Ahelyett, hogy sok más gazdálkodóhoz hasonlóan egyszerűen csak békákat és tücsköket tenyésztene kereskedelmi célokra, a Chau Thanh kerületben élő Phan Thanh Phong fejlett feldolgozási módszerekkel kísérletezik és alkalmazza azokat, hogy növelje állatállománya értékét. Ez az innovatív megközelítés segít a fiataloknak abban, hogy jól megéljenek a gazdálkodásból.
A tücskök tenyésztése segített Mr. Phongnak diverzifikálni termékeit és növelni bevételeit.
Kezdeti siker
Phan Thanh Phong, aki gazdálkodó családban született, már fiatal korától szenvedélyesen szerette a gazdálkodást. Azonban, hogy mielőbb megváltoztassa az életét, úgy döntött, hogy külföldön dolgozik. A megtakarított tőkéjével és a felhalmozott tapasztalatával visszatér szülővárosába, hogy saját vállalkozást indítson.
2019-ben Mr. Phong elindította tücskök és békák tenyésztésével foglalkozó vállalkozását. Újságokból és televízióból gyűjtött információkat, mindössze 6 négyzetméternyi területen kezdett, ahol békákat és tücsköket tenyésztett. Kemény munka és tanulás révén, négy évnyi küzdelem után, Mr. Phong mára egy 4000 négyzetméteres létesítménnyel rendelkezik e két faj tenyésztésére.
Phong bizalmasan elmondta: „Sok kudarcot éltem át. Egyszer az egész műhelyem tönkrement, ami anyagi veszteségeket eredményezett. Hosszú időn keresztül sok tapasztalaton kellett keresztülmennem, mire az elmúlt évben vagy valamivel több sikert értem el. Akkoriban egyedül dolgoztam. Amikor sikerrel jártam, és tagja lettem az Ifjúsági Uniónak, elkezdtem más fiatalokat is hasonló vállalkozásokba mutatni, és velük együttműködve elegendő nyersanyagot biztosítottam a termékekhez.”
Mr. Phong üzleti modelljének egyedülálló tulajdonsága, hogy tücsköket és békákat is árul, így több választási lehetőséget kínálva a fogyasztóknak. Itt a tücsköket ketrecekben nevelik feldolgozás céljából, kereskedelmi termékként értékesítik, valamint a békák eledeléül is szolgálnak. A békatenyésztő terület közvetlenül a tücskök mellett, alattuk található, hatékonyan kihasználva a helyet és tudományos megközelítést alkalmazva.
Miközben a tücsökkertbe helyezték az előkészített maniókahajtásokat, Mr. Phong elmagyarázta: „Az élelmiszer-feldolgozásban használt tücsköket egy speciális, általunk kutatott formula szerint kell nevelnünk, és kezelni tudjuk az eredetüket. Az itt tenyésztett tücsköket tojástücsköknek nevezik; máshol nem találja meg őket. Minden farmnak megvannak a saját technikái; másképp nevelik őket, mint mi. Amikor feldolgozzuk a termékeket, saját tenyésztési módszereinket és táplálkozási szempontjainkat kell kutatnunk.”
Phong elmondása szerint kísérlete kezdetétől fogva aprólékosan tanulmányozta a békatenyésztési technikák legapróbb részleteit is, az etetéstől a gondozási rendig, hogy biztosítsa a hatékonyságot. Könnyen hozzáférhető tücsköket használt, hogy kiegészítse a farmján élő békák táplálékát. Ez a természetes tápanyagforrás a békák ízét is javította az ipari takarmányhoz képest.
„A piacon az emberek körülbelül két hónapig tenyésztik a békákat, mielőtt eladnák őket. Az én farmomon is tenyésztik őket, és a kereskedők nagyon érdeklődnek az ilyen típusú békák iránt. De feldolgozásra körülbelül hat hónapig vagy tovább tenyésztjük a békákat, ami jobb minőségű húst eredményez. Mi magunk dolgozzuk fel és szállítjuk őket a piacra. Azok a vásárlók, akik használták őket, nagyon pozitív visszajelzéseket adtak a minőségről” – tette hozzá Phong.
Mivel szerette volna, ha terméke szélesebb körű elismerést kap, és új irányt talál magának, Phong bátran regisztrált a 2023-as 3. Hau Giang tartományi Startup Versenyre, és számos pozitív visszajelzést kapott. Phong számára ez nagy bátorítás volt ahhoz, hogy magabiztosan haladjon a választott úton.
Jövőbeli tervek
Mr. Phong farmján jelenleg számos termékcsalád népszerű a vásárlók körében. Amikor bemutatta termékeit a riporternek, Mr. Phong szeme boldogságot és büszkeséget sugárzott: „Jelenleg sokféle békám van. A kereskedelmi forgalomban kapható békák között vannak fagyasztott békák, szárított békák és előre pácolt békák. Ami a tücsköket illeti, tücsökpetéket termelek. Jelenleg fagyasztott tücsköket, feldolgozott és pácolt tücsköket állítok elő, amelyeket számos ételben használnak, például rántott ételekben, salátákban és sok más ételben.”
Azzal, hogy proaktívan saját maga szerzi be a nyersanyagokat, és együttműködik két helyi háztartással, Phongnak – jelenlegi szerény mérete ellenére – nem kell aggódnia az ellátás miatt. Ez a fiatal gazda azonban azt tervezi, hogy bővíti vállalkozását, és a növekedésével párhuzamosan növeli az együttműködő háztartások számát.
„Feldolgozott tücsköket dobozokban árulunk, minden doboz 1 kg-ot tartalmaz, 200 000 VND-ért. 1 kg friss tücsökből körülbelül 700-800 gramm késztermék lesz. Ami a békákat illeti, az árak eltérőek lehetnek; a feldolgozott és konzerv békák ára körülbelül 260 000 VND/kg. Fagyasztott friss békáink is vannak. Ezt a terméket csak előfeldolgozásnak vetjük alá, majd lefagyasztjuk. Jelenleg főként élő békákat értékesítünk kereskedőknek” – osztotta meg boldogan Phong.
Állítólag Phong termékeit jelenleg törzsvásárlókon keresztül értékesíti, akiket fokozatosan vezetnek be a nagykereskedelmi vásárlók közé. Jövőbeli tervei között szerepel a jobb minőségű termékek kutatása és fejlesztése, a csomagolási és élelmiszer-biztonsági tanúsítványok regisztrációja, valamint a piacra és a szupermarketekbe való bevezetése, ezáltal diverzifikálva a fogyasztói választási lehetőségeket és növelve családja gazdasági jólétét .
Egy vállalkozás indítása, bármilyen területen is folyik, soha nem könnyű, a mezőgazdaságban pedig még nagyobb kihívást jelent, mivel tapasztalatot, tőkét és a gazdálkodás iránti szenvedélyt igényel. Phong története bizonyítja a fiatalos energiát és bátorságot, hogy a megszokottól eltérően gondolkodjon és cselekedjen, fejlessze családja gazdaságát, miközben munkahelyeket teremt a helyi munkavállalók számára. Mindenekelőtt hozzájárul a tartomány fiataljainak vállalkozói és kreatív szellemének inspirálásához.
Szöveg és fotók: MONG TOAN
Forrás
Hozzászólás (0)