A Can Cau egyedülálló bivalypiaca

A Lao Cai tartományban található Si Ma Cai község régóta híres turisztikai célpontként ismert. A látogatók azért jönnek ide, hogy megcsodálják a hegyek és erdők fenséges szépségét, a buja zöld teraszos rizsföldeket és az északnyugati felföldek egyedi kultúráját. Közülük a hegyhágón található Can Cau etnikai kisebbségek bivalypiaca az egyik legjellegzetesebb látványosság.

A Can Cau piac egyik fénypontja a bivalyok adásvétele (illusztratív kép).

A Can Cau piac egyedülálló és vonzó jellegzetessége a bölénykereskedelmi negyed. A tipikus piacokkal ellentétben, amelyek csak mezőgazdasági termékeket, brokátot vagy háztartási cikkeket árulnak, a Can Cau piac több száz bölény gyülekezőhelye, a borjaktól az egészséges felnőtt bivalyokig, akiket a helyiek hoznak le a hegyekből. A bölények és borjak kiáltása, az emberek alkudozása, valamint a különböző etnikai fiúk és lányok által játszott fuvolák és sípok hangja rendkívül élénk és nyüzsgő hangulatot teremt.

A Cán Cấu piacot minden szombaton tartják a Cán Cư Sử lejtőjén. Reggel 6 órától több száz bivalyt hoznak a piacra egy hatalmas területen. A piacon mindenféle bivalyt árulnak, beleértve a tenyészbivalyokat, a szántásra szánt bivalyokat és a húsbivalyokat is. Minden egyes, körülbelül 300 kg súlyú bivaly 35-40 millió VND/állat áron, a borjak 3-5 millió VND/állat, a gyönyörű nőstény bivalyok 8-12 millió VND/állat, a húsbivalyok pedig 6-10 millió VND/állat áron kaphatók. A piac nemcsak a h'môngokat, hanem a nùng, la chí, dao, kinh és más etnikai csoportokat is vonzza, élénk és nyüzsgő légkört teremtve.

Itt a bivalyok nemcsak értékes vagyont, hanem a mezőgazdasági termelésben a vonóerő forrását is jelentik. Ezért a vásárlók nagyon válogatósak, a bivalyokat a küllemük, patáik, szarvaik, fogaik és állkapcsuk alapján választják ki, hogy biztosan egészséges és kielégítő állatokat válasszanak. A tranzakciók gyorsak, de élénkek, erős kézfogásokkal jellemezhetők, amelyek bizalmat és egyetértést fejeznek ki.

A bölények mellett a Can Cau piac a kulturális csere helyszíne is az etnikai csoportok között. A turisták találkozhatnak a h'mong, dao, tay, nung és más népek színes népviseleteivel. A standokon különféle áruk kaphatók, a helyi mezőgazdasági termékektől, mint például a mustárlevél, a bambuszrügy és a shiitake gomba, egészen a gyönyörű kézműves termékekig, mint például a brokát táskák, ezüst karkötők és hímzett sálak.

A bölények mellett a Can Cau piacon mezőgazdasági termékeket, brokát szöveteket, hímzett sálakat és egyebeket is árulnak.

Emellett a tipikus északnyugati vietnami ételeket kínáló standok is lenyűgözték a turistákat. A néhány asztallal és székkel rendelkező kis étkezdék sok vásárlót vonzottak. A ködös északnyugati reggelen a legnépszerűbb ételek a pho és a thang co (hagyományos pörkölt) voltak. Az itteni pho eltér az alfölditől; helyi, hegyvidéki rizsből készül, amely nagyon puha és rágós. A pho fazék mellett főtt fekete H'Mong csirkék izgatták a látogatók ízlelőbimbóit.

A Cán Cấu piac általában délig tart nyitva. Az emberek hazavezetik bivalyaikat abban a reményben, hogy a következő piaci napon eladhatják őket, míg azok, akik eladták a bivalyaikat, boldogok és ragyogóak. A piac zárása után a férfiak megállnak egy útszéli árusítóhelyen, hogy megkóstoljanak egy kis kukoricabort és egy gőzölgő fazék thang co-t (hagyományos pörköltet). Alkonyatig együtt ülnek, beszélgetnek és pletykálkodnak, mielőtt elválnak útjaik, és örömteli reménnyel ígérik meg, hogy a következő piaci napon újra találkoznak.

A Can Cau piac nem csupán egy egyszerű piac, hanem a felföld életének, kultúrájának és embereinek élénk ábrázolása. A Can Cau-ba látogató turisták nemcsak a vétel és eladás egyedülálló hangulatát tapasztalhatják meg, hanem lehetőséget kapnak arra is, hogy többet megtudjanak a helyi etnikai közösségek jellegzetes hagyományos kultúrájáról, egyszerűségéről és vendégszeretetéről.

A Cán Cư Sử lejtő gyönyörű naplementekor. Az emberek hangja összeolvad a hegyek és erdők hangjaival, amíg be nem száll az éj.

Tran Thai Hoc

Forrás: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html