Phu Quoc szigetén az emberek felgyújtják a tüzeket, hogy szárított garnélarákot és szárított halat készítsenek eladásra a Tet (holdújév) alatt.

Phu Quoc városában ( Kien Giang tartomány) az utóbbi napokban az emberek szorgalmasan vásárolnak friss garnélarákot, szardellát és más tengeri herkentyűket, hogy megszárítsák és eladják azokat a 2025-ös holdújévi piacra.

Dien úr (kék ingben) a Bai Thom községben naponta körülbelül 2 tonna friss tengeri garnélát vásárol, hogy szárított garnélát készítsen eladásra a Tet (holdújév) idején - Fotó: CHI CONG

Trinh Van Dien úr, a Bai Thom község lakója, aki több mint 30 éve készít szárított garnélarákot a holdújév alkalmából, elmondta, hogy családja 1990-ben kezdett el szárított garnélarákot készíteni. A Phu Quoc környéki vizekben élő garnélarákok kicsik, de édes, finom húsuk van. A fogásukból visszatérő halászoktól vásárolja őket, és megszárítja őket.

„Nagyon ígéretes piacot látok a szárított garnélarákok számára ezen a Tet ünnepen. Minden nap körülbelül 2 tonna friss garnélarákot veszek, hogy szárított garnélarákot készítsek. Ezt a mennyiséget még aznap megszárítom, és teljes egészében a megrendelő ügyfeleknek szállítom. Négyféle szárított garnélarákot árulok, az ár pedig 350 000 és 550 000 VND/kg között mozog (fajtától függően), ami 20 000-30 000 VND/kg-os növekedést jelent a szokásos napokhoz képest” – mondta Dien úr.

Dien úr szárított garnélarákot árul 350 000 és 550 000 VND/kg közötti áron - Fotó: CHI CONG

„Barrakudát, csattogóhalat és ezüstös pikkelyhet is veszek szárításra és eladásra a Tet ünnep alatt. Otthon készítem a szárított halat, ügyelve a biztonságra és a tisztaságra, és csak rendelésre teszem” – mondta Nguyen Thi Minh asszony, a Bai Thom község lakosa.

A Tuoi Tre Online szerint Dien úr és a Phu Quoc-sziget An Thoi kerületének Bai Thom község más lakosai az elmúlt napokban Phu Quoc város halászkikötőibe autóztak, hogy garnélarákot, tengeri halat és szardellát vásároljanak.

Eközben a szárított tenger gyümölcseit feldolgozó üzemben a munkások mindig szorgalmasak: garnélákat mosnak és tüzet gyújtanak, hogy megfőzzék őket, hogy elegendő terméket állítsanak elő a vásárlóknak a 2025-ös Kígyó évének holdújévére.

„Nincs stabil állásom sem. A Tet (holdújév) közeledtével szárított garnélarákot készítek, és napi 300 000 vietnami dongot keresek. Mostantól Tetig fogok dolgozni, hogy keressek egy kis plusz pénzt édességekre, süteményekre és új ruhákra a gyerekeimnek” – mondta Nguyen Thi Nhan asszony, a Bai Thom község lakója.

Íme néhány kép Phu Quoc város lakóiról, akik szárított garnélarákot és szárított halat készítenek eladásra a Tet (holdújév) idején:

Friss halat gyűjtenek a tengerből szárítás céljából - Fotó: CHI CONG

A halat szárító emberek nyüzsgő hangulata Phu Quoc-on - Fotó: CHI CONG

A helyiek szárítják a szardellákat - Fotó: CHI CONG

Ízletes szárított tengeri halat árulnak mindenki számára a Tet (holdújév) alatt - Fotó: CHI CONG

Az utóbbi napokban Phu Quoc szigetén a Tet (holdújév) idején szárított garnélarákot készítettek az emberek - Fotó: CHI CONG

Forrás: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm