Fellendülés a Gia Lai mezőgazdasági termékek számára

(GLO) – A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet (Kon Gang község, Gia Lai tartomány) 5 terméke – amelyek most először vettek részt az OCOP programban – országos szinten mind 5 csillagos OCOP minősítést ért el, ami példa nélküli eredménynek tekinthető.

Gia Lai további 5 országos 5 csillagos OCOP termékkel rendelkezik. Fotó: DVCC

A biotermeléstől a különleges márkákig

A tiszta mezőgazdaság szeretetéből és az egykor híres paprikanövény iránti szenvedélyből fakadóan a Le Chi környékén (ma Kon Gang község, Gia Lai tartomány) élő fiatalok fokozatosan újjáépítették a biopaprika-termő területet azzal a céllal, hogy szülővárosuk paprikamárkáját megismertessék a világgal. Az őshonos fajta újjáélesztésének története, amely a Le Chi Pepper termékké alakult, és amely összefonódik e vidék történetével, mély benyomást tett. Az itt élők szerint 1957 és 1960 között a Ngo Dinh Diem kormánya áttelepítési politikát vezetett be a központi régióból a központi felföldre. Az élet stabilizálása érdekében a kormány minden családnak 4 paprikatőkét és 4 jackfruit tőkehalat adott, hogy a kerítés mentén ültessenek. A termékeny vörös bazalt talajnak köszönhetően, amelyet csak konyhai hamuval trágyáztak, a paprikanövények mindössze néhány év alatt zölddé és bujává váltak, és a hatalmas jackfruit fákra kapaszkodtak. A pirospaprika különleges ízű, a gyümölcs édességével és a bors fűszeres ízével, és az emberek értékes gyógyszernek tartják. Később azonban az új fajtákkal és műtrágyákkal való profithajhászás miatt az őshonos paprikakertek sorra elpusztultak.

A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet (Kon Gang község) 5 országos szintű OCOP termékkel rendelkezik. Fotó: Vu Thao

Nguyen Thi Nga asszony, a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „Mivel Le Chi földjén születtünk és nőttünk fel, szeretnénk felépíteni és helyreállítani a környékünk tipikus termékeit. A paprika tömeges ültetésének és pusztításának közepette úgy döntöttem, hogy szembeszállok a többséggel, és 2017-ben elkezdtem átállni az ökológiai termelésre, visszaállítva az őshonos Le Chi paprikafajtát. Különcnek tartom, de tudom, hogy ha a talaj nem tiszta, a növények nem egészségesek, az emberek nem lehetnek békében. Apránként az őshonos paprikafajta újjáéledt. Az egész régió kudarcából megtanultam a fajta megőrzésének, a föld megőrzésének és a hit megőrzésének leckéjét. Ez az egyetlen módja annak, hogy azt akarjuk, hogy a Gia Lai paprika egy nap visszatérjen. A márkaépítés irányába a Szövetkezet (HTX) megírta a Le Chi paprika történetét, a valóságból kiindulva, a nagyszüleim történetein keresztül, hogy miért nevezték el a települést Le Chi-nek, hogy miért van jelen a paprika, az eredeti fajta helyreállításának folyamatát, milyen a terep…”.

A Tieu Le Chi márkaépítés sikerétől kezdve a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet továbbra is szívvel-lélekkel készíti a Dak Yang kávétermékeket, a nyersanyagrégió nevéhez kapcsolódó föld és víz történetén át a mélyreható ötletekig és a jövőorientáltságig. Nga asszony elmondta: „A bahnar nyelven a Dak vizet, a Yang istent jelent. A kávébabot az isten vize táplálja. Őseink múltbeli tiszta biogazdálkodási módszerével, a talaj és az éghajlat alapján különleges ízű kávébabokat termelünk. A Dak Yang kávétermékek az 1995 és 1998 között ültetett kávéfajtákat használják. A kizárólag szerves műtrágyák és zöldtrágyák használata, valamint a vegyszerek minimalizálása fenntartható irány, amely segít megőrizni a talajt és a régóta fennálló fafajtákat.”

Kávéfeldolgozás a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezetben. Fotó: Vu Thao

A betakarítási folyamat során a szövetkezet érett gyümölcsöket választ ki, elődolgozza őket természetes erjesztéshez, majd a földön szárítja, pörköli és késztermékekké dolgozza fel. A termékek állandó minőségének biztosítása érdekében a szövetkezet együttműködik a gazdálkodókkal egy zárt termelési lánc kiépítésében az alapanyag-előállítási helyektől az előfeldolgozáson, feldolgozáson és fogyasztáson át. Különösen a különleges kávé betakarításának, előfeldolgozásának és pörkölésének folyamatát szigorúan ellenőrzik. Csak a földön úszó érett vörös kávébabokat válogatják, természetes módon erjesztik, a földön szárítják és pörkölik minden tételben. Figyelemre méltó, hogy a Dak Yang Fine Robusta kávé nemrégiben 87,5 pontot ért el a Kávéminőségi Intézet (CQI) rangsorában. Ez nemcsak a hely büszkesége, hanem a vietnami kávé hatalmas potenciáljának bizonyítéka is, és megerősíti a vietnami kávé pozícióját a globális különleges kávétérképen.

