116. rész: A kávé történelmi nyomot hagyott

A kávé nemcsak a történelem fejlődését segíti elő, hanem fontos elem is, hozzájárulva az emberi civilizáció történetének megteremtéséhez.

A japánok a teaszertartást nemzeti erkölcsi alappá formálták, az élet művészetévé, amelyet egy csésze tea élvezete közvetít. Eközben Vietnam – a világ vezető kávéhatalma – a világ legjobb robusta kávébabjaival rendelkezik, és a kávéfogyasztás kultúrájának hosszú, évszázados történelme van, de a vietnami kávé értéke mindeddig az alacsony szegmensben van, főként nyersen exportálják, és nem alakította ki megfelelően az iparág és az ország belső helyzetét.

Azzal a vággyal, hogy a vietnami kávéipart új szintre emeljék, és a kávé értékét ne csak hétköznapi italként, hanem a kulturális kávé, a művészi kávé, a spirituális kávé... egészen a filozófiai kávéig emeljék, méltóan a világ kávéóriása pozíciójához, a Trung Nguyen Legend Group évek óta időt és szenvedéllyel kutatja a kávé történetét, kultúráját, művészetét... az emberi élet minden területén, hogy a kávé "filozófiai kávévá" váljon.

A Trung Nguyen Legend létrehozásának és fejlesztésének folyamatában mindig a közösség iránti elkötelezettség volt a központi elem, számos cselekvési programon keresztül, amelyek nagyszerű törekvéseket és nagyszerű irányokat teremtettek; új helyet teremtve a vietnami kávéipar számára a világ kávétérképén.

A japánoknak sikerült!

Mi, vietnamiak is meg tudjuk csinálni, és jobban is!

A történelem, a múlt megértése és az emberiség jövőjének alakítása

A történelem már az ókortól ismert tudományterület, amely szóbeli hagyományok vagy kőre, papiruszra... írt feljegyzések formájában létezik, hogy megőrizze az emlékeket, felváltsa a mítoszokat, legendákat, és erkölcsi és politikai tanulságokkal szolgáljon a vezetők számára. A 17. század előtt a történelmet keverték az irodalommal, a mítoszokkal, a szubjektív kutatási módszerekkel, a történetmesélésre, nem pedig az elemzésre összpontosítva.

A felvilágosodás idején, amikor az emberek az értelem, a tudomány és a boldogság keresése felé fordultak a társadalom és az emberek jobbá tétele érdekében, a történelem területe drámai változáson ment keresztül. A racionalizmus fejlődése, a nyomtatás forradalma és az ember társadalmi helyzetével kapcsolatos növekvő aggodalom előmozdította a múlt, különösen az emberi társadalom eredetének és törvényeinek tudományos módszerekkel, és nem természetfeletti tényezőkkel való magyarázatának szükségességét. Az elmélyülő társadalmi konfliktusok arra is késztették az értelmiségieket, hogy a jelenlegi problémák történelmi okait keressék, ezáltal analitikus és kritikai gondolkodást alakítva ki a történelemben.

Ebben a folyamatban a történetírás nem állt meg a múlt rögzítésénél, hanem az emberi civilizáció jövőjét alakító fontos tényezővé vált. Leopold von Ranke (1795-1886) német történész fektette le a modern történetírás alapjait a pontos levéltári dokumentumokon alapuló kutatás politikájával, biztosítva az abszolút objektivitást a múlt „ahogy volt” újrateremtése érdekében. Különösen a történelmi szemináriumi modell és a történeti kritika módszere, amelyet az egyetemeken bevezetett, fordulópontot jelentett, amikor a történetírás hivatalosan elvált az irodalomtól és a filozófiától, és a 19. századtól kezdve önálló tudománnyá vált.

A tudomány, a gazdaság, a társadalom és az akadémiai rendszer 19. és 20. századi fejlődésével az emberek sokrétűen közelítették meg a múltat. A történetírás fokozatosan bővítette hatókörét és kutatási módszereit, a politikai eseményektől a társadalmi életig, a gazdaságig, a kultúráig és a mindennapi emberi tapasztalatokig. Számos történeti iskola alakult ki, mint például a pozitivizmus, az Annales-iskola, a marxista történettudomány stb., így a történetírás interdiszciplináris tudománnyá vált, amely a múltat ​​makro- és mikroszinten is magyarázza. A világot ezért a gazdasági struktúrákon, a kereskedelmi cseréken és a közösségek és országok közötti hálózatokon keresztül érzékeljük. A transzkontinentális kereskedelmi útvonalak bővülése, az emberek, az áruk, a tudás és a technológia mozgása szintén formálta a globális történelmet.

