Javítani kell a környezetet, diverzifikálni a bevételi forrásokat.
Nguyen Van Tuan úr, a Quang Tri tartomány Huong Phung községének Doa Cu falujából elmondta, hogy az elmúlt években erőteljesen elterjedt a kávétermesztés az árnyékos fák alatt a környéken. Az arabica kávé monokultúrás termesztése helyett az emberek árnyékos fák és gyümölcsfák alá ültetnek, szerves trágyákat és biológiai növényvédő szereket használva. Meglepő módon a kávéhozamok stabilabbak, az eladási ár és a gazdasági hatékonyság pedig jelentősen magasabb a monokultúrás termesztéshez képest.

Az újratelepített kávéültetvényeket a helyiek árnyas fák alatt művelik. Fotó: Vo Dung.
„Árnyékfák nélkül a terméshozamok szeszélyesek. Jó években 15-17 tonnát kapunk, de rossz években ez mindössze 7-10 tonnára esik vissza hektáronként. Most, árnyékfákkal, a terméshozamok stabilabbak. Az én kávéültetvényem még rossz években is 18 tonnát hoz hektáronként, jó években pedig 20-22 tonnát. Az árnyékfák alatt termesztett kávé telt, érett gyümölcsöt terem, amely magasabb árat ér; árnyékfák nélkül a gyümölcs foltos, és tömegesen kell betakarítanunk” – osztotta meg Mr. Tuan.
Luong Ngoc Tram, a Pun Coffee Co., Ltd. igazgatója elmondta, hogy az elmúlt években a vállalat inkább kiváló minőségű kávébabokat vásárol fel különleges kávé előállításához. Az erdő lombkoronája alatt termesztett, érett piros bogyójú kávét mindig magasabb áron vásárolják fel, mint a hagyományosan termesztett kávét, 5-6 ezer VND/kg-mal. Az erdő lombkoronája alatt termesztett kávé lassan érik, magas a természetes cukortartalma, és a kávéültetvények versenyeznek más növényekkel, így pozitívan befolyásolják az ízeket és az aromák összetettségét.
„A kávéültetvények sűrűsége csökkent a hagyományos gazdálkodási módszerekhez képest, így egyes ültetvényeken a hozam 5-10%-kal csökkent, de továbbra is nagyon stabil. A magasabb árakon történő értékesítés mellett a kávétermesztők diverzifikálhatják bevételeiket a gyümölcsfák termesztésétől a méztermelésig… A legfontosabb, hogy a fenntartható mezőgazdaság célja a környezetre gyakorolt előnyök és a mezőgazdasági termékek minősége” – mondta Ms. Tram.

A kávéhozam és a termelés stabil az erdő lombkorona alatti termesztésnek köszönhetően. Fotó: Vo Dung.
Phan Ngoc Long úr, Huong Phung község Népi Bizottságának alelnöke szerint a község jelenleg közel 3000 hektár kávéültetvénnyel rendelkezik, ami a korábbi Huong Hoa kerület teljes kávéültetvényeinek 60-70%-át teszi ki. A mai napig 600 háztartás regisztrált az ökológiai kávétermesztésben és a természetes erdőfelújításban való részvételre, összesen közel 100 hektárnyi területen már megvalósult a fejlesztés.
A vállalkozások programok és projektek révén történő bevonása tovább ösztönzi a kávétermesztőket a modell lemásolására, a globális piac megcélzására, egyre magasabb értékű termékek előállításával.
„A helyi önkormányzat továbbra is ösztönözni fogja és ösztökélni fogja a gazdákat az ökológiai és bio kávétermesztésre, hogy több alapanyag álljon rendelkezésre az exporttermékek feldolgozásához. Ez egy fenntartható irányvonal általában a mezőgazdasági termelésben, és különösen a kávéiparban Huong Phungban. Reméljük, hogy a jövőben a programok és projektek továbbra is támogatni fogják a palántákba való mélyreható képzést és beruházásokat, hogy a gazdák bővíthessék az agrárerdészeti kávétermesztési területet” – mondta Long úr.
Jelentős gondolkodásbeli változás.
Luong Ngoc Tram, a Pun Coffee Co., Ltd. igazgatója elmondta, hogy felismerve a globális piac mezőgazdasági termékek nyomon követhetőségére és a természetes erdők javítására vonatkozó kritériumoknak megfelelő termelésre vonatkozó igényét, a vállalat 2022 óta megváltoztatta gondolkodásmódját. A hagyományosan termesztett kávé feldolgozásra való felvásárlása helyett a vállalat több száz háztartással működik együtt, hogy árnyékfákkal termeszthessen kávét. A mai napig a vállalat 10 000 különböző típusú árnyékfát ültetett a helyi lakosok kávékertjeiben.
Sok háztartás a monokultúrás kávétermesztésről a több lombkoronaszinttel rendelkező polikultúrára váltott, hogy árnyékot teremtsen, megtartsa a nedvességet, megakadályozza a talajeróziót, valamint korlátozza a kártevőket és betegségeket. A termesztés során a gazdák nem használnak vegyi műtrágyákat vagy káros növényvédő szereket. A kávécsuhékat és a feldolgozás utáni melléktermékeket mikrobiális szerves trágyává komposztálják, hogy más növények trágyájaként használják fel.

Az erdő lombkoronája alatt termesztett kávé segít a gazdáknak diverzifikálni bevételi forrásaikat. Fotó: Vo Dung.
„Hüvelyeseket, őshonos fákat vagy illóolajokat tartalmazó fákat választottunk, mint például fekete akác, rózsafa, zöld limonádé és illatos rózsa..., amelyek talajjavító és rovarriasztó tulajdonságokkal is rendelkeznek a kávénövények számára, hogy ezeket a gazdáknak biztosítsuk ültetésre. Egy bizonyos időszak után, amikor árnyékot adó fákat ültetnek, a gazdák jövedelemre tesznek szert ezekből a fákból” – mondta Ms. Tram.
Amikor elkezdődött az erdőirtás nélküli kávétermesztésért folytatott mozgalom, Huong Phung község lakossága még motiváltabbá vált. 2023-ban a Danida Zöld Üzleti Partnerségi Program (Dánia) vissza nem térítendő támogatásával a Természetvédelmi Világalap (WWF) Vietnámban megvalósította az „Ökológiai kávétermesztés és természetes erdők fejlesztése Huong Hoa kerületben, Quang Tri tartományban” (korábban), ma Huong Phung, Khe Sanh, Tan Lap községekben stb., összesen közel 30 milliárd VND beruházással, 2023 és 2027 között. A Slow Vietnam Co., Ltd. gazdálkodókkal együttműködve kiépített egy ellátási láncot, garantálta a felvásárlást és elkötelezte magát a kiváló minőségű arabica kávé exportja mellett.
A projekt célja 2500 hektárnyi monokultúrás arabica kávéültetvény agrárerdészetté alakítása, 18 000 hektárnyi természetes erdő védelme, 2000 kistermelő (főként brú-van kieu etnikai kisebbségek) támogatása fenntartható értékláncok kialakításában, valamint a részt vevő háztartások átlagjövedelmének 40%-os növelése.

Sok hanoi vállalkozás látogatta meg Huong Phung községet, hogy felmérje az erdő lombkoronája alatt termesztett kávé minőségét. Fotó: Vo Dung.
Továbbá a projekt megvalósítása során 1000 tonna kiváló minőségű arabica zöld kávébab előállítását, feldolgozását és exportját tervezik. Ezek olyan gyakorlati célok, amelyek segítenek a kávétermesztőknek fokozatosan javítani életkörülményeiket, és lehetővé teszik a Quang Tri tartomány kávéágazata számára, hogy a jövőben fenntartható növekedési célokat érjen el.
„Az emberek felismerték az erdő lombkoronája alatti kávétermesztés előnyeit, amely évről évre nagyon magas hatékonyságot és stabil termelékenységet eredményez. Az emberek egyre inkább tudatában vannak az árnyékot adó fák ültetésének fontosságának” – mondta lelkesen Pham Song Toan úr, a Huong Phung község But Viet Kávécsoportjának csoportvezetője.
A programok és projektek hozzájárultak a gazdasági fejlődés előmozdításához, miközben egyidejűleg megőrzik, kezelik és javítják a természetes erdőket. A kávétermesztők fokozatosan megváltoztatták nézeteiket és gyakorlataikat. Ez kulcsfontosságú tényező annak biztosításában, hogy a Quang Tri tartomány Huong Phung, Khe Sanh és Tan Lap községeiből származó kávé megőrizze különleges termékként való márkáját, és mélyen integrálódjon a nemzetközi piacra.
Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html








