Használjon fűszereket a légzőszervi megbetegedések elkerülése érdekében.

A szakácsoknak védeniük kell az arcukat, az orrukat és a szájukat; megfelelően ízesíteniük kell az ételeket; és gondoskodniuk kell a konyha megfelelő szellőzéséről a légúti irritáció minimalizálása érdekében.

A vietnamiak számos fűszert használnak, például borsot, fokhagymát és kurkumát, hogy gazdagítsák mindennapi étkezéseiket. Egyes fűszerek azonban hatással lehetnek a légzőrendszerre, súlyosbítva a már meglévő légzőszervi megbetegedéseket.

Dr. La Quy Huong, a hanoi Tam Anh Általános Kórház Légzőszervi Osztályának munkatársa megjegyezte, hogy a porított fűszerek kis méretűek, lebegnek és szétszóródnak a levegőben, könnyen belélegezhetők, és befolyásolhatják a légzésfunkciót. A krónikus légzőszervi betegségekben, például asztmában vagy krónikus obstruktív tüdőbetegségben (COPD) szenvedők, akik megfulladnak a porított fűszerektől, veszélyes súlyosbodásokat tapasztalhatnak.

Huong doktor tanácsokat ad a fűszerek használatára főzés közben az egészségbiztonság garantálása érdekében.

Főzés nyílt térben

Sok család gáz- vagy fatüzelésű kályhákat használ, amelyek káros mennyiségű CO2-t és CO-t termelhetnek. A konyhákat jól szellőztetni kell, hogy minimalizáljuk a mérgező gázoknak való kitettséget.

A porított fűszerek irritálhatják a légzőrendszert. (Kép: Freepik)

Ízlés szerint fűszerezzük.

Néhány fűszer, mint például a bors, főzés közben nem oldódik fel, és könnyen belélegezhető vagy lenyelhető, ami köhögést és tüsszögést okozhat. A túl sok fűszer hozzáadása, ami erős, túlságosan savanyú vagy túlzottan fűszeres ízű ételeket eredményez, irritálhatja a légutakat.

Használjon friss alapanyagokat.

A fűszerporral való érintkezés minimalizálása érdekében részesítsd előnyben a friss alapanyagokat. A színt és ízt adó fűszerek, mint például a fokhagyma, a chili, a gyömbér és a kurkuma, könnyebben tárolhatók és használhatók friss formában.

A friss alapanyagok, mint a fokhagyma, a vöröshagyma és a mogyoróhagyma sok illóolajat tartalmaznak, és erős illatuk van. A háziasszonyok alkalmazhatnak néhány trükköt, például hűtést, égetést vagy ecetben áztatást, hogy csökkentsék az ételkészítés során felszabaduló illóolajok mennyiségét.

Főzés közben védje a szemét, orrát és száját.

Dr. Huong kijelentette, hogy a légúti irritáció kockázatának minimalizálásának alapelve a kiváltó okokkal való érintkezés elkerülése. A szakácsok szemüveg, maszk vagy arcvédő viselésével védhetik a szemüket, orrukat és szájukat a cseppfertőzés megelőzése érdekében.

A köhögés és a tüsszögés a test természetes reflexei idegen tárgyakkal való érintkezés esetén. Huong doktor azt tanácsolja, hogy azok, akiknél fulladozás alakul ki a porított fűszerektől, próbálják meg köhögéssel eltávolítani az idegen tárgyat. Ha továbbra sem tudják kitisztítani a légutak üregét, ihatnak vizet, hogy csökkentsék az allergének légutak nyálkahártyájára tapadásának kockázatát.

Azokban az esetekben, amikor krónikus légzőszervi betegségben szenvedő betegek légúti irritációt tapasztalnak, a családtagoknak gondosan meg kell figyelniük és kezelniük kell a helyzetet. A beteg hörgőtágítókat szedhet, és kórházba kell mennie kivizsgálásra.

Khue Lam

Az olvasók itt tehetik fel kérdéseiket a légúti megbetegedésekkel kapcsolatban, hogy az orvosok válaszolhassanak rájuk.

Forráslink: https://vnexpress.net/dung-gia-vi-tranh-hai-ho-hap-4709218.html