Apám emlékei a vietnami filteres kávéról.

Ezért számomra a kávé nemcsak egy ismerős ital, hanem egy meleg családi emlék is, amely gyermekkorom hűvös reggeleihez kapcsolódik.

Még mindig emlékszem azokra a téli reggelekre a szülővárosomban. A harmat még mindig tapadt a fákhoz, a felföldi levegő hűvös és friss volt. Apám korán ébredt, és lassan főzte a filterkávét. A gőz gomolygott a magasba, szétterítve a sötét pörkölt közép-felföldi kávébabok jellegzetes aromáját.

Akkoriban fiatal voltam, és nem szoktam hozzá a keserű ízhez, ezért gyakran kértem apámtól egy kis „hígított kávét”, azt, amit alacsonyabb töménységben főztek. Egyetlen korty is elég volt ahhoz, hogy „idősebbnek” érezzem magam, hogy apám mellett üljek egy békés kora reggeli pillanatban.

Repül az idő. Közel 30 éve a reggeli kávéfogyasztás szokása csendben megmaradt a családomban, mint életmód. Csak a főzés módja változott.

Régebben a kicsi, lassan csöpögő alumínium szűrő volt a jellemző, de ma már modernebb kávéfőzők vannak otthon. De legyen szó akár szűrőről, akár gépről, a reggeli kávé aromája ismerős marad, és ugyanazt a meleg érzést kelti, mint régen.

Ký ức cà phê phin của ba - Ảnh 2. — Már egyetlen korty „gyenge kávé” is olyan érzést kelt bennem, mintha öregedtem volna.

Idén visszatértem a szülővárosomba Tet miatt. Reggelente az egész család a ház előtti tiszta tó partján ült. A tó nyugodt volt, és a madarak vidáman csicseregtek a fákon.

Ebben a békés környezetben mindenki a saját ízlése szerint főzhetett egy csésze kávét. Anyám az édes, krémes tejeskávét szerette. Apám hű maradt a tiszta fekete kávéjához, csak egy kis cukrot tett bele. Én pedig a tejjel, kakaóval és jéggel ízesített kávét választottam, egy későbbi generáció kissé módosított változatát.

Ký ức cà phê phin của ba - Ảnh 3. — Számomra a kávé nemcsak egy ismerős ital, hanem egy meleg családi emlék is.

Miközben a szüleimet néztem, ahogy kortyolgatják a kávéjukat az újév első reggelén, hirtelen rájöttem: a kávé nemcsak a Közép-felföld gazdag ízét hordozza magában, hanem emlékeket, szeretetet és a családi köteléket is.

(Nevezés a 2026-os „Benyomások a vietnami kávéról és teáról” versenyre, amely a Nguoi Lao Dong újság által szervezett 4. „A vietnami kávé és tea ünneplése” program része).