A Can Cau bivalypiac különlegességei

A Can Cau piac fénypontja a bivalyok adásvétele (illusztrációs fotó)

A Can Cau piac különleges és vonzó pontja a bölénykereskedelmi terület. A szokásos piacokkal ellentétben, amelyek csak mezőgazdasági termékeket, brokátot vagy háztartási cikkeket árulnak, a Can Cau piacon több száz bölény gyűlik össze, mindenféle fajtából, a borjaktól az egészséges felnőtt bivalyokig, akiket emberek vezetnek le a hegyekből és erdőkből. A bölények és borjak csábításának hangja, az emberek alkudozásának zaja, a fiúk és lányok pánsípjainak és fuvoláinak hangja rendkívül nyüzsgő és élénk hangulatot teremt.

A Can Cau piacot minden szombaton tartják a Can Cu Su lejtőjén. Reggel 6 órától egy hatalmas területen több száz bivalyt hoznak a piacra. A piacon mindenféle bivalyt árulnak, beleértve a tenyészbivalyokat, a szántásra szánt bivalyokat és a húsra szánt bivalyokat is. Minden körülbelül 300 kg súlyú bivaly 35-40 millió VND/fej áron kel el, a borjak 3-5 millió VND/fej, a gyönyörű nőstény bivalyok 8-12 millió VND/fej, a húsra szánt bivalyok pedig 6-10 millió VND/fej áron kelnek el. A piacon nemcsak a H'Mong nép, hanem a Nung, La Chi, Dao, Kinh stb. népek is nagyon boldogan gyűlnek össze.

Itt a bivalyok nemcsak eszközök, hanem igavonó állatok is a mezőgazdasági termelésben. Ezért a vásárlók nagyon gondosan válogatják a bivalyokat, a küllemüktől, patáiktól, szarvaikon át a fogaikig és az állkapcsukig, hogy biztosan egészséges és kielégítő bivalyokat válasszanak. A tranzakciók gyorsan, de nem kevésbé izgalmasan zajlanak, erős kézfogásokkal, amelyek bizalmat és egyetértést mutatnak.

A bölények mellett a Can Cau piac az etnikai csoportok kulturális cseréjének is helyszíne. A látogatók megtekinthetik a h'mong, dao, tay, nung stb. népek színes népviseleteit. A standokon mindenféle terméket árulnak, a helyi mezőgazdasági termékektől, mint például a macskakáposzta, a vadbambuszrügyek, a shiitake gombák, egészen a kifinomult kézműves termékekig, mint például a brokát táskák, ezüst karkötők, hímzett sálak stb.

A bölények mellett a Can Cau piacon mezőgazdasági termékeket, brokátot, hímzett sálakat is árulnak...

Emellett a tipikus északnyugati ételárusító stand is magával ragadja a látogatókat. A mindössze néhány asztallal és székkel rendelkező kis üzlet rengeteg vásárlót vonz. A ködös északnyugati reggelen a legnépszerűbb ételek a pho és a thang co. A pho itt nem olyan, mint az alföldi, hanem helyi, hegyvidéki rizsből készül, nagyon puha és ragacsos. A pho fazék mellé főtt fekete H'Mong csirkéket helyeznek, amelyek izgatják a látogatók ízlelőbimbóit.

A Can Cau piac általában délig tart. Az emberek hazavezetik a bivalyaikat, abban a reményben, hogy a következő piacon jól fognak fogyni. Akik eladják a bivalyaikat, boldogok és ragyogóak. A piac után a férfiak betérnek a boltba, hogy kortyolgassanak egy kis kukoricab bort és egy fazék forró thang co-t. Együtt ülnek, mesélnek néhány történetet késő délutánig, majd elbúcsúznak, és örömteli reményekkel megbeszélnek egy időpontot a következő piacra.

A Can Cau piac nemcsak egy egyszerű piac, hanem a felföldi élet, kultúra és emberek élénk képe is. A Can Cau-ba érkező látogatók nemcsak az adásvétel egyedülálló hangulatát tapasztalhatják meg, hanem lehetőséget kapnak arra is, hogy többet megtudjanak az itt élő etnikai népek egyedi hagyományos kultúrájáról, egyszerűségéről és vendégszeretetéről.

A Can Cu Su lejtő gyönyörű naplementekor. Az emberi hangok összeolvadnak a hegyek és erdők hangjaival egészen alkonyatig.

Tran Thai Hoc

Forrás: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html