A szövetkezet 8 év működés után a mai napig 100 tagot szerzett, mintegy 200 hektáros termőterülettel (120 hektár kávé és 80 hektár paprika), amelyből több mint 30 hektár rendelkezik az Egyesült Államok és Európa bio minősítésével, a többi pedig átáll az ökológiai termelésre. A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet története ékes bizonyíték a termelés összekapcsolásának, az őshonos fajták megőrzésének, az ökológiai gazdálkodásnak és az őshonos márkák építésének értékére. Egy szegény földről a paprika és a kávébab mára humánus történetekkel és fenntartható értékekkel jutott el a piacra.

A gépi válogatás után a zöld kávébabokat továbbra is gondosan, kézzel válogatják, hogy eltávolítsák a megmaradt törött vagy lapos babokat. Fotó: Vu Thao

Erős benyomás, 5 termék egyszerre 5 csillagot ért el

Június 24-én a Nemzeti OCOP Termékértékelési és Osztályozási Tanács 47 országos 5 csillagos OCOP terméket jelentett be. Ezek közül a Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet 5 termékkel rendelkezik, köztük: Le Chi bio pirospaprika, Le Chi bio feketebors, Le Chi bio fehérbors, Dak Yang Fine Robusta kávé és Dak Yang mézes kávé. Ez a cím nemcsak a szövetkezet számára a márka megerősítésére és a partnerekkel való tárgyalásokban való előnyök megteremtésére szolgál, hanem nagyszerű lehetőségeket is nyit a termékek számára a nemzetközi piacra jutásra.

A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet igazgatóhelyettese szerint a Szövetkezet fejlesztési orientációjával kitartóan folytatja az ökológiai mezőgazdaságot, márkákat épít, befektet a mélyfeldolgozásba és a zárt minőséget kezeli. „Az 5 csillagos cím hajtóerő, de ami még fontosabb, az az, hogyan nyerjük meg a fogyasztókat, valamint hogyan őrizzük meg a hitelességet a piacon. Miután 5 csillagos OCOP-ként elismerték, a Szövetkezet továbbra is a fogyasztás hagyományos csatornákon és az e-kereskedelemen keresztüli előmozdítását és összekapcsolását tűzte ki célul. Ugyanakkor, a bioterület bővítése mellett, a Szövetkezet jelenleg azt tervezi, hogy felméri a gazdálkodásra áttérni kívánó háztartások számát. Ha megfelelnek a szabványoknak, technikákkal, biotrágyákkal támogatják őket, és szerződést kötnek a fogyasztás garantálására. Ezenkívül a Szövetkezet egy tervet is készít minden egyes termék szisztematikus márkatörténetének felépítésére” – mondta Nguyen Thi Nga asszony.

A Dak Yang Fine Robusta kávé 87,5 pontot ért el a Coffee Quality Institute (CQI) rangsorában. Fotó: Vu Thao

Tran Van Van úr, a tartomány Új Vidékfejlesztési Nemzeti Célprogramjának irodájának helyettes vezetője így nyilatkozott: „A nemzeti OCOP eléréséhez a terméknek helyi jellegzetességekkel kell rendelkeznie, nemzetközi minőségirányítási tanúsítvánnyal kell rendelkeznie, biztosítania kell az élelmiszerbiztonságot, részletes és konkrét használati utasítással, teljes jogi dokumentumokkal és környezetbarát gyártási folyamattal kell rendelkeznie. Az alapanyagok esetében a felhasznált termelés több mint 75%-át lefedő szerződésnek kell lennie, és a szerződést legalább 12 hónapig stabilan kell végrehajtani. A Nam Yang Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet termékei jelenleg megfelelnek ezeknek a kritériumoknak. A tartomány a következő időszakban az OCOP alanyainak támogatására fog összpontosítani a szabványok teljesítése, a termelési kapacitás javítása és a piaci kapcsolatok előmozdítása érdekében, a fenntartható mezőgazdasági fejlődés és az értéknövekedés érdekében.”

Az a tény, hogy egy szövetkezet 5 olyan termékkel rendelkezik, amelyek egyszerre érik el az 5 csillagos OCOP szabványokat, a nagyüzemi termelés, a szabványosítás és az alapanyagterületek szisztematikus összekapcsolásának stratégiáját bizonyítja. Ez egy tipikus modell, amelyet meg kell ismételni a kiváló minőségű termékek arányának növelése érdekében, a fenntartható hivatalos export céljával.

Forrás: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html