év működés után a mai napig 100 tagot szerzett, körülbelül 200 hektáros termőterülettel (120 hektár kávé és 80 hektár paprika), amelyből több mint 30 hektár rendelkezik az Egyesült Államok és Európa bio minősítésével, a többi pedig az ökológiai termelésre való áttérés folyamatában van. A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet története bizonyítja a termelési kapcsolatok értékét, az őshonos fajták megőrzését, az ökológiai gazdálkodást és a helyi márkák építését. A szegény földekről a paprika és a kávébab mára humánus történetekkel és fenntartható értékekkel jutott el a piacra.

A gépi válogatás után a zöld kávébabokat gondosan, kézzel válogatják szét, hogy eltávolítsák a törött vagy fejletlen babokat. Fotó: Vu Thao

Erős benyomást kelt, mivel 5 termék egyszerre kap 5 csillagos értékelést.

Június 24-én a Nemzeti OCOP Termékértékelési és Rangsoroló Tanács 47 országos 5 csillagos OCOP terméket jelentett be. Közülük a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet 5 termékét ismerték el: a Le Chi Bio Pirospaprikát, a Le Chi Bio Feketepaprikát, a Le Chi Bio Fehérpaprikát, a Dak Yang Finom Robusta Kávét és a Dak Yang Mézes Kávét. Ez az elismerés nemcsak a szövetkezet márkáját erősíti és előnyt biztosít a partnerekkel folytatott tárgyalásokban, hanem jelentős lehetőségeket nyit meg termékei számára a nemzetközi piacok elérésében is.

A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet igazgatóhelyettese szerint a szövetkezet fejlesztési orientációjával kitartóan folytatja az ökológiai gazdálkodást, márkákat épít, befektet a mélyfeldolgozásba, és zárt körben kezeli a minőséget. „Az 5 csillagos minősítés motiváció, de ami még fontosabb, a fogyasztók megnyeréséről és a piaci hitelesség megőrzéséről szól. Miután 5 csillagos OCOP termékként ismerték el, a szövetkezet továbbra is a hagyományos és e-kereskedelmi csatornákon keresztüli fokozott promócióra és a fogyasztókkal való kapcsolattartásra törekszik. Ugyanakkor folytatni fogjuk az ökológiai gazdálkodási terület bővítését. A szövetkezet jelenleg azt tervezi, hogy felméri a biogazdálkodásra áttérni kívánó háztartások számát; ha megfelelnek a szabványoknak, technikai támogatást, biotrágyát biztosítunk, és garantált beszerzési szerződéseket kötünk. Ezenkívül a szövetkezet egy tervet is készít az egyes termékek szisztematikus márkatörténetének felépítésére” – mondta Nguyen Thi Nga asszony.

A Dak Yang Fine Robusta kávé 87,5 pontot ért el a Kávéminőségi Intézet (CQI) rangsorában. Fotó: Vu Thao

Tran Van Van úr, a Tartományi Új Vidékfejlesztési Nemzeti Célprogram Koordinációs Iroda helyettes vezetője így értékelte: „Ahhoz, hogy a termékek országos szintű OCOP státuszt kapjanak, jellegzetes helyi jellemzőkkel kell rendelkezniük, meg kell felelniük a nemzetközi minőségirányítási tanúsítványoknak, biztosítaniuk kell az élelmiszerbiztonságot, részletes és konkrét felhasználási utasításokkal, teljes jogi dokumentációval és környezetbarát termelési folyamatokkal kell rendelkezniük. Az alapanyagok tekintetében a felhasznált termelés több mint 75%-át szerződéssel kell kötni, és a szerződést legalább 12 hónapig stabilan kell végrehajtani. A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet termékei jelenleg megfelelnek ezeknek a kritériumoknak. A jövőben a tartomány az OCOP szervezetek támogatására fog összpontosítani a szabványok javítása, a termelési kapacitás növelése és a piaci kapcsolatok erősítése érdekében, a fenntartható mezőgazdasági fejlődés és az értéknövelés érdekében.”

Az a tény, hogy egy szövetkezet egyszerre öt olyan termékkel rendelkezik, amelyek elérik az OCOP 5 csillagos státuszt, a nagymértékű, szabványosított termelés és a regionális nyersanyag-kapcsolatok jól strukturált stratégiáját bizonyítja. Ez egy tipikus modell, amelyet meg kell ismételni a kiváló minőségű termékek arányának növelése érdekében, a fenntartható hivatalos export céljával.

Forrás: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html