Vonzó ételek tra halból Dong Thapban

50 ízletes fogás vonzó és egyedi pangasiusból, igényesen tálalva, bemutatva a szakácsok kreativitását és tehetségét.

November 16-án a Vo Nguyen Giap téren (Hong Ngu város, Dong Thap tartomány) kulináris versenyt rendeztek, melynek során ízletes Dong Thap Pangasius ételeket kóstolhattak meg. A verseny a 2024-es Dong Thap Pangasius Fesztivál része.

A „Szublimáció finom Dong Thap pangasius fogásokkal” témában 29 csapat vett részt a Mekong-delta régióban működő éttermekből, szállodákból, társadalmi -politikai szervezetekből és a pangasius iparágban tevékenykedő vállalkozásokból, akik több mint 50 különleges pangasius ételt hoztak a versenyre. 90 perc alatt a csapatok pangasiusból és helyi termékekből készült ételeket (1 előétel, 2 főétel) készítettek el és mutattak be.

Vonzó étkezőasztal finom, tra halból készült ételekkel. Fotó: Dong Thap Információs és Kommunikációs Minisztérium.

A verseny nemcsak a szakácsok számára lehetőséget kínál a tapasztalatcserére és a tanulásra, hanem a vietnami pangasius, különösen a Dong Thap pangasius tápértékének és márkájának tiszteletben tartására is.

A fesztivál keretében számos program várja a látogatókat, mint például: 2024-ben Művészeti Fesztivál a "Dong Thap tartomány Pangasius Fesztiválja" témával; a Határmenti Kereskedelmi Ösztönző Vásár megnyitója; Konferencia a 2024-es pangasius iparág összefoglalására és a 2025-ös feladatok megoldásainak megvitatására...

Ételek a Dong Thap Pangasius Élelmiszerversenyen. Fotó: Tung Linh.

Ez az esemény a Dong Thap tartomány Népi Bizottsága által a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériummal együttműködve 2022-ben sikeresen szervezett első Pangasius Fesztivál folytatása, melynek témája az „Úttörő áttörés” volt. A pangasius a Dong Thap tartomány Mezőgazdasági Szerkezetátalakítási Projektjének öt kulcsfontosságú iparágának egyike, amelynek erőssége az exportra szánt kereskedelmi haltenyésztés.

Tung Linh

Forrás: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html