Phu Quoc szigetén az emberek felgyújtják a tüzeket, hogy szárított garnélarákot és szárított halat készítsenek eladásra a Tet (holdújév) alatt.

Phu Quoc városában ( Kien Giang tartomány) az utóbbi napokban az emberek szorgalmasan vásárolnak friss garnélarákot, szardellát és más tengeri herkentyűket, hogy megszárítsák és ellátsák a piacot a 2025-ös Kígyó évének holdújévére.

Dien úr (kék ingben) a Bai Thom községben naponta körülbelül 2 tonna friss tengeri garnélát vásárol, hogy szárított garnélát készítsen eladásra a Tet (holdújév) idején - Fotó: CHI CONG

Trinh Van Dien úr, a Bai Thom község lakója, aki több mint 30 éve készít szárított garnélarákot a holdújév alkalmából, elmondta, hogy családja 1990-ben kezdett el szárított garnélarákot készíteni. A Phu Quoc környéki vizekben élő garnélarákok kicsik, de édes, finom húsuk van. A fogásukból visszatérő halászoktól vásárolja őket, és megszárítja őket.

„Nagyon ígéretes piacot látok a szárított garnélarákok számára ezen a Tet ünnepen. Minden nap körülbelül 2 tonna friss garnélarákot veszek, hogy szárított garnélarákot készítsek. Ezt a mennyiséget még aznap megszárítom, és teljes egészében a megrendelő ügyfeleknek szállítom. Négyféle szárított garnélarákot árulok, az ár pedig 350 000 és 550 000 VND/kg között mozog (fajtától függően), ami 20 000-30 000 VND/kg-os növekedést jelent a szokásos napokhoz képest” – mondta Dien úr.

Dien úr szárított garnélarákot árul 350 000 és 550 000 VND/kg közötti áron - Fotó: CHI CONG

„Barrakudát, csattogóhalat és ezüstös pikkelyhet is veszek szárításra és eladásra a Tet ünnep alatt. Otthon készítem a szárított halat, ügyelve a biztonságra és a tisztaságra, és csak rendelésre teszem” – mondta Nguyen Thi Minh asszony, a Bai Thom község lakosa.

A Tuoi Tre Online szerint Dien úr és Bai Thom község, An Thoi kerület (Phu Quoc város) más lakosai az elmúlt napokban Phu Quoc város halászkikötőibe autóztak, hogy garnélarákot, tengeri halat és szardellát vásároljanak.

Eközben a szárított tenger gyümölcseit feldolgozó üzemben a munkások mindig szorgalmasak: garnélákat mosnak és tüzet gyújtanak a főzéshez, hogy elegendő terméket állítsanak elő a vásárlóknak történő értékesítésre a 2025-ös Kígyó évének holdújévében.

„Nincs stabil állásom sem. A Tet (holdújév) közeledtével szárított garnélarákot készítek, és napi 300 000 vietnami dongot keresek. Mostantól Tetig fogok dolgozni, hogy keressek egy kis plusz pénzt édességekre, süteményekre és új ruhákra a gyerekeimnek” – mondta Nguyen Thi Nhan asszony, a Bai Thom község lakója.

Íme néhány kép Phu Quoc város lakóiról, akik szárított garnélarákot és szárított halat készítenek eladásra a Tet (holdújév) idején:

Friss halat gyűjtenek a tengerből szárítás céljából - Fotó: CHI CONG

A halat szárító emberek nyüzsgő hangulata Phu Quoc-on - Fotó: CHI CONG

A helyiek szárítják a szardellákat - Fotó: CHI CONG

Ízletes szárított tengeri halat árulnak mindenki számára a Tet (holdújév) alatt - Fotó: CHI CONG

Az utóbbi napokban Phu Quoc szigetén a Tet (holdújév) idején szárított garnélarákot készítettek az emberek - Fotó: CHI CONG

Forrás: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm