Egyedi italok jellegzetes Quang Binh ízzel.

Hűsítő tea a tövises növényből.

Ha lehetőséged van ellátogatni Quang Binhbe , a helyi specialitások, mint például a banh loc (tápiókagombóc), a khoai deo (ragacsos édesburgonya) és a chao canh (rizskása húslevessel) kóstolása mellett ne felejtsd el megkóstolni egy egyedi italt, amelyet egy kopár homokdűnéken növő tüskés növényből készítenek: kaktuszteát.

Ez az egyedülálló tea kaktuszból készül.

Quang Binh lakói évek óta kreatívan használják a kaktuszokat finom, édes-savanyú kaktusz- és rájaleves készítéséhez. Szintén ebből a tüskés növényből inspirálódva Tran Thi Ngoc Hong asszony (43 éves, a Cat Quang Binh tea- és kávézó tulajdonosa) egy olyan italt alkotott, amely gazdag, autentikus ízvilágot kölcsönöz hazájának.

„Egyszer élveztem a kaktuszlevest, és nagyon lenyűgözött, hogy egy ilyen tüskés növényből ilyen finom étel készülhet. Quang Binhben sok kaktusz is van, ezért dédelgetem az ötletet, hogy ezt a tüskés növényt édes itallá alakítsam” – mondta Hong asszony.

A kaktuszhoz hasonló tüskés növény feldolgozás után frissítő és édes itallá alakul.

A betakarítás után Hong asszony alaposan megmossa a kaktuszt, és más hozzávalókkal összekeverve egy frissítő, enyhén savanykás ízű italt készít. Helyben beszerezhető alapanyagokból készült, ennek az egyedülálló teának nagyon kedves neve is van, és két különböző elkészítési módszerrel készül.

A jázminteával és trópusi gyümölcsökkel kevert kaktuszital neve „Quang Binh ơi”; a kókuszvízzel kevert kaktuszital neve „Quang Binh à”.

Miután Hong asszony kaktuszteája forgalomba került, „forró trenddé” vált Quang Binh tartományban, különösen a fiatalok körében népszerű.

„Lekima 420”

Ez egy másik termék neve, amelyet Hong asszony a sapodilla gyümölcsből (vagy tojásgyümölcsből) alkotott, egy olyan gyümölcsből, amely sok generáció gyermekkorához kapcsolódik.

Amikor a vásárlóknak lehetőségük nyílik megkóstolni ezt az italt, az első dolog, ami lenyűgözi őket, nem a "lekima 420" íze vagy minősége, hanem inkább az a történet, amelyet Hong asszony a hazája iránti szeretetéről elmesél.

Ms. Hong olyan italokat kínál, amelyek jellegzetesen Quảng Bình stílusúak.

„Ez az ital azért kapta a lekima 420 nevet, mert ezt az italt mutatom be a vásárlóknak Quang Binh tartomány alapításának 420. évfordulója alkalmából. Amellett, hogy a termék helyi alapanyagokból készül, azt is remélem, hogy amikor az emberek és a turisták élvezik ezt az italt, megismernek egy fontos eseményt hazánkban” – osztotta meg Hong asszony.

A "Lekima 420"-at Quang Binh tartomány alapításának 420. évfordulóját megünneplő képekkel díszített pohárban szolgálják fel.

A „lekima 420” italt tartalmazó pohár is különleges, Quang Binh városát az ország két végét összekötő hordozórúdként ábrázoló képpel. A „lekima 420” ital gazdag, krémes ízű, melyet a tej és a kókusztej a sapote gyümölcs egyedi, mégis ismerős aromájával kever. Belül Quang Binhben termesztett rizsből készült zselé található.

Olyan alapanyagokat felhasználva, amelyekről senki sem gondolta volna, hogy frissítő itallá dolgozhatók fel, Hong asszony megtalálta a módját egy egyedi termék létrehozásának, amelyet hazája iránti szeretet hatja át, és amely Quang Binh egyedi kultúráját és konyháját népszerűsíti a turisták körében.

Forrás: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm