Fedezze fel a Dien Bien 27 fogás ízeit.

(CLO) A „Dien Bien konyha 27 íze” elnevezésű ételfesztivál a hagyományos kulináris kultúra történeteit meséli el, amelyeket generációkon át ápoltak.

Február 8-án reggel került megrendezésre a "Dien Bien konyha 27 íze" elnevezésű ételfesztivál a Dien Bien tartomány Dien Bien Phu kerületében található Muong Thanh turisztikai piacon.

A Dien Bien tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma által szervezett fesztivál célja, hogy tisztelegjen a Dien Bien tartományban élő etnikai csoportok generációkon átívelő hagyományos kulináris értékek előtt, és elmeséljen egy olyan történetet, amely vonzza a turistákat a felfedezésre és az élményekre.

Az ételeket élénken, vonzóan és színesen tálalták. Fotó: VH

Tran Hai Ha, Dien Bien tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának megbízott igazgatója szerint Dien Bien népének hagyományos ünnepe nemcsak az élvezetről szól, hanem az összetartozás, a vendégszeretet, valamint a jólét és a béke iránti vágy szimbóluma is.

27 fogás, melyek 27 különböző ízt képviselnek és tükrözik Dien Bien tartomány etnikai csoportjainak kulturális sokszínűségét, egyedülálló kulináris élményt nyújtanak. Minden fogás egy történetet mesél el, minden íz egy szelet kultúrát, megőrizve a hagyományos identitást, miközben modern esztétikán keresztül mutatja be azt, kielégítve mind a belföldi, mind a külföldi turisták változó ízlését.

A „Dien Bien konyha 27 íze” elnevezésű Élelmiszerfesztiválon a tartomány 20 tipikus étterme, vendéglátóhelye és élelmiszeripari vállalkozása vesz részt.

A fesztivál fénypontja a főzőbemutatók, az ételtálak díszítése és a tartomány kézművesei, séfjei és vendéglátóipari vállalkozásai által bemutatott kulináris bemutatók. Az előkészületek minden egyes szakaszában a Dien Bien etnikai csoportjainak kulturális értékei élénken elevenednek fel, vonzerőt teremtve a nagyközönség és a turisták számára.

A fesztiválon részt vevő helyiek és turisták első kézből láthatják, hogyan ötvözik a kézművesek és a szakácsok az északnyugati hegyek és erdők egyszerű alapanyagait – a rizsszemektől, a bambuszrügyektől és a patakokban élő halaktól kezdve – a falvak jellegzetes fűszereivel, olyan ételeket készítve, amelyek gazdagok a Dien Bien ízeiben.

Dien Bien tartomány 27 etnikai csoportjának hagyományos ételét kóstolhatják meg a helyiek és a turisták. Fotó: VH

Vietnam legjobb séfjei által készített ételek minden egyes lépése és folyamata nemcsak a szakértelmet bizonyítja, hanem a népi tudás folytatását is jelenti, elmesélve Dien Bien népének történetét, ahogyan megőrizték identitásukat, és bemutatták hazájukat barátaiknak és turistáknak a világ minden tájáról.

A „Dien Bien konyha 27 íze” elnevezésű gasztronómiai fesztivál egy kulturális és turisztikai tevékenység, amelynek célja a hagyományos konyhaművészet értékének tiszteletben tartása, ezáltal azt az üzenetet közvetítve, hogy a konyhaművészet nemcsak örökség, hanem a turizmus, a gazdaság és a helyi identitás fejlesztésének erőforrása is.

Forrás: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html