Különféle vegetáriánus ételek a Vu Lan szezonra.

Júliusban (holdnaptár szerint) minden évben jelentősen megnő a vegetáriánus ételek iránti kereslet. Ennek megfelelően Can Tho város hagyományos piacain és szupermarketjeiben, valamint az online értékesítési csatornákon is széles választékban kaphatók vegetáriánus ételek, hogy kielégítsék a fogyasztói igényeket.

Can Tho város számos vegetáriánus éttermében végzett megfigyelések szerint a vegetáriánus élelmiszerpiac fokozatosan élénkült július eleje óta (holdnaptár szerint). A vegetáriánus ételek iránti fogyasztói kereslet jelentősen megnőtt a 7. holdhónap 15. napjának – a Vu Lan Fesztiválnak – a közeledtével.

Másrészt az utóbbi években egyre többen választják a vegetáriánus ételeket a mindennapi étkezésükhöz. Sok fiatal is lelkesen éli meg a vegetáriánus konyhát , mint modern életmódot, mind a szervezet méregtelenítése, mind a környezetvédelemhez való hozzájárulás érdekében.

Ezért a városban meglehetősen bőséges a vegetáriánus ételek kínálata. A legtöbb terméket vietnami vállalkozások állítják elő, olyan árakon, amelyek széles vásárlói kör számára megfelelőek. A fogyasztásra kész, fagyasztott vegetáriánus élelmiszerek, egyértelmű származási hellyel és címkézéssel, nagyobb választékot és nyugalmat biztosítanak a fogyasztóknak. Jelenleg az üzletek, szupermarketek és piacok elegendő terméket készítettek elő egész júliusra, így bár a kereslet megnőtt, a vegetáriánus ételek árai viszonylag stabilak maradtak.

Vo Van Dung úr, a Ninh Kieu kerületben, a Tran Hung Dao utcában található Tinh Khiet vegetáriánus élelmiszerbolt tulajdonosa elmondta: „Júliusban, más néven Vu Lan hónapban, a vásárlók száma a hónap elejétől a végéig nagyon magas, különösen a telihold napján. Az elmúlt napokban a vegetáriánus ételeket vásárló vásárlók száma körülbelül 20%-kal nőtt. Az üzlet proaktívan készítette elő az árukat a vásárlók kiszolgálására ebben az időszakban, így a kínálat stabil, és az árak sem ingadoztak a szokásos napokhoz képest.”

Can Tho városában a vegetáriánus ételek meglehetősen változatosak, és széles körben értékesítik őket különféle értékesítési csatornákon keresztül, a szaküzletektől a hagyományos piacokon, bevásárlóközpontokon, szupermarketeken át az online értékesítésig. Ezek közül a vegetáriánus ételek, mint például a tofu, a különféle gombák, a zöldségek és a gyümölcsök iránt nagy a kereslet.

A különféle vietnami kolbászok (chả lụa, chả cá, bò lá lốt) csomagonként körülbelül 70 000 VND-ba kerülnek; a párolt zsemlék (bánh bao, sủi cảo, há cảo, bánh nếp) csomagonként körülbelül 40 000 VND-ba; a tavaszi tekercsek (chả giò) csomagonként körülbelül 50 000 VND-ba kerülnek. A száraz élelmiszerek, mint például a csirkenugget, a sertésszelet, a sertésborda, a marhaszeletek, a csirkemellszeletek stb. csomagonként 25 000-70 000 VND-ba kerülnek. A konzerv vegetáriánus ételek, mint például a különféle pástétomok, a paradicsomszószban sült sertés-/marhahús babbal, a szójaalapú felvágottak stb. dobozonként körülbelül 40 000 VND-ba kerülnek. A főzési idő csökkentése érdekében egyes csomagolt vegetáriánus ételek, mint például a koncentrált thai stílusú hot pot húsleves, a gomba ízű húsleves stb., csomagonként 17 000-25 000 VND/dong közötti áron kaphatók; a zöldség- és gombaleves, a vegetáriánus savanyú leves, a tengeri moszat- és tofuleves stb. dobozonként 25 000-55 000 VND/dong közötti áron kaphatók. Az instant vegetáriánus ételek közé tartozik a tésztafélék, pho, tészta, zabkása stb. teljes választéka, csomagonként körülbelül 4000 VND-ba kerül; a vegetáriánus snackek, mint például a reszelt szárított hús, a ropogós rizs, a sütemények, a szárított hús stb., darabonként körülbelül 25 000 VND-ba kerülnek.