A feljegyzésekből és tudósításokból a történelem olyan tudománnyá vált, amely segít újraalkotni és megmagyarázni az emberi múltat, segítve az embereket abban, hogy mélyebben megértsék a civilizációk összefonódását és a múlt jelentőségét az emberiség közös jövője szempontjából. Ezáltal az emberek világosabban megértik a társadalmi mozgás törvényeit, a múlt eredményeit és hibáit, hogy levonják a tanulságokat egy virágzó és boldog élet építése felé.

A kávé jegye az emberi civilizáció történelmi folyamatában

A 17. században Európába behurcolt kávé gyorsan a gondolkodást felébresztő energiaforrássá vált, elvezette az embereket a tiszta értelemhez, megnyitva a felvilágosodás korát. Ennek megfelelően a kávézók a tudományos és kritikai gondolkodás szimbolikus terei voltak, valódi kulturális központok és fórumok az európai értelmiségiek közötti tudományos párbeszédhez.

Információs és kommunikációs központként működve, ahol az újságok, a gazdasági, tengerészeti, politikai stb. hírek folyamatosan frissülnek, a kávézók számos filozófust és történészt vonzanak, hogy megfigyeljék a társadalmi életet, rögzítsék, elemezzék, szabadon párbeszédet folytassanak és érveljenek. Ebben a nyitott környezetben történelmi ismeretek keletkeznek, számos történelmi iskola és elmélet alakul ki, tükrözve a változó világ életének ütemét. A történetírás ezután racionális, szisztematikus megközelítéssel lép be a tudományosítás folyamatába, amely a társadalmi megfigyelésen, vitán és kritikai gondolkodáson alapul.

Közülük is kiemelkedő volt a párizsi Café Procope, ahol Voltaire és Diderot filozófusok vitatták meg és alakították a modern történelem olyan kulcsfontosságú alapelveit, mint a bizonyítékokon alapuló módszerek, az összehasonlító gondolkodás és a tudományos szkepticizmus. Karl Marx szintén gyakran látogatta a berlini és párizsi kávézókat, hogy radikális gondolkodókkal cseréljen eszmét, ezáltal kialakítva azt a történelmi materialista szemléletet, amely mélyreható hatással volt a 20. századi történelemre.

A kávé nemcsak a történészek és filozófusok kedvenc itala, hanem a globális történelmi kutatások fontos témája is. A kávé eredetével, fogyasztói kultúrájával, hatalmi átrendeződésével, kereskedelmével stb. kapcsolatos kutatások a kávé erős hatását mutatják a világ gazdasági és társadalmi ingadozásaira évszázadokon át. A kávé története nemcsak egy italról szól, hanem számos emberi közösség gazdasági és társadalmi evolúciójának folyamatáról, a nemzetközi kereskedelemről és a modern közgazdaságtanról is.

A 9. században Etiópiában felfedezett, az ébren maradást segítő kávébabból a kávé globális árucikké vált, mélyen befolyásolva az életet, és megnyitva az utat a kereskedelem és a fenntartható fejlődés előtt. Ebben a folyamatban a kávét az emberi tudat átalakulásával, a hatalmi átalakulással, a globalizációval és a nemzetközi kereskedelmi kapcsolatok kialakulásával hozták összefüggésbe.

A kávézók, az oszmánok fontos társadalmi teréből a társadalmi kapcsolatteremtő térré, az európai értelmiségiek tudáscsere-központjává váltak, ideális környezetté váltak a mozgalmak és eszmék kialakulásához és fejlődéséhez, elősegítve a társadalmi haladást. Fernand Braudel (1902-1985) történész, az Annales iskolából, kutatási témáként a kávézókat a városi élet, valamint a gazdasági és társadalmi élet szimbólumának tekintette. Braudel különösen érdeklődött az iránt, hogy a kávézók hogyan tükrözik az anyagi életet és a társadalmi struktúrát, lehetővé téve a gazdasági és kulturális mozgalmak mélyebb megértését a globalizálódó világban. Ez egy civilizációs elem, amely egyszerre befolyásolja az emberi élet számos aspektusát, hozzájárulva az emberi civilizációs örökség megteremtéséhez.

A mai tudásalapú gazdaság kontextusában a kávé kreatív és tudatos értékei továbbra is erőteljesen népszerűsítik, hozzájárulva az emberek gondolkodásmódjának és cselekvésének alakításához egy fenntartható jövő megteremtése érdekében.

https://www.youtube.com/watch?v=3Len2ZfAKDM

Olvasóinkat a https://bit.ly/caphetrietdao csatornán közzétett Filozófiai Kávé videósorozat megtekintésére invitáljuk.

Olvasd el a következő részt: Kávé a globalizáció történetében

Forrás: https://thanhnien.vn/ky-116-dau-an-ca-phe-trong-lich-su-hoc-185251201142327625.htm