A grapefruit illata márciusban is megmarad.

A tavasz nagyon lassan érkezik. A téli száraz napok után a föld és az ég hirtelen meglágyul, egy könnyű szitálás hullik, mint a selyem, és egy lágy tavaszi szellő söpör végig a zsenge leveleken. A márciusi színek vibráló szimfóniájában, a halványrózsaszín barackvirágok, a vad krizantémok és a sárga mustárvirágok között van egy virág, amely szerény, mégis megindítja a szívet – a pomelo virága.

Grapefruit ízű tea - ajándék a legfinomabb tea hazájából.

A grépfrútvirágok fehéren pompáznak a vidéki kertekben. A virágok apró, finom fürtjei, tiszta fehér szirmaikkal, amelyek a kora reggeli napfény cseppjeihez hasonlóan aranyló porzókat ölelnek, nem túlzó, hanem tiszta és finom illatot árasztanak, amely elég ahhoz, hogy bárkit, aki arra jár, megálljon egy pillanatra, hogy belélegezze. Hajnalban, amikor a harmat még a szirmokon tapad, az egész kertet ez a finom illat járja át. A méhek és a pillangók röpködni kezdenek, a madarak csicseregnek, és a reggeli nap lesüt, még érintetlenebbé téve a szirmokat.

Március a pomelo virágzásának érkezését hirdeti. A tél folyamán a csupasz és csendes pomelofa friss zöld hajtásokat hoz a tavaszi eső érkezésekor. Néhány nappal később, felnézve, illatos, tiszta fehér virágok fürtjeit tárjuk fel. Ahogy a szirmok lehullanak, apró pomelo gyümölcsök kezdenek kibújni, az édes termés néma ígéretei. A virágok illatát a szél hordozza, átszűrődik a kerítéseken, követi a kora reggeli piaci látogatók lépteit, és minden kis sikátort bejár.

Sokak emlékezetében a grépfrútvirágok szeretett otthonaikhoz is kötődnek. Az anyák gyakran szedték le a virágokat, hogy megmossák a hajukat, fényes fekete hajuk a tavaszi napon száradt, gyengéd illatot árasztva, amely citromfű és szeder illatával keveredett. Ez az egyszerű illat végigkísérte a gyermekkort, csendben elkísérve mindenkit a felnőtté válás során, a hazájuk, a szeretet illatává válva.

És a legkülönlegesebb a pomelo illatú thai Nguyen tea, amit a nagyapám és apám készített. A legjobb pomelo illatú tea a középső régióból származó zöld tea, apró, szorosan göndörödő levelekkel, amelyek tiszta zöld főzetet eredményeznek enyhén fanyar ízzel. Amikor a pomelo virágok éppen csak elkezdenek virágozni, a teakészítők kiválasztják a legillatosabb, harmatos csókkal rendelkező, vastag szirmú virágokat. A virágokat óvatosan szétválasztják, a porzókat és a szirmokat gondosan elválasztják, és vékony rétegben száraz tealevelekkel rétegezik egy kis agyagedénybe. Egy réteg tea következik, majd egy réteg virág, majd letakarják és egy éjszakán át hagyják, hogy az illat fokozatosan átjárja az egyes tealeveleket.

Másnap reggel, a teáskannába öntött üveg kinyitásakor a grapefruit illata keveredett a tea aromájával, finom, mégis mély érzést keltve. A forró víz a teáskannába ömlött, a felszálló gőz pedig virágok frissítő illatát hozta magával, amely a thai Nguyen tea jellegzetes, fiatal rizsre emlékeztető ízével keveredett. Egy korty után a nyelven érzett enyhe kesernyésség gyorsan édes, tiszta utóízzé oldódott. A grapefruit aroma nem nyomta el a teát, sőt finoman fokozta azt, még simábbá és finomabbá téve azt. A szoba közepén álló kis teáskanna mintha egy darabka tavaszt őrizne, a kora reggeli napsütéssel, a kertben csilingelő madárdallal és a szélben lengedező, érintetlen fehér virágok fürtjeivel.

A mai nyüzsgő városban könnyen lehet előre csomagolt, illatosított teákat vásárolni luxus csomagolásban, de kevesen vannak türelmesek frissen szedett virágokkal ízesíteni a teájukat. A pomelo illata mintha halványulna a város szmogja közepette. Minden tavasszal sokan biztosan vágynak arra, hogy visszatérjenek régi otthonaikba, leüljenek a szüleikkel, és kortyolgassanak egy csésze pomelo illatú thai Nguyen teát, hallgatva a tavasz lassú múlását minden tiszta, zöld vízcseppben.

Ezért a grépfrútvirág nem csupán márciusi virág. Emlékek, a család illata, egy csipetnyi tisztaság, ami megmarad az élet rohanó tempójában. Csak a grépfrútvirágok múlékony illata, és érzem, ahogy a szívem megnyugszik, mintha visszatértem volna egy letűnt tavaszba – ahol a tea még gőzölög, és a grépfrútkertet még mindig fehér virágok borítják.

Forrás: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202603/huong-buoi-vuong-van-thang-ba-8b55fd8/