A városban található szupermarketek széles választékban kínálnak gyümölcsöket és zöldségeket a vásárlóknak.

Az olyan szupermarketekben, mint a Co.opMart, a Go! és a Bach Hoa Xanh, számos vegetáriánus termék kapható 10-20%-os kedvezménnyel, hogy ösztönözzék a fogyasztói keresletet. A vegetáriánus termékek választéka széles, beleértve a tavaszi tekercseket, gombócokat, vegetáriánus fűszereket, szárított élelmiszereket és fogyasztásra kész élelmiszereket. Különösen a friss zöldségek és gyümölcsök mindig könnyen elérhetők. Egyes szupermarketek növelték a fogyasztásra kész vegetáriánus ételek (wok tészta, vegetáriánus rizs, vegetáriánus savanyú leves stb.) mennyiségét is, hogy kielégítsék a vásárlók helyben fogyasztási vagy elviteles igényeit.

Manapság a város vegetáriánus éttermei nyüzsögnek a helyben étkező vagy elvitelre érkező vendégektől. Az éttermek vegetáriánus ételek széles választékát kínálják, a rizstől, ráklevestől, Hue stílusú marhahúsos tésztalevestől, pho- tól, Quang stílusú tésztától, currytől, pirított tésztától és párolt rizstekercsektől kezdve, amelyek ára adagonként 25 000 VND-tól kezdődik, a különféle hot pot ételekig, amelyek adagonként körülbelül 80 000 VND-ba kerülnek; és vegetáriánus snackek, például szárított tengeri moszat, ropogós rizs és különféle péksütemények… amelyek ára adagonként 15 000 VND-tól kezdődik.

Ezenkívül a városban jelenleg számos üzlet, étterem és online konyha specializálódott vegetáriánus ételekre, segítve a fogyasztókat abban, hogy időt takarítsanak meg a főzéssel. Ezek a helyek széles választékban kínálnak vegetáriánus ételeket, így a vásárlók számos választási lehetőséget és változatos menüket kapnak, hogy változatosabbá tegyék étkezéseiket.

Ezenkívül a hetedik holdhónap teliholdjának megünneplésére különféle ragacsos rizst, édes leveseket, süteményeket és zseléket készítenek kreatívan és gyönyörűen formázva, hozzájárulva az ünnepi hangulathoz. Pontosabban, a lótuszvirág, krizantém, rózsa stb. alakú ragacsos rizs ára 20 000 és 80 000 VND között mozog formánként; a lótuszvirág és őszibarack alakú zselék ára körülbelül 90 000 VND/készlet; az őszibarack vagy lótuszvirág alakú párolt zsemlék ára pedig körülbelül 90 000 VND/5 darab. Az édes levesek, például az édes levesben lévő ragacsos rizsgolyók ára 40 000 és 70 000 VND között mozog tucatnyi darabonként; a fehérbabos édes leves ára 85 000 és 100 000 VND/kg; a mungbabos édes leves pedig 90 000 és 120 000 VND/kg között mozog.

A vegetáriánus élelmiszerpiac jelenleg meglehetősen gazdag és változatos, ami megkönnyíti a fogyasztók számára a vásárlást mind az üzletekben, mind az online térben. A termékbiztonság és -minőség garantálása érdekében azonban a fogyasztóknak garantált minőségű és egyértelmű eredetű termékeket kell választaniuk élelmiszervásárláskor. A fogyasztóknak kerülniük kell a nem szabályozott, ismeretlen eredetű vagy deformált termékek vásárlását.

Szöveg és fotók: L. MẪN

Forrás: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html