A Robusta kávémárka terjesztése

Vietnam a második helyen áll a világon a robusta kávétermelésben, évente körülbelül 1,5 millió tonnát exportál, ami a világ teljes kávéexportjának mintegy 18%-át és a teljes globális robusta kávéexport 43%-át teszi ki.

A vietnami Robusta kávé minőségét és ízét finomnak, változatosnak és jellegzetesnek tartják. A vietnami Robusta kávémárka azonban még nem terjedt el széles körben a fogyasztók körében világszerte.

Nemrégiben a Dak Lak tartománybeli Buon Ma Thuot kerületben a Vietnami Kávé- és Kakaószövetség (VICOFA) és a Transz-Csendes-óceáni Partnerség (TPP) együttműködési megállapodást írt alá a Robusta kávémárka és a vietnami különleges kávék globális népszerűsítésének céljából.

A Robusta kávé értékének növelése

Nguyen Nam Hai, a VICOFA elnöke elmondta, hogy az ország teljes kávétermő területe jelenleg körülbelül 730 ezer hektár, amelynek 95%-a robusta kávé. Vietnam évente körülbelül 1,5 millió tonnát exportál, ami a teljes hazai kávétermelés mintegy 85%-át teszi ki. Európa a legnagyobb piac, Vietnam teljes kávéexportjának közel 50%-át adja, amelynek közel 40%-át az Európai Unió (EU) 27 országa teszi ki, ezt követi Japán, az Egyesült Államok stb.

Vietnam teljes éves kávéexportjának több mint 91%-át a zöld kávébab teszi ki, a fennmaradó részből instant és pörkölt kávét készítenek. Ez a fő oka annak, hogy Vietnam a második helyen áll a kávéexportban és az első helyen a robusta kávéexportban, mégis a fogyasztók világszerte alig ismerik a vietnami kávét. Másrészt az instant és pörkölt kávét exportáló vállalatok több mint 81%-a külföldi közvetlentőke-befektetéssel működik; a Trung Nguyen, a L'amant és az Intimex kivételével a vietnami vállalatok közül nagyon kevés rendelkezik pörkölt és instant kávé márkával exportra.

Hai úr szerint, bár számos előnye van, a vietnami robusta kávé hozzáadott értéke és márkaimázsa nem áll arányban a jelenlegi potenciállal. Ezért a vietnami üzleti delegáció nemrégiben az Egyesült Államokba tett munkaútja keretében a VICOFA azt javasolta, hogy a TPP indítson egy projektet a vietnami kávémárka globális népszerűsítésére, ahogyan azt a TPP Guatemalában is tette.

Dak Lak jelenleg mintegy 213 ezer hektáron termesztett kávéval rendelkezik, amelynek éves termelése körülbelül 545 ezer tonna. Az évek során a Dak Lak Tartományi Népi Bizottság mindig is úttörő szerepet játszott a kiváló minőségű kávé fejlesztését, a fenntartható újratelepítést és az ellátási lánc értékének növelését célzó programok megvalósításában. 2008 óta a tartomány számos fontos projektet valósított meg; Dak Lak termőterülete a világon elsőként érte el az EU 4C-EUDR tanúsítványt az erdőirtásmentes termékekre vonatkozóan, és a tartomány kávétermő területének 35%-át digitalizálták mára.

Nguyen Thien Van, a Dak Lak Tartományi Népi Bizottság alelnöke elmondta, hogy 2005 óta a tartomány kétévente megrendezi az országos Buon Ma Thuot Kávéfesztivált, amely több százezer belföldi és külföldi látogatót vonz. A mai napig a Buon Ma Thuot kávé földrajzi jelzése a világ 32 országában és területén védett.

A kávémárka és -érték fejlesztése érdekében a Dak Lak elindított egy projektet, amelynek célja a Buon Ma Thuot „Világkávévárossá” tétele, számos kedvezményes adó- és földhasználati díjpolitikát kínálva, hogy a kávéágazatba vonzza a befektetőket. A 2019-es Buon Ma Thuot Kávéfesztivál keretében a tartomány megszervezte Vietnam első különleges kávéversenyét - a Vietnam Amazing Cupot. A verseny eddig hét nagyon sikeres szezonon van túl; számos díjnyertes termék továbbra is részt vesz és magas eredményeket ér el nemzetközi versenyeken, számos mintát a Nemzetközi Kávéminőségi Intézet több mint 87 ponttal értékelt Fine Robusta minősítéssel, hozzájárulva a vietnami kávé világpiaci pozíciójának megerősítéséhez.

Felemelkedő vietnami kávémárka

A VICOFA elnöke szerint az importőr országok egyre szigorúbb szabályozásai, különösen az EU erdőirtás és erdőpusztulás elleni szabályozásai, valamint a világszerte növekvő fogyasztói igények miatt Vietnam kávéexport-tevékenysége számos kihívással néz szembe. Ezért a VICOFA elkövetkező évekre vonatkozó célkitűzése a vietnami kávéipar számára az ökológiai mezőgazdaság, a zöld gazdaság és a zöld forgalom felé történő fejlesztése, valamint a nyomon követhetőséghez, a földrajzi jelzésekhez és a szén-dioxid-kibocsátási egységekhez kapcsolódó zöld szabványok bevezetése a vietnami kávé márkanévének erősítése érdekében.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium jóváhagyta a vietnami különleges kávé termesztésére irányuló projektet, amelynek célja a különleges kávé termesztésének területének és termelésének növelése, a márkák támogatása és építése, a piacok bővítése és a termékminőség javítása. A cél 19 000 hektárnyi különleges kávé termesztése 2030-ra, 11 000 tonna termeléssel. Jelenleg azonban nincsenek hivatalos adatok a vietnami különleges kávé teljes termesztési területéről és termeléséről. Az általános értékelés szerint a vietnami különleges kávé potenciálja hatalmas, és a különleges kávé iránt érdeklődő fiatalok és fiatal vállalkozások iránti kereslet egyre növekszik.

Dak Lak különösen vezető település a Buon Ma Thuot kávé földrajzi jelzéseinek kiépítésében és a különleges kávé fokozatos fejlesztésében. A Buon Ma Thuot Kávészövetség elnöke, Trinh Duc Minh elmondta, hogy az elkövetkező időszakban, a kávéipar 2025-2030 közötti fejlesztési irányvonalai alapján, a Szövetség ötleteket fog javasolni és kidolgozni a regeneratív mezőgazdaság mechanizmusainak és politikáinak tökéletesítéséhez, a kibocsátások csökkentéséhez, az EUDR előírásainak való megfeleléshez; a Buon Ma Thuot földrajzi jelzéssel ellátott kávé, a fenntartható kávé, a különleges kávé és a mélyen feldolgozott kávé termelésének és kereskedelmének előmozdításához, egyidejűleg az Ipar 4.0 alkalmazásával, a nyomonkövethetőség javításával és a minőségellenőrzéssel; a tagok ösztönzésére a körforgásos gazdasági modell alkalmazására, hozzájárulva a Dak Lak tartomány 2030-ig tartó jövőképű fenntartható kávéfejlesztési projektjének, valamint a vietnami különleges kávé 2021-2030 közötti fejlesztésére irányuló projekt megvalósításához.

Annak érdekében, hogy továbbra is erőteljesen népszerűsítse a vietnami kávéipar minőségét, márkáját és értékét a világtérképen, Dak Lak tartomány elkötelezett amellett, hogy minden felet elkísérjen a különleges kávé értékláncának fejlesztésében, a fajtáktól, a termesztéstől, a feldolgozástól a pörkölésig és a sörfőzésig. Nguyen Thien Van, a Dak Lak Tartományi Népi Bizottság alelnöke a következőkre számít: „A Különleges Kávé Világszervezetének globális tudáskapcsolatával és a VICOFA vezető szerepével hisszük, hogy Vietnam a Robusta szerelmeseinek világszerte népszerű célpontjává válik, a Buon Ma Thuot kávémárka pedig a vietnami különleges kávé nemzeti márkájává válik.”

Cikk és fotók: NGUYEN CONG LY

Forrás: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html