Állj fel, hogy továbbléphess

Sok fiatal nem habozik irányt váltani, hogy megtalálja a számára megfelelő utat, ahelyett, hogy egy biztonságos megoldást választana.

„Nem haboztam áttérni a főzésre. A tanulásba fektetett befektetés nem szabad, hogy féljünk a kudarctól, és a tanulás semmilyen életkorban sem késő” – mesélt Vu Anh Duy (32 éves, Ho Si Minh-városból) arról, hogyan döntött úgy, hogy sok habozás után profi szakács lesz.

Hallgass magadra

Duy környezet- és természeti erőforrás-gazdálkodást tanult egy Ho Si Minh-városi egyetemen azzal a vággyal, hogy hozzájáruljon a környezetszennyezés csökkentéséhez. Hamarosan azonban rájött, hogy ez nem igazán való számára, ezért Duy úgy döntött, hogy külföldön tanul kínai nyelvet. Érdekes módon, a tajvani (Kína) éttermekben részmunkaidőben végzett munkája során jött rá Duy, hogy gyermekkori igazi szerelme, a gasztronómia sosem múlt el. Gyerekként a főzés iránti szeretet minden alkalommal fellobbant a fiatal Anh Duyban, amikor megnézte Martin Yan "Yan Can Cook" című műsorát. "A szenvedélyemet akkor ismertem fel világosabban, amikor részmunkaidőben egy külföldön dolgoztam. A valós élettapasztalatok segítettek megerősíteni a hitemet, hogy képes vagyok megvalósítani az életem nagy álmát" - mondta Duy.

Phan Trung Kien számára a fiatalság értékes lehetőség arra, hogy teljes életet éljen, és ez az a botlás, amely sok fiatalnak segít felismerni valódi értékét. Fotó: THUY LIEN

Duy jelenleg a Saigon Turisztikai Főiskolán tanul kulináris művészeteket, ahol sok tehetséges, elkötelezett tanár és hasonló gondolkodású osztálytárs tanul. Duy számos nehézségbe ütközik a kések használata, a tűz irányítása, az alapanyagok előkészítése és a csoportos munka során. Duy azonban örül, hogy hozzáfér a tudáshoz és fejleszti a szükséges készségeket ahhoz, hogy profi szakács váljon belőle. Célja, hogy nyomot hagyjon az európai konyhaművészetben, miközben a jövőben hozzájárul a vietnami konyha népszerűsítéséhez a nemzetközi barátok körében. Duy büszke arra, hogy olyan karriert választott, amely jól elkészített és meleg ételekkel örömet szerez a vendégeknek.

Mr. Duy (jobbra) és Mr. Nguyen Ngoc Thong a Saigon College of Tourism-ról

„Senkit sem köt egyetlen irány az életben. Épp ellenkezőleg, érzékenynek és proaktívnak kell lennünk, hogy minden lehetőséget megragadjunk, hogy alkalmazkodjunk a körülményekhez” – hangsúlyozta Duy. Duy szerint minden döntés az életben helyes abban a pillanatban, amikor meghozzuk. A tudás határtalan, csak a tanulási vágy és a kitartás segíthet a fiataloknak felnőni. Az élet nem zökkenőmentes, ezért mindenkinek folyamatosan gyakorolnia kell, és rendíthetetlennek kell lennie a saját értékrendszere mellett. Sok szakma elsajátítása nehéz, de új, megfelelőbb és helyesebb választási lehetőségeket nyit meg.

Találd meg a saját utadat

Három évvel a középiskola elvégzése után Phan Trung Kien (24 éves, Lam Dongból ) folytatta tanulmányait. Kien harmadéves hallgató a Hoa Sen Egyetemen (HSU). Korábban, középiskolás korában Kien sok tehetséges embert látott maga körül bizonytalan élettel, ezért úgy gondolta, hogy korán ki kell építenie anyagi alapjait. 2019-ben Kien feladta a Da Lat Egyetemre való beiratkozást, és a saját útját járta.

A COVID-19 világjárvány miatt Kien dezorientált, befektetési tőkehiányban szenved, és teherré vált családja számára. Emlékszik arra a napra, amikor nem ment egyetemre, nagymamája pedig álmatlanul aggódott a jövője miatt. Egy olyan családban, ahol a tanulásnak hosszú hagyományai voltak, Kient apja mindig arra ösztönözte, hogy folyamatosan tanuljon és fejlődjön.

Az órákon kívül Kien számos munkával foglalkozik: üzleti tanácsadó, egy haj- és testápolási startup, valamint táplálkozási és proaktív egészségügyi tanácsadó és tréner. „A pénzügyi sokk olyan volt, mint egy ébresztő, ráébresztett, hogy csak a tanulás, ideálokkal és ambíciókkal, a fenntartható út” – fejezte ki Kien. Valójában a tanulás egy módja annak is, hogy módosítsa a döntéseit, miközben egyensúlyt teremt szenvedélye és formális tudásbázisa között. Dédelgeti azt az álmot, hogy doktori képzésben részesüljön, hogy mélyebb ismereteket szerezzen, bővítse befolyását, és nagyobb szerepet vállaljon a társadalmi felelősségvállalással kapcsolatban az oktatás és képzés területén.

A tanulás és a munka mellett Kien továbbra is sportol. Emlékezetes mérföldköve a 2024-es VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam versenyen való részvétel Da Nangban, amelyen közel 2000 sportoló vett részt 52 országból. 8 óra 1,9 km úszás, 90 km kerékpározás és 21,1 km futás után Kien könnyekben tört ki a célban. Bár csak néhány hónapig edzett, az egészséges életmódnak és a vegetáriánus étrendnek köszönhetően mégis képes volt áttörni az utat. Ez nemcsak egy életmód, hanem Kien egészségének, akaratának és érettségének is bizonyítéka.

Forrás: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm