Az egész évben hűvös éghajlatnak és az egyedülálló talajviszonyoknak köszönhetően a Mau Son területéről származó Shan Tuyet tea gazdag ízzel, édes utóízzel és jellegzetes aromával büszkélkedhet. A Shan Tuyet tea termesztésének fejlődése azonban még nem váltotta be a benne rejlő előnyöket.
Annak ellenére, hogy számos előnnyel rendelkezik a természeti adottságok és a kiemelkedő termékminőség tekintetében, a Shan Tuyet teát évek óta főként kisüzemi termesztésben alkalmazzák, beruházások hiányában, és gazdasági értékének teljes kihasználása nélkül.
Elfeledett specialitások
A túlnyomórészt dombos terep, meredek lejtők, egész évben hűvös éghajlat, magas páratartalom és gyakori köd miatt a Cong Son, Ba Son és Mau Son községeket magában foglaló Mau Son hegyvidék kedvező feltételeket teremt a Shan Tuyet tea termesztéséhez. A Shan Tuyet teanövények főként természetes módon nőnek az erdőkben, míg néhányat a helyiek generációk óta termesztenek és gondoznak, szorosan kapcsolódva az etnikai közösségek, különösen a dao nép hagyományos gazdálkodási gyakorlatához.
A községek statisztikái szerint jelenleg több mint 10 hektáron termesztenek Shan Tuyet teát a tartományban. Ezen teafák közül sok 100-300 éves. A Shan Tuyet teafák nagy fás törzsűek, ritkán elágazóak, nagy, hosszú levelek egyenletesen fűrészes szélekkel és finom szőrökkel borított rügyekkel rendelkeznek. Erőteljes növekedést mutatnak, és nagy gazdasági potenciállal rendelkeznek, valamint különleges termékek fejlesztésére törekszenek. Ez a teafajta természetesen magas hegyvidéki területeken terem, ami sok más teához képest jellegzetes ízt ad neki. A Shan Tuyet tea tartománybeli potenciálját azonban még nem aknázták ki teljesen. Sok éven át az emberek nem fektettek be a megfelelő gondozásba, főként kis léptékű kézi módszerekkel szüretelték és dolgozták fel. A teatermékeket főként családok és a helyi területen belül fogyasztják, korlátozott termeléssel.
A Mau Son község Khuoi Cap falujából származó Hoang Tien Thanh úr megosztotta: „A családomnak körülbelül 300 Shan Tuyet teafája van, amelyeket közel 60 évvel ezelőtt ültettek. Az utóbbi években a vevők hiánya miatt a családom többnyire hagyta, hogy a fák természetes módon nőjenek, és nem fordított a gondozásukra. A szezonban a családom csak a tearügyek egy részét gyűjti be, hogy kézzel feldolgozza a családi felhasználásra, és még nem adta el őket a piacon.”
Hasonlóképpen, Dang Tang San úr, a Mau Son község Khuoi Phieng falujából, ezt mondta: „A családomnak körülbelül 200, több mint 100 éves Shan Tuyet teafája van. Bár tudjuk, hogy ezeknek a fáknak gazdasági értékük van, mivel nincsenek rájuk vevők, a családom egyszerűen hagyja őket természetesen növekedni anélkül, hogy betakarítanánk őket.”
A valóságban, annak ellenére, hogy értékes, ősi teaültetvényekkel rendelkeznek, amelyek kiváló minőségű teát termelnek, a Shan Tuyet tea kitermelése és fejlesztése a tartományban továbbra is számos nehézséggel néz szembe. Jelenleg a teanövények nagy része szétszórva fekszik az erdőkben, és a szállítás nehézkes, ami kényelmetlenné teszi a gondozásukat, a betakarításukat és a szállításukat. Ezenkívül évek óta nem voltak kereskedők, akik a településeken teát vásárolnának, és nem alakultak ki stabil értékesítési csatornák. Ennek eredményeként az emberek nem fordítottak figyelmet a teanövények gondozására, és nem alkalmaztak szabványosított feldolgozási eljárásokat, ami ahhoz a helyzethez vezetett, hogy sok Shan Tuyet teanövényt "elhanyagoltak", és nem hoztak létre gazdasági értéket az emberek számára.
Az érték újrafelfedezése
Tekintettel arra, hogy a Shan Tuyet tea jelenlegi értékét nem teljesen ismerték fel, az utóbbi időben az illetékes ügynökségek és a helyi hatóságok számos megoldást vezettek be e különleges tea megőrzése és fejlesztése érdekében. Ezek a megoldások a meglévő teatermő területek felülvizsgálatára és a Shan Tuyet teanövények gondozásával és védelmével kapcsolatos társadalmi tudatosság növelésére összpontosítanak.
Duong Trong Minh úr, a Mau Son község Népi Bizottságának alelnöke elmondta: „A községben körülbelül 5 hektáron termesztenek Shan Tuyet teát, Khuoi Tang, Khuoi Cap és Bo Pam falvakban koncentrálva. A múltban az emberek többnyire hagyták, hogy a fák természetes módon nőjenek, anélkül, hogy odafigyeltek volna a gondozásukra. Annak érdekében, hogy maximalizálják ennek a különleges növénynek a lehetőségeit, a község pártbizottsága és kormánya határozatában foglalta bele a Shan Tuyet tea fejlesztését, amelynek célja a végrehajtás irányítása és irányítása; ugyanakkor erősítik a propagandát és mozgósítják az embereket a terület megőrzése és fokozatos bővítése érdekében. A jövőben a község továbbra is együttműködik majd a szakosított ügynökségekkel, hogy támogassa az embereket a meglévő teatermő terület helyreállításában és gondozásában; egy olyan nyersanyagterület kiépítésében, amely a Shan Tuyet tea fejlesztéséhez kapcsolódik, hogy a hely jellegzetes termékévé váljon.”
A természetvédelemre való összpontosítás mellett a tartomány egyes szövetkezetei elkezdték a Shan Tuyet tea előállításának feltárását és kísérletezését is, céljuk a helyiektől származó nyersanyagok vásárlása, hogy fokozatosan népszerűsítsék a teanövény értékét, javítsák a minőséget és forgalmazzák a terméket.
Ly Van Cao úr, a Thien Son Zöld, Minőségi, és Fenntartható Szövetkezet (Mau Son község) igazgatója elmondta: „Kutatás és vizsgálat révén rájöttem, hogy a Shan Tuyet tea magas gazdasági értékkel bíró termék, miközben a környék számos kedvező körülménnyel rendelkezik az ilyen típusú tea előállításához. Ezért 2023 végén létrehoztunk egy 6 tagú szövetkezetet, amelynek célja a Shan Tuyet tea előállításának, feldolgozásának és termékfejlesztésének biztosítása. Látogatásokat tettünk olyan tartományokban, mint Thai Nguyen, Tuyen Quang és Son La , és tanultunk a teatermelési tapasztalatokból. Jelenleg a szövetkezet néhány Shan Tuyet teatermék kísérleti előállítását végzi, és kezdetben pozitív visszajelzéseket kapott a fogyasztóktól. A jövőben a szövetkezet folytatja a kutatást, gépekbe fektet be, és egyidejűleg kapcsolatot tart fenn a háztartásokkal, hogy tökéletesített teatermékeket fejlesszen ki a piacra, az OCOP termékek építése és fejlesztése céljából.”
A Shan Tuyet tea fokozatos, fenntartható megőrzése és fejlesztése érdekében a Tudományos és Technológiai Minisztérium 2025-ben elindította a „Kutatás a Shan Tuyet tea megőrzéséről és fejlesztéséről Mau Sonban, Lang Son tartományban” című projektet a 2025–2028 közötti időszakra. A projekt célja a Shan Tuyet teapopuláció megőrzése és fejlesztése Mau Sonban, miközben tudományos alapot teremt e különleges növény lehetőségeinek hatékony kiaknázásához.
Ennek megfelelően a projekt fő célja a kiváló minőségű anyafák kiválasztása a Mau Son Shan Tuyet tea megőrzéséhez, kitermeléséhez és fejlesztéséhez; egy modell felépítése új teafák ültetéséhez; valamint a Shan Tuyet teatermékek intenzív termesztéséhez és feldolgozásához alkalmas további technikai intézkedések kutatása. Jelenleg a minisztérium lépéseket tesz a kiváló minőségű anyafák kiválasztására az ilyen típusú tea megőrzéséhez, kitermeléséhez és fejlesztéséhez; és egyidejűleg kísérleteket végez a metszési időszakokra és a szerves mikrobiális műtrágyák alkalmazására, a beteg és elszáradt ágak metszésére, valamint a gyomirtásra vonatkozóan. Ezen kísérletek révén a szakosított ügynökség kiválasztja a Mau Son természeti körülményeihez legmegfelelőbb technikai eljárást, amely alapul szolgálhat a telepítési terület jövőbeni bővítéséhez.
Szakértői értékelések szerint a projekt megvalósítása jelentős jelentőséggel bír a Shan Tuyet tea értékes genetikai erőforrásainak megőrzése szempontjából, miközben alapot teremt a koncentrált nyersanyagterületek kiépítéséhez és a helyi lakosság gazdasági értékének növeléséhez. Amint a technikai eljárásokat tökéletesítik és egységesen alkalmazzák, a Shan Tuyet tea jobb feltételekkel rendelkezik majd a stabil fejlődéshez, a termelékenység és a minőség javításához, valamint a piaci igények kielégítéséhez.
Továbbá a Shan Tuyet tea termesztésének fejlődése várhatóan összefügg majd a Mau Son hegyvidéki élményturizmus fejlődésével. Évszázados teadombjaival és a dao etnikai csoport egyedi kultúrájával a Shan Tuyet tea nemcsak mezőgazdasági termék, hanem potenciálisan jellegzetes helyi turisztikai termékké is válhat.
A Shan Tuyet tea potenciáljának kiaknázásához az elkövetkező időszakban kulcsfontosságú lesz az illetékes ügynökségek, a helyi hatóságok, a vállalkozások, a szövetkezetek és a lakosság összehangolt erőfeszítése. Ahogy a genetikai erőforrások megőrzésével, a termelési technikákkal, a feldolgozással és a termékforgalmazással kapcsolatos kihívások fokozatosan foglalkoznak, a Mau Son Shan Tuyet tea lehetőséget kap arra, hogy megalapozza márkáját, és olyan különleges termékké váljon, amely fenntartható gazdasági értéket teremt Lang Son hegyvidéki régiójának lakossága számára.
Forrás: https://baolangson.vn/danh-thuc-tiem-nang-che-shan-tuyet-5092182.html
Hozzászólás (0)