„Rizs sertésbordával a hónap elején, rizs… szójaszósszal a hónap végén”?

Tehát a Ho Si Minh-városban élő diákok jelenlegi étrendje tápláló és egészséges, vagy anyagi korlátok miatt korlátozott?

Fogyassz tésztát gazdaságosan, mert…

A korábbi években Nguyen Lam Quoc Chien (21 éves), a Ho Si Minh-városi Nemzeti Egyetem Társadalomtudományi és Bölcsészettudományi Karának hallgatója gyakran választott éttermi étkezést a kényelem és a választék változatossága miatt. Aztán Chien fokozatosan rájött, hogy ez az oka annak, hogy kontrollálhatatlanul hízik.

Milyenek a diákétkeztetések ma Ho Si Minh-városban?

Elmondása szerint az éttermekben az ételek nagy részét sok olajjal és fűszerekkel készítik. Emellett a Quoc Chien gyakran szédül az ételekben található nátrium-glutamát miatt. Ezért a diák otthon kezdett főzni, hogy kézben tartsa az étrendjét.

Chien azonban azt mondta, hogy továbbra is úgy érzi, nem étkezik egészségesen és tudományosan. „Naponta csak kétszer eszem, néha csak délben. Sokszor, amikor este hazaérek az iskolából, kimerült vagyok az alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt. De ilyenkor inkább vizet iszom, ahelyett, hogy többet ennék, mert félek, hogy a vacsora könnyen hízást okoz” – osztotta meg Chien.

Chien azt is elmondta, hogy bár keveset eszik, mégis „teafüggő”. A diák gyakran sok pénzt költ vízre és délutáni teára a barátaival. Chien szerint „átlagosan napi 1-2 csészét iszom, egy csésze ára 50 000 és 70 000 vietnami dong között van. Így vannak hónapok, amikor hiányom van az élelmiszerre szánt pénzből, ezért tésztát kell ennem, hogy pénzt takarítsak meg”.

Ngoc Khai kávét ivott és energiaitalt vett, hogy ébren maradjon, miközben a házi feladatát írja.

A Ho Si Minh-városi Idegen Nyelvek és Információtechnológia Egyetem hallgatója, Vo Ngoc Khai (19 éves) az étrendjéről beszélve elmondta, hogy gyakran késő estig határidőkkel dolgozik, és nem tud korán kelni reggelizni, ezért gyakran két étkezést kombinál egy ebédre, ami késői vacsorákhoz és gyakran étkezések kihagyásához vezet.

„Az iskolában rengeteg a házi feladat, ezért folyamatosan alkalmazom ezt a módszert. Az ételek is átmenetiek, mint például az instant tészta, a kenyér, a kisboltokból vásárolt ételek. Néha annyira éhes vagyok, hogy annyira fáradt vagyok, hogy nem tudok enni, amit gyomorfájás, fejfájás és mentális kimerültség tünetei kísérnek” – osztotta meg Khai.

A teszt elvégzéséhez szükséges csúcskoncentrációs időszakban Khai az ivást részesíti előnyben a tápláló ételek helyett. Khai elmondta: „A késői fennmaradás jelentősen csökkenti a napközbeni termelékenységemet. Ezért gyakran kávét iszom a teszt elvégzése közben. Ha még mindig álmos vagyok, több energiaitalt kell vennem, hogy ébren maradjak. Ivás után gyorsabban ver a szívem, és jobban tudok koncentrálni, míg az evés sok időt vesz igénybe, és álmossá tesz.”

Sok diák azért választja a kinti éttermeket, mert az kényelmes.

Ezután Khai úgy döntött, hogy luxusételekkel „kompenzálja” magát, például grillezett húsbüfékkel és étteremláncok sushijával. Khai hajlandó volt jövedelme több mint felét elkölteni, annak ellenére, hogy tudta, hogy „minden fillért meg kell spórolnia” más kiadásokra. Ez a szokás azonban Khait gyakran olyan helyzetbe hozta, hogy egyszerre nevet és sír, és rizs helyett kávét ivott, hogy a tanulmányaira koncentrálhasson, és pénzt takarítson meg a lakbéren.

Diéta miatt kórházba kellett mennem

A Thanh Nien újságírójának, a Van Lang Egyetem 18 éves Le Quynh Giao-jának beszámolója szerint, amikor először Ho Si Minh-városba jött tanulni, mivel nem tudott főzni, főként előre elkészített ételeket vásárolt a kisboltokban vagy az utcai árusoknál. Azokon a napokon, amikor nem járt iskolába, az alkalmazáson keresztül rendelt ételt házhoz, vagy „egészségügyi okokból nem evett”.

Giao azt is elmondta, hogy gyakran jár el szórakozni a barátaival: „Ilyenkor a baráti társaságommal gyakran választunk nassolnivaló boltokat, csípős tésztát, tejes teát, hogy »hangulatot teremtsünk«, de az egészséges ételek fogyasztása nem alkalmas. Különösen a sült halfasírt büfé miatt van, amikor heti 3-4 alkalommal is eszem.”

3 hónap elteltével azonban Giao lefogyott, pattanásai és emésztési zavarai voltak, fáradt volt, és gyakori gyomorfájásai voltak. Amikor Giao kórházba került, gyomorfekélyt diagnosztizáltak nála, gyógyszereket kellett szednie, és meg kellett változtatnia az életmódját.

„Ho Si Minh-városba megyek tanulni, csak jól kell enni és eleget kell táplálnom…”

Chiennel, Khaival és Giaóval ellentétben a jelenleg Ho Si Minh-városban orvosi egyetemen tanuló Truong Thanh Long (19 éves) azt mondta, hogy szigorúan ellenőrzi étkezési szokásait. Ennek megfelelően Long „standard” étkezésenként 30 000 VND, plusz a nassolnivalók, és naponta 100 000 VND-t költhet ételre.

Long szigorúan kezeli az élelmiszer-kiadásait.

A diák költekezési naplót vezetett, amelyből kezelte az étkezési és megélhetési költségeit.

„A jó étkezés és a meleg ruhák iránti igényemet követem, nem pedig a finom ételek fogyasztását és az öltözködést, mivel úgy döntöttem, hogy Ho Si Minh-városba megyek tanulni, szóval általában csak arra van szükségem, hogy jól étkezzem és elegendő tápanyagot vigyek magammal. Valójában nem költök naponta 100 000 VND-nál többet ételre, például reggelente kenyeret, tésztát... eszem, ami körülbelül 15 000 VND vagy kevesebb, így a hónap végén még marad pénzem ételre, ennyi pénzből sok „luxus” ételt lehet venni” – mondta Long.

Long ebédje és vacsorája főként rizsből áll, ami 30 000 VND-ba kerül. A diák elmondta, hogy az ételek laktatóak, elegendő energiát és tápanyagot biztosítanak a tanuláshoz, így elégedett az éttermi étkezéseivel.

„Alapvetően csak energiára van szükségem, tehát egy étkezésnek csak szénhidrátot, fehérjét, zsírt, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és vizet kell tartalmaznia. Valójában egy 30 000 VND-s étkezés biztosítja az összes felsorolt ​​tápanyagcsoportot, és ritkán van hiány belőle. Legtöbbször, ha hiányzik, akkor leves hiányzik, de ha hiányzik, akkor vizet iszhatsz, hogy pótold” – mondta Long.

Long elégedett volt az étellel.

Hogy diákévei alatt jól kezelje kiadásait, Long mindennap „költési naplót” is vezetett. A fiatalember elmondása szerint ennek a naplónak köszönhetően soha nem kellett „reggel sertésbordát, délután pedig szójaszószt ennie”, ehelyett egy „nyilvános titkos alapba” gyűjtött pénzt, hogy szükség esetén felhasználhassa.

Forrás: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm