Kelj fel és menj előre.

Sok fiatal nem habozik irányt váltani, és egy számukra jobban megfelelő utat találni ahelyett, hogy a biztonságos lehetőséget választaná.

„Nem haboztam áttérni a főzésre. A tanulásba való befektetés nem a kudarctól való félelemről szólhat, és soha nem késő tanulni, semmilyen korban” – mesélte Vu Anh Duy (32 éves, Ho Si Minh-városból) arról, hogy hosszas habozás után úgy döntött, profi szakács lesz.

Hallgass magadra

Duy kezdetben erőforrás- és környezetgazdálkodást tanult egy Ho Si Minh-városi egyetemen, abban a reményben, hogy hozzájárulhat a környezetszennyezés csökkentéséhez. Azonban rájött, hogy ez nem a megfelelő terület számára, ezért úgy döntött, hogy külföldön tanul kínai nyelvet. Érdekes módon Duy a tajvani (Kína) éttermekben eltöltött részmunkaidős munkája során fedezte fel igazi gyermekkori szenvedélyét: az ételt . Gyerekként a főzés iránti szeretetét Martin Yan "Yan Can Cook" című műsorának nézése ébresztette fel benne. "Külföldön dolgozva tudatosult bennem a szenvedélyem tisztábban. A valós tapasztalatok megerősítették bennem a hitet, hogy képes vagyok megvalósítani a nagy álmomat" - emlékezett vissza Duy.

Phan Trung Kien számára a fiatalság értékes lehetőség arra, hogy teljes életet éljen, és a kudarcok azok a katalizátorok, amelyek sok fiatalnak segítenek felismerni valódi értéküket. Fotó: THUY LIEN

Duy jelenleg a Saigon Turisztikai Főiskolán tanul kulináris művészeteket – egy olyan helyen, ahol számos kiváló és elkötelezett tanár és hasonló gondolkodású osztálytársa van. Duy számos nehézséggel küzd a kések használata, a hő szabályozása, az alapanyagok előkészítése és a csoportos munka során. Duy azonban örül, hogy tudást szerez és fejleszti a szükséges készségeket ahhoz, hogy profi szakács váljon belőle. Célja, hogy nyomot hagyjon az európai konyha területén, miközben a jövőben hozzájárul a vietnami konyha népszerűsítéséhez a nemzetközi barátok körében. Duy büszke arra, hogy olyan hivatást választott, amely aprólékosan elkészített és szívmelengető ételekkel örömet szerez a vendégeknek.

Mr. Duy (jobbra) és Nguyen Ngoc Thong tanár a Saigon Turisztikai Főiskolán.

„Senki sincs egyetlen életirányhoz kötve. Épp ellenkezőleg, az embernek körültekintőnek és proaktívnak kell lennie, és minden lehetőséget meg kell ragadnia, hogy alkalmazkodjon a körülményekhez” – hangsúlyozta Duy. Duy számára minden döntés az életben helyes abban a pillanatban, amikor meghozzák. A tudás határtalan; csak a tanulási szomj és a kitartás segíthet a fiataloknak felnőni. Az élet nem zökkenőmentes, ezért mindenkinek folyamatosan fejlesztenie kell magát, és rendíthetetlennek kell maradnia az értékei mellett. A sok szakmán keresztüli tanulás, bár kihívásokkal teli, új, megfelelőbb és helyesebb választási lehetőségeket nyit meg.

Találd meg a saját utadat.

Három évvel a középiskola elvégzése után Phan Trung Kien (24 éves, Lam Dong tartományból) folytatta tanulmányait. Kien jelenleg harmadéves hallgató a Hoa Sen Egyetemen (HSU). Korábban, középiskolás évei alatt Kien sok tehetséges embert látott maga körül anyagi nehézségekkel küzdeni, ezért úgy érezte, hogy korán szilárd pénzügyi alapokat kell kiépítenie. 2019-ben Kien felhagyott a Da Lat Egyetemre való beiratkozással, és a saját útját járta.

A COVID-19 világjárvány lecsapott, Kient dezorientálttá, befektetési tőkehiányossá és családja vállára nehezedő teherré téve. Felidézte, hogyan veszítette el álmát a nagymamája, amikor a jövője miatt aggódott, amikor nem járt egyetemre. Egy olyan családból származott, ahol erős hagyományai voltak a kiváló tanulmányoknak, így apja mindig arra ösztönözte, hogy keményen tanuljon és törekedjen a sikerre.

Egyetemi tanulmányai mellett Kien számos munkával foglalkozik: üzletfejlesztési tanácsadással foglalkozik, test- és hajápolási projektet indít, valamint táplálkozástudományi és proaktív egészségügyi tanácsadóként és trénerként dolgozik. „A pénzügyi sokk egy ébresztő volt számomra, ráébresztett arra, hogy csak a tanulás, az ideálokkal és ambíciókkal együtt, a fenntartható út” – fejezte ki Kien. Valójában a tanulás egy módja annak is, hogy módosítsa döntéseit, miközben szenvedélyét egyidejűleg összehangolja a formális tudás szilárd alapjaival. Dédelgeti azt az álmot, hogy PhD-t szerezzen, hogy mélyebb ismereteket szerezzen, kiterjessze befolyását, és nagyobb szerepet vállaljon nagyobb társadalmi felelősséggel az oktatás és képzés területén.

A tanulás és a munka mellett Kien rendszeresen sportol. Emlékezetes mérföldkő számára a 2024-es VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam versenyen való részvétel Da Nangban – amelyen közel 2000 sportoló vett részt 52 országból. A 8 órás verseny után, amely 1,9 km úszást, 90 km kerékpározást és 21,1 km futást tartalmazott, Kien könnyekben tört ki a célban. Annak ellenére, hogy csak néhány hónapig edzett, az egészséges életmódnak és a vegetáriánus étrendnek köszönhetően mégis képes volt kimagasló teljesítményt nyújtani. Ez nemcsak életmódbeli választás, hanem Kien egészségének, akaraterejének és személyes fejlődésének is bizonyítéka.

Forrás: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm