Dai Khe ősi városába látogatva nemcsak a szépségét csodáltam, hanem megálltam egy pillanatra, hogy elmélkedjek az idő történetén.
Egy érdekes "fejfájás"
Miután ismét visszatértem Tajvanra, továbbra is egy Vietjet járaton, modern repülőgéppel és fiatal, dinamikus légiutas-kísérővel, elkezdtem új úti célokat felfedezni ezen a szigeten.
Nehéz volt kiválasztanom, hová menjek, mert Hanoitól, Ho Si Minh-városon, Nha Trangon át Tajvanig számos útvonal közül választhatok, például Tajpej, Tajcsung, Tainan és Kaohsziung. Ezek közül Tajpej modern, Tajcsung nyugodt, Tainan gazdag történelemmel, Kaohsziung vibráló tengerparti kilátásával, a Jiufen pedig elbűvölő piros lámpásaival, mintha egy meséből származna – mindegyik vonzó. Minden hely érdekes, és kedvet kapok egy Vietjet járathoz, hogy összepakoljak.
 |
A nosztalgikus bájjal rendelkező Dai Khe óváros segít enyhíteni a stresszt és a fáradtságot. |
Mivel a hosszú munka után újra szerettem volna kapcsolódni a múlthoz és felidézni a régi időket, hogy enyhítsem a stresszt és a fáradtságot, úgy döntöttem, hogy megállok Daxiban, Taoyuan város óvárosában, Tajpejtől délnyugatra.
Óváros a folyóparton
A VJ942-es járat Hanoiból indult, és este 6-kor landolt a Taoyuan repülőtéren. Tajpejbe mentem pihenni, majd másnap kényelmesen vonattal, majd busszal mentem Taixiba, elkezdve elmerülni az ősi város régi világának bájában és nyugalmában. Taixi lenyűgözött keskeny utcáival és régi házaival, bonyolultan faragott homlokzataival, amelyek egy virágzó korszak kitörölhetetlen nyomát viselték, amely Taixi mai megjelenését is formálta.
A Dahan folyó partján fekvő Daxi a 19. század óta nyüzsgő kereskedelmi kikötővé vált, és vonzó turisztikai célponttá vált Tajvanon, hasonlóságokat mutatva Hoi An ősi városával. A barokk építészet elterjedt Daxiban, de nem tisztán európai barokk; inkább egy tajvani barokk stílus, a nyugati és a hagyományos kínai építészet keveréke.
 |
A turisták felidézik a nyüzsgő kereskedelmi kikötő pezsgő életét. |
A házak legjellegzetesebb részletei az európai stílusú oszlopok, ívelt boltívek és kiemelkedő domborművek. A házak keskeny homlokzattal rendelkeznek, de hosszúak, így kényelmesek az üzleti élet számára. Az építészek a Dai Khe-t a nyugati stílus és a helyi hagyományok keverékének nevezik, amely egyedi építészetet teremt.
A mohával borított utcákon sétálva, a turisták és a standok nyüzsgése közepette, csodáltam a gyönyörű európai műalkotásokat, amelyek beleolvadtak egy ősi főváros lassú, nosztalgikus életének tempójába, mégis valami egyedit találtak, amihez máshol nem volt hasonló.
Az idő hangja
A Heping utcán sétálva hűvös szellőt éreztem a Dahan folyó felől. A folyóparton futó Puji utcára fordulva tágas kerteket láttam buja zöld gyeppel és üdítő fákkal, amelyek egy pillanatnyi pihenőt kínáltak, mielőtt folytattam volna a felfedezésemet. Kényelmesen megálltam itt, gyengéden lehunytam a szemem, hallgattam és éreztem a nyüzsgő kikötő vibráló hangjait, amelyeket magával ragadott az idő.
 |
A Puji utca a Dahan folyó mentén húzódik, ahol a régi kereskedelmi kikötő nyüzsgő hangjai még ma is visszhangoznak. |
A Dahan folyó rakpartja egykor átjáró volt a tengerről érkező hajók számára a szárazföld belseje felé. Ennek köszönhetően Daxi fontos tranzitponttá vált, amely összekötötte a sziget szárazföldi területeit a tengerrel, megkönnyítette az exportot, és átvevőpontként szolgált más országokból érkező áruk számára, amelyeket Tajvan más részeire szállítottak. A Daxi-n keresztül forgalmazott áruk között volt faanyag, rizs, tea, szén és hegyi termékek. Ezek közül a kámfor olyan árucikk volt, amely gazdagságot hozott Daxi népének.
Csúcskorában a Daikhe kereskedelmi kikötője nyüzsgött az érkező és távozó hajóktól. Sok helyről érkeztek kereskedők, nemcsak Tajvanról és Kínából, hanem Angliából, Németországból, Hollandiából és Spanyolországból is, hogy kereskedjenek és központokat létesítsenek, hozzájárulva a jellegzetes Daikhe kerület kialakulásához.
 |
A Dai Han folyón átívelő Dai Khe híd tanúja annak, hogyan alakult át Dai Khe egy nyüzsgő kereskedelmi kikötőből történelmi és turisztikai várossá. |
A Dai Han folyó hullámvölgyeken keresztül megváltoztatta a medrét, és vízmélysége már nem elegendő a vízi közlekedéshez. Ezzel együtt a vasúti és közúti rendszerek fejlődése megszüntette Dai Khe kereskedelmi kikötő szerepét, de a folyó továbbra is aranykorának emlékét őrzi.
A konyhaművészet lelke
Míg az ősi utcák a nyüzsgő kereskedelem emlékét őrzik, a konyhaművészet betekintést nyújt Dai Khe lakóinak mindennapi életébe. Dai Khe konyhája egyértelműen tükrözi a kereskedelem és a környék életének történetét.
 |
Az ételárusító standok mindig vonzzák a turistákat, amikor Dai Khe-be látogatnak. |
A Dai Khe híres jellegzetes aromájú szárított tofujáról. Az illat a standokról árad, bejárja az utcát, beleolvad a levegőbe, és gyengéden csábít. Itt a tofu standok tele vannak sorban álló emberekkel, akik arra várnak, hogy sorra kerüljenek, és élvezhessék a finomságot. Az áruszállítással járó munkájuk jellegéből adódóan a tofu megfelelő étel a helyiek számára. A Dai Khe tofut erősen préselik, fényes barna színű és rágós állagú; minél többet rágjuk, annál gazdagabb és édesebb lesz az íze.
A tofu mellett a Dai Khe számos más finom ételt is kínál, melyek mindegyikét családi receptek alapján, generációról generációra öröklődnek. A helyiek részben azért tartják fenn ezeket az ételeket, hogy megőrizzék őseik hagyományainak lényegét, részben pedig azért, hogy a látogatók újra kapcsolatba léphessenek a Dai Khe gazdag történelmével és kultúrájával. Mivel azonban a hely mindenhonnan fogadja az embereket, az olyan ételeket, mint a puha, rágós rizssütemények, a rusztikus ízű mogyoróalapú sütemények és a tésztalevesek, mindenki ízlésének megfelelően fűszerezik.
A Dai Khe egy olyan hely, ahol a látogatók elmerülhetnek az idő egyszerű, gyönyörű és nyugodt áramlásában.
Ahogy leszállt az este és a nap fokozatosan lenyugodott, borostyánszínű árnyalatot vetett a viharvert tetőkre, tovább fokozva Dai Khe nyugodt szépségét. Az utolsó napsugarak, amelyek minden lépcsőfokra hullottak, félig távozásra, félig maradásra késztettek.
A Dai Khe olyan, mint egy halk hang egy zeneműben, amely lehetővé teszi, hogy elmerüljek egyszerűségében, szépségében és békés folyásában az idő múlásával, megőrizve ennek a lenyűgöző úti célnak az emlékét a Vietjet járatain utazva.
Forrás: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
