A gasztronómia jellegzetes turisztikai termékké tétele.

A turizmus szerves részeként a gasztronómia nemcsak a turisták igényeit elégíti ki, hanem hozzájárul a kulturális megőrzéshez, a gazdasági fejlődéshez és a célpont vonzó imázsának kialakításához is. A fenntartható turizmus fejlesztése érdekében a Mekong-delta gasztronómiáját megkülönböztető turisztikai termékként pozicionálják, megnyitva a turisták előtt az utat a helyi kultúra, a folyóparti élet és a déli régió történelmi mélységeinek felfedezése előtt.

A turizmus szerves részeként a gasztronómia nemcsak a turisták igényeit elégíti ki, hanem hozzájárul a kulturális megőrzéshez, a gazdasági fejlődéshez és a célpont vonzó imázsának kialakításához is. A fenntartható turizmus fejlesztése érdekében a Mekong-delta gasztronómiáját megkülönböztető turisztikai termékként pozicionálják, megnyitva a turisták előtt az utat a helyi kultúra, a folyóparti élet és a déli régió történelmi mélységeinek felfedezése előtt.

Ho Thanh Son urat, a Vinh Long Kókuszos Kulináris Egyesület elnökét a Vietnami Turisztikai Szövetség kulináris kézművesként tüntette ki.

Kulináris értékek népszerűsítése a turisztikai ágazatban.

Le Thanh Phong úr, a Mekong-delta Turisztikai Szövetség állandó alelnöke így nyilatkozott: „A turizmus fontos gazdasági ágazat. A turizmus lényege a kultúra, de célja gazdasági. Korábban a gasztronómia a turizmus jelentős részét képezte, de a turizmusban betöltött szerepét nem ismerték fel kellőképpen. Régebben a gasztronómiát a társadalom étkezési szükségleteinek kielégítésére irányuló tevékenységként tartottuk számon, de a valóságban a gasztronómia a turisztikai termék kulcsfontosságú eleme. A négy fő összetevő a közlekedés, a szállás, a gasztronómia és a célállomás.”

2016 óta a Mekong-delta Turisztikai Szövetség felismerte a gasztronómia fontosságát, ami a Mekong-delta Szakácsok Szövetségének megalapításához vezetett. Tíz év telt el az alapítása óta, és jelentős eredményeket hozott a régió turisztikai fejlesztésében.

Nguyen Loc úr, a Vietnámi Séfek Szövetségének alelnöke és a Mekong Delta Szakácsok Szövetségének elnöke úgy véli: „A konyha nem csupán étel. Ez kultúra, identitás és a nemzet lelke. A szakácsok és a kézművesek azok, akik csendben és kitartóan őrzik és terjesztik ezt a lényeget.”

Az elmúlt 10 évben a Mekong Delta Szakácsok Szövetsége a régió szakácsközösségének közös otthonává vált, 156 taggal, akik számos tartományban, városban és speciális klubban, például: vietnami konyha, kínai konyha, európai konyha, gyümölcs- és zöldségfaragás, bártenderkedés stb. találhatók.