Az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása.

Az élelmiszerbiztonság az új vidékfejlesztési program 17. pontjában szereplő kritérium, amely előírja a térségben található háztartások, élelmiszer-termelő és üzleti létesítmények 100%-ának az élelmiszer-biztonsági előírások betartását. Ennek végrehajtása során a kormányzat különböző szintjei, ágazatai és települései számos megoldást vezettek be az irányítás és az ellenőrzés terén, hozzájárulva az emberek egészségének védelméhez.

A Quỳnh Nhai Regionális Egészségügyi Központ tisztviselői élelmiszermintákat vizsgálnak egy Mường Giôn községben található üzleti létesítményben.

Jelenleg a tartományban 18 850 élelmiszer-termelő, üzleti és vendéglátó létesítmény működik. Az élelmiszerbiztonság állami irányításának megerősítése érdekében minden szinten, ágazatban és településen fokozták a politikák és törvények terjesztését, növelve a lakosság tudatosságát a biztonságos élelmiszertermelésben és -fogyasztásban saját maguk, családjuk és a közösség számára. Ezzel egyidejűleg a fogyasztóknak azt tanácsolják, hogy vásároljanak friss, egyértelmű eredetű élelmiszereket, figyeljenek a termékek lejárati dátumára, és feltétlenül kerüljék a romlás, penész vagy károsodás jeleit mutató élelmiszerek fogyasztását.

Tran Manh Duc úr, a Tartományi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője kijelentette: A tartományban az élelmiszerbiztonsági irányítást a rendeleteknek megfelelően bízzák meg és decentralizálják, növelve a kormány, valamint az élelmiszer-termelő és üzleti vállalkozások felelősségét. A Osztály az élelmiszerbiztonsági tisztviselők képzésének és kapacitásépítésének megszervezésére összpontosít minden szinten; az ellenőrzés koordinálására a mezőgazdasági termelési szakasztól kezdve; az állattartó telepek, vágóhidak, feldolgozóüzemek és élelmiszer-vállalkozások ellenőrzésének megerősítésére; valamint a szabálysértések határozott kezelésére. Az év elejétől napjainkig a funkcionális ügynökségek több mint 8300 létesítményt ellenőriztek; közel 1000, az élelmiszerbiztonsággal és -higiéniával, valamint a hamisított és nem megfelelő minőségű áruk értékesítésével kapcsolatos szabálysértést észleltek és kezeltek, közel 2 milliárd VND-t szedve be az állami költségvetésbe.

A hatóságok minden szinten, ágazatban és a helyi önkormányzatok is figyelmet fordítanak a biztonságos mezőgazdasági és vízi termékellátási láncok fejlesztésére. A tartomány jelenleg 44 biztonságos zöldségellátási lánccal rendelkezik, amelyek 378 hektárt fednek le; 188 biztonságos gyümölcsellátási lánccal, amelyek 4184 hektárt fednek le; 5 kávéellátási lánccal, amelyek 2160 hektárt fednek le; 11 teaellátási lánccal, amelyek 565 hektárt fednek le; 3 rizsellátási lánccal, amelyek 170 hektárt fednek le; 5 biztonságos sertésellátási lánccal, amelyek 95 000 sertést tartalmaznak; és 3 biztonságos csirkeellátási lánccal, amelyek 62 500 csirkét termelnek évente 80 tonna mennyiségben... 218 termesztési területkódot tartanak fenn exportcélokra és fejlesztik a tartomány mezőgazdasági termékmárkáit.

A város regionális egészségügyi központjának tisztviselői egy vendéglátóhely papírjait ellenőrzik Chiềng An kerületben.

Quynh Nhai községben 166 létesítmény foglalkozik élelmiszertermeléssel, -feldolgozással és -kereskedelemmel, valamint iskolai menzák is működnek. Az élelmiszer-biztonsági előírások betartása érdekében a község Népi Bizottsága ellenőrzési terveket dolgozott ki és élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportokat hozott létre a holdújév, az akcióhónap és az őszi félév fesztiválja idejére. Ezen ellenőrzések során a létesítmények 100%-a élelmiszer-biztonsági tanúsítványt kapott; a tulajdonosok és a személyzet 100%-a részt vett élelmiszer-biztonsági képzéseken. Minden kiállított élelmiszertermék egyértelmű eredetű, és integrált nyomonkövethetőségi információkkal van ellátva.

Vu Thai Bao úr, a Quynh Nhai község 2. alkerületében található Bao Minh Étterem tulajdonosa elmondta: „Családunk vendéglátásra és rendezvényszervezésre specializálódott, ezért biztosítanunk kell élelmiszereink eredetét és forrását; rendszeres higiéniát kell fenntartanunk a feldolgozó területen; és szigorúan be kell tartanunk az élelmiszer-tartósításra és a minták megőrzésére vonatkozó előírásokat... Működésünk során az illetékes hatóságok rendszeresen ellenőrzik a tevékenységünket, akik figyelemfelkeltő kampányokat, ellenőrzéseket és az élelmiszerminták gyorstesztjét végzik.”

A 10 településért felelős Thuan Chau Regionális Egészségügyi Központ rendszeresen együttműködik a helyi hatóságokkal az irányítás, az ellenőrzés és a felügyelet megerősítése érdekében, a vezetői hierarchiának megfelelően, és 2285 élelmiszer-előállítással, -feldolgozással, -kereskedelemmel, vendéglátóipari szolgáltatásokkal és közösségi konyhákkal foglalkozó létesítményt fed le. Vu Duy Khang, a Központ igazgatója kijelentette: „Az év eleje óta a Központ több mint 330 élelmiszer-előállítással, -kereskedelemmel, vendéglátóipari szolgáltatásokkal és közösségi konyhákkal foglalkozó létesítmény ellenőrzését tanácsolta és koordinálta. Ezen ellenőrzések során 47 létesítményben találtak szabálysértést, aminek eredményeként több mint 80 millió VND bírságot fizettek be az állami költségvetésbe.”

A gyakorlatban az élelmiszer-biztonsági előírások elérése nemcsak az új vidéki területek építésében szereplő kritériumok teljesítéséről szól, hanem a fenntartható vidékfejlesztés biztosításáról is. Amikor tiszta, jó hírű termékek jönnek létre, a mezőgazdasági termékek értéke növekszik, a gazdálkodók élete javul, és a közegészségügy garantált lesz.

Forrás: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html