Dam Rong mézes-ananászos: Megkülönböztető érték és a tanúsító védjegy megszerzéséhez vezető út

DNVN - A vietnami mezőgazdasági termékek sokszínű világában minden nagyobb sikerre törekvő terméknek egyedi identitással kell rendelkeznie, amelyhez jól strukturált fejlesztési stratégia is társul. A Dam Rong mézes-ananász esetében a különbség nemcsak a kedvező természeti körülményekben vagy a jellegzetes édességben rejlik, hanem abban az elszántságban is, hogy márkát építsenek és megvédjék szellemi tulajdonjogaikat.

Tạp chí Doanh Nghiệp•11/06/2025

A Közép-felföld vörösföldjének specialitásai

Nem véletlen, hogy a mézes ananászt Dam Rong új kulcsfontosságú terményének nevezték el. Míg az ország számos ananásztermesztő régiója nehézségekkel küzd a talajromlás, a kártevők és az ingadozó árak miatt, a Dam Rong mézes ananász egyedülálló és előnyös helyi termékké vált.

Thu hoạch dứa mật Đam Rông.

Dam Rong mézes ananász betakarítása.

A különbség az ökológiai feltételekben rejlik. Dam Rong egy egyedülálló éghajlati átmeneti zóna, amely ötvözi a magashegységek szubtrópusi éghajlatát az alacsonyhegységek trópusi éghajlatával. A fő ananásztermesztő területek Ro Men, Da R'Sal és Lieng Sronh községekben találhatók – ahol az átlaghőmérséklet 23–25ºC, a talaj vörös bazalt vastag termőtalajréteggel, a csapadék pedig sok és stabil. Ezeknek a körülményeknek köszönhetően az ananász növények erőteljesen nőnek, nagy, mélysárga gyümölcsöket teremnek, kevés rosttal, magas Brix-értékkel, gazdag, édes ízzel és természetes aromával. Ezeket a tulajdonságokat a fogyasztók nagyra értékelik, és nehéz megtalálni az alföldi vagy homokos talajon termesztett ananászokban.

Továbbá különbségek vannak a termesztési és fejlesztési módszerekben is. A Dam Rong mézes ananászt elsősorban kesudió-ültetvényekben, lejtős hegyoldalakon vagy stabil erdőterületeken termesztik, nemcsak hatékonyan hasznosítva a földet, hanem segítve az erózió megelőzését és a lefolyás csökkentését az esős évszakban, összhangban a mezőgazdaság fejlesztésének és a környezet védelmének politikájával. Figyelemre méltó, hogy ez a növény könnyen termeszthető, alacsony költségekkel jár, kevés műtrágyát igényel, de 13–18 tonna/ha hozamot biztosít, a költségek utáni nyereség pedig 150–180 millió VND/ha, ami jóval magasabb, mint a környéken termesztett kesudió-, kávé- vagy maniókaterméseké.

Jelenleg Dam Rong kerületben körülbelül 40 hektáron termesztenek mézes ananászt. A legnagyobb terület a Ro Men Ananász Szövetkezeté, 23 hektárral, amelyből 17 hektáron már terem gyümölcsöt, a becsült terméshozam meghaladja az évi 400 tonnát. A Dam Rong mézes ananász egy friss gyümölcs, amelyet Lam Dong és a szomszédos tartományok vállalkozásai vásárolnak stabil, 8000-10 000 VND/kg áron. A piac kedvelt egyedi íze, nagyfokú egyenletessége, könnyű feldolgozhatósága, valamint ananászlekvár, szárított ananász vagy tiszta ananászlé készítésére való alkalmassága miatt.

Fenntartható versenyelőny

A termelés bővítésének és a termékek értékének növelésének szükségességére reagálva a Dam Rong kerület megvalósította a „Dam Rong mézes ananász tanúsított védjegyének kiépítése, kezelése és fejlesztése” projektet. Ez egy stratégiai tevékenység, amelynek célja a termék értékének védelme, a minőség ellenőrzése és a helyi mezőgazdasági termékek márkaépítése.

Dứa mật Đam Rông trái to, ngọt thanh hơn nhiều vùng trồng khác.

A Dam Rong mézes ananászok nagyok és édesebb, frissítőbb ízűek, mint más régiókban termesztett ananászok.

A tanúsító jelet szigorú kritériumrendszer alapján állapítják meg: a gyümölcs alakja, mérete, Brix-érték, színe, íze és élelmiszer-biztonsági mutatók, például növényvédőszer-maradványok és nehézfémek.

Ezenkívül QR-kódos nyomonkövetési rendszer, hitelesített területi térképek, termesztési körzetszámok és egyértelmű védjegyhasználati szabályok is rendelkezésre állnak. Ez biztosítja, hogy csak a szabványoknak megfelelő és kijelölt területeken termesztett termékek használhassák a „Dam Rong mézes ananász” védjegyet, megakadályozva a hamisítást és a utánzást.

A Szellemi Tulajdon Hivatalától ( Tudományos és Technológiai Minisztérium ) származó oltalmi tanúsítvány megszerzése ugródeszka a termék számára a szupermarketláncokban, az OCOP csatornákban való részvételhez, és az export megcélzásához, különösen a magas nyomonkövethetőségi követelményekkel rendelkező niche piacokra, mint például Japán, Dél-Korea vagy a Közel-Kelet.

A megkülönböztetéstől a márkaértékig

Egy új tanúsító védjegy létrehozása csak a kezdet. A Dam Rong mézes-ananász egyedülálló értékének teljes kiaknázásához átfogó fejlesztési stratégiára van szükség, a termesztőterület megtervezésétől kezdve a garantált beszerzési megállapodások támogatásán át a márkakommunikációig.

Dứa mật Đam Rông rất được ưu chuộng.

Egy bolt, amely Dam Rong mézes ananászt vásárol Ro Men községben.

A kormány szempontjából további támogatásra van szükség a telepítési területi kódok kiadásában, a műszaki képzés biztosításában, a tanúsítási költségek támogatásában, valamint a vállalkozásokkal való kapcsolattartásban a garantált vásárlás érdekében.

A gazdálkodók szempontjából fontos a VietGAP szabványos gazdálkodási eljárásainak betartása, a megfelelő fajták és technikák használata, valamint a termék egységességének biztosítása.

Üzleti szempontból merészen kell befektetni az előzetes feldolgozásba, csomagolásba és a mézes ananászból készült hozzáadott értékű feldolgozott termékek, például lekvár, szárított ananász és gyümölcslé előállításába…

Marketing szempontjából elengedhetetlen a termékképek digitális platformokon történő népszerűsítése, az e-kereskedelmi piacterekhez való kapcsolódás, valamint a regionális és országos kereskedelemösztönző rendezvényeken való részvétel.

A Dam Rong mézes ananász a természetből, az emberekből és a gazdálkodási módszerekből származó egyedülálló érték kiváló példája. A tanúsított védjegy létrehozása jelentős mérföldkő, amely megerősíti a termék minőségét és pozícióját, és szilárd alapot teremt a Dam Rong mézes ananász fenntartható fejlődéséhez, amelynek célja, hogy a Közép-felföld új kulcsfontosságú termékévé váljon.

Hozzászólás (0)