A turisták élvezik a "Támogatott kocsi konyhával és szekrényekkel" felfedezését

Szerző: Nam Nguyen | 2024. augusztus 25

(Quoc felé) - A vonatkocsi a Ngu Xa és a Truc Bach utcák kereszteződésénél található, a Ngu Xa Pearl Island éjszakai ételutcája mellett (Truc Bach negyed, Ba Dinh kerület), más néven "6-os vasútvonal - Támogatott kocsi: Konyha - Szekrény - Tálca".

A Ngũ Xã és a Trúc Bạch utcák kereszteződésében található a "6-os villamos - Támogatott kocsi: Konyha - Szekrény - Tálca" nevű egyedi tér, amely nosztalgikus úti cél.

Ez a Truc Bach kerület (Ba Dinh kerület, Hanoi ) Népi Bizottsága által irányított projekt ingyenesen látogatható, célja a régi Hanoi hangulatának újrateremtése, valamint a vietnami kultúra és konyha bemutatása.

A „6-os villamos” projekt nevét Hanoi régi, ötvonalas felszíni villamoshálózatának küldetését folytató villamosvonal ötletéről kapta, amely 1991-ben megszűnt. Ez a múlt század hanoi lakosainak emlékeinek felejthetetlen része. A konyha olyan ismerős tárgyakat tartalmaz, amelyek az 1980-as és 1990-es években bármelyik hanoi családban megtalálhatóak voltak. Egy egyszerű konyha alátéttel, tűzifával, bambuszedényekkel és -serpenyőkkel, mozsártörővel, termosszal, kerozinfőzővel...

A konyhaszekrény régen minden konyha kedvelt tárgya volt. Fahulladékból készült, vagy készen vásárolták a vegyesboltokban. A szekrényben edények, néhány maradék ebédből vagy reggeliből voltak; ritkán tároltak túl sokáig ételt, mert akkoriban még ennivaló sem volt elég, nemhogy maradék.

Az ételtálcáknak szentelt rész egy nehéz kor klasszikus ételeit és fogásait idézi fel, mint például a savanyú káposzta, az savanyú padlizsán, a zsírral kevert sült földimogyoró, a forralt vizes spenót, a vegyes zöldségek, a főtt jackfruit magok, a ropogós rizs, a kanári gyümölcs és a csillaggyümölccsel párolt garnélarák...

Az egykor híres márkák szerepelnek a "Konyha - Szekrény - Tálca" részben.

A kültéri térben egy mobil mozi található, melynek hátterét egy vintage pávamintás takaróval díszítették, valamint egy italpult és fotófülkék.

Egy italosstand egy "jeges italok" feliratú táblával.

Dieu Huong asszony (a megvalósító egység képviselője) megosztotta: „A lehető legpontosabban szerettük volna újraalkotni a régi Hanoi képét konyhák, szekrények, étkezőtálcák és teaházak képeivel. Ez a teaház például az eredeti hagyományos hanoi teaházat idézi, ahol kis csészékben szolgálták fel a teát. Az újraegyesítés után a hűtőszekrények fokozatosan elterjedtek Hanoiban. Akkoriban az élelmiszerek tartósítására nem volt nagy igény, mert szűkösen volt az élelmiszer. Ezért a hűtőszekrény legfőbb felhasználási módja a jégkészítés volt; amikor felesleg volt, a tulajdonosok eladták a teaházaknak. És szinte minden teaház, ahol jég volt, többet adott el, mert a jég alkalmas volt a forró nyári időjárásra Hanoiban.”

Pillantás Hanoi óvárosába, régi Phuong Hoang biciklik képeivel, két vázzal, eredeti vas villanyoszlopokkal...

A külföldi turisták élvezik a szubvenciós időszakból származó, jellegzetesen vietnami terek felfedezését és megtapasztalását, apró asztaloknál és székeknél ülve egy hűsítő itallal.

A külföldi turisták élvezhetik az egyedülálló funkciókat, amelyek csak a „Támogatott Gazdaságos Konyha - Szekrény - Tálca” kocsiban találhatók.

Kathie Jay (egy amerikai turista) megosztotta: „Nem sokat tudok Vietnámról, de miután meglátogattad és meghallgattad a magyarázatokat, érzem, hogy egy nagyon nehéz és kihívásokkal teli időszakon vagy túl, amely egyben nagyon emlékezetes is.”

Ez a nosztalgikus tér kétszintes. A villamos első emelete egy kiállítótér, ahol régi tárgyakat mutatnak be, mint egy "miniatűr múzeum". A második emeleten a látogatók étkezhetnek és gyönyörködhetnek a kilátásban.

Ezenkívül vannak olyan területek is, ahol újságosstandok, sakkjátszmák és egyéb tevékenységek várják a látogatókat.

A régi tárgyak kiállításán kívül a „Subsidy Carriage” ételeket és italokat is kínál a régi Hanoi autentikus ízeivel. Az étlap meglehetősen változatos, frissítő italokat, például jeges teát, zöld teát és gyógyteát tartalmaz, mindössze 5000 VND-tól kezdődően. Az étlapon az idősebb generációtól ismert snackek is szerepelnek, mint például ragacsos rizssütemények, melaszos ragacsos rizssütemények, édes rizssütemények, longan alakú sütemények, mogyorós cukorka, banánlekvár és fermentált sertéshúsos tekercsek... 10 000 és 60 000 VND közötti áron.

A „Konyha - Serpenyő - Tálca” tér, egy hagyományos vietnami hintós stílusú hely, naponta 15:00 és 22:00 óra között ingyenesen látogatható a Ngũ Xã és a Trúc Bạch utcák kereszteződésében, Hanoi Ba Đình kerületében. Ez a „6-os villamos” egy kihagyhatatlan úti cél lehet azok számára, akiket érdekel a vietnami történelem, kultúra és konyhaművészet.

Forrás: